Dit is de volgende aflevering in onze doorlopende serie over chemische stoffen die vaak voorkomen in huishoudelijke en persoonlijke verzorgingsproducten. Hier maken we een beoordeling van de ingrediënten, zodat u weloverwogen keuzes kunt maken over de producten die u koopt.
Vandaag kijken we naar kaliumsorbaat. Het is een natuurlijk conserveermiddel met een breed scala aan toepassingen.
Wat is kaliumsorbaat?
Kaliumsorbaat is een zout van sorbinezuur. Het is een natuurlijke organische verbinding die wordt gevonden in de bessen van de bergas. Het fungeert als conserveermiddel in voedingsmiddelen, dranken, voedingssupplementen, persoonlijke verzorgingsproducten en cosmetica.
Kaliumsorbaat komt in twee vormen voor. Het komt van nature voor in bepaalde vruchten, en kan ook natuuridentiek zijn. Natuuridentiek is chemisch hetzelfde als de versie die in de natuur voorkomt, maar wordt in een fabriek gemaakt. Commercieel verkrijgbare kaliumsorbaat is meestal van de natuuridentieke soort.
Waarvoor wordt kaliumsorbaat gebruikt?
Kaliumsorbaat voorkomt de groei van schimmels en gisten in voedsel zoals jam, gebak, kaas, ahornsiroop, en gedroogd vlees. Het verlengt de houdbaarheid van voedingssupplementen op basis van kruiden en is een stabilisator voor wijn. Bovendien bevatten de milkshakes die je bij fastfoodketens krijgt meestal kaliumsorbaat als conserveermiddel.
Fabrikanten voegen kaliumsorbaat als conserveermiddel toe aan veel persoonlijke verzorgings- en schoonheidsproducten. Het helpt de groei van bacteriën en schimmels te voorkomen.
Je hebt waarschijnlijk gehoord dat besmette make-up infecties kan veroorzaken. Dit is de reden waarom make-up een houdbaarheidsdatum heeft. Het is ook de reden waarom u uw mascara na drie maanden moet weggooien. Zelfs als make-up geen zichtbare schimmelgroei heeft, kan het al besmet zijn met schadelijke ziektekiemen.
Dit komt omdat veel cosmetica en persoonlijke verzorgingsproducten water bevatten dat een broedplaats voor bacteriën kan worden. Een conserveermiddel voorkomt dit en helpt ervoor te zorgen dat deze producten veilig in gebruik blijven.
Is kaliumsorbaat veilig?
Wetenschappers begonnen begin 1900 met de chemische synthese van kaliumsorbaat. Het werd in de jaren ’40 voor het eerst gebruikt als conserveermiddel. Omdat het al jaren bestaat, hebben wetenschappers het zwaar op veiligheid getest. Studies wijzen uit dat kaliumsorbaat bijna even giftig is als keukenzout. Wanneer het in de aanbevolen verdunningen wordt gebruikt, is het niet sensibiliserend en niet-irriterend.
EWG geeft kaliumsorbaat een score van drie en meldt dat de algemene gevarenclassificatie laag is. Bovendien persisteert het niet in het milieu en raakt het niet geconcentreerd in het lichaam van levende wezens. Het grootste probleem met de chemische stof is dat het in zijn pure vorm irriterend is voor de huid en de luchtwegen.
Het Centre for Science in the Public Interest bestempelt kaliumsorbaat als veilig. Dat doet ook de US Food & Drug Administration en de Natural Products Association. Een studie in het Journal of the American College of Toxicology vond het natuurlijke conserveringsmiddel veilig als cosmetica-ingrediënt.
Kaliumsorbaat voldoet aan EcoCert en is te vinden in het Handbook of Green Chemicals. Ook de Australian Certified Organic (ACO) keurt het gebruik ervan in biologische huidverzorgingsproducten goed.
