Meer weten
Deze ene vraag, aan ons gesteld door een 11-jarige vriend van Brievenbus Lab, heeft een aantal interessante vragen in zich.
Waarom komen er bubbels uit bruisende drankjes?
Koolstofdioxide is het gas dat verantwoordelijk is voor de bruis in bruisende drankjes. Dit koolzuurgas blijft opgelost in de drank omdat de fles veel druk bevat en een vloeistof meer gas kan vasthouden als hij onder druk staat. Je voelt dat deze druk vrijkomt als je een frisdrankflesje opent.
Dan schenk je je bruisende drankje in een glas. De hoge druk die ooit het koolzuurgas in de vloeistof hield, is nu weg. Er zit meer kooldioxide in de drank dan de drank kan bevatten, dus komt het kooldioxide er als belletjes uit. Maar, het gas komt er niet allemaal tegelijk uit.
Waarom komen de belletjes van de bodem?
In plaats van dat het gas meteen uit de drank borrelt, borrelt het vrij langzaam op de bodem en aan de zijkanten van het glas naar buiten. Dat komt omdat bubbels niet gemakkelijk te maken zijn. Je kunt het zo zien: de kleine koolzuurmoleculen willen uit de drank, maar er moeten er een paar bij elkaar komen en een bel vormen voordat ze kunnen ontsnappen. Ze zijn allemaal willekeurig aan het rondscharrelen in de vloeistof, dus het komt niet vaak voor dat er genoeg bij elkaar blijven om een bel te vormen.
De bodem en zijkanten van het glas hebben kleine onvolkomenheden, microscopisch kleine deukjes en krasjes. In deze onvolkomenheden zit al een gasbelletje opgesloten. Wanneer een kooldioxidemolecuul tegen deze bel botst, smelten ze samen tot een bel die te groot is voor de kras of de deuk om te houden. Dus breekt de bel in tweeën, een deel blijft achter en een deel drijft naar de oppervlakte en springt eruit. Omdat een deel achterblijft, kan hetzelfde steeds weer opnieuw gebeuren. Daarom zie je een stroom van kleine belletjes uit bepaalde punten van het glas komen. Sommige glazen zijn zelfs ontworpen om deze kleine krasjes te hebben om meer bubbels te maken.
Waarom lopen de belletjes niet uit?
De wetenschap zegt dat er maar een bepaalde hoeveelheid koolzuurgas in de vloeistof zit en als dat op is, zullen de belletjes stoppen. Dit zal lang duren omdat de hierboven beschreven gebeurtenissen vrij langzaam gaan, dus het zou kunnen lijken dat de bubbels niet opraken omdat je je drankje al op hebt voordat het koolzuur de tijd heeft gehad om eruit te komen.
Maar u moet ons niet op ons woord geloven, want het is gemakkelijk om zelf wat te experimenteren. Schenk jezelf een glas met iets bruisends in en laat het ongemoeid. Stoppen de bubbels ooit? Hoe lang duurt het? Zo ja, kunt u een manier bedenken om het proces te versnellen of te vertragen? Je kunt een idee krijgen van de hoeveelheid kooldioxide in het drankje door het glas op een weegschaal te zetten – het gewicht zou moeten dalen, want zelfs bubbels hebben gewicht. Of je kunt proberen een ballon over de hals van een fles te doen; zullen de belletjes de ballon opblazen?
Gelukkig met experimenteren.
Wilt u samen met uw kinderen iets doen wat leuk en leerzaam voor hen is en geen gedoe voor u?
Letterbox Lab is een maandelijkse wetenschappelijke kit die door uw brievenbus komt met alles wat u nodig hebt om ongelooflijke experimenten uit te voeren met uw kinderen.
Jouw kinderen zullen het geweldig vinden. Het is kleur veranderen, fizzing reactons, slimes, dingen die gloeien in het donker, het maken van helikopters en katapulten. Allemaal met prachtig geïllustreerde instructies in stripstijl die ze met plezier zullen lezen.
U zult het geweldig vinden omdat het zo gemakkelijk is. Het komt gewoon bij je thuis met alles wat je nodig hebt om alle experimenten uit te voeren. In tegenstelling tot andere wetenschappelijke kits is er geen zoeken in de achterkant van de kast voor room van wijnsteen of het uitzoeken waar je kunt kopen propanol op een zondag middag. Je opent gewoon de doos en gaat gemakkelijk aan de slag.
Vind hier meer over onze unieke serie wetenschapskits
Kijk ook eens naar onze andere Halloween wetenschapsactiviteiten: Glow in the Dark Slime hier