Toen NBC’s The Biggest Loser nog op tv was, zagen we seizoen 14-kampioene Danni Allen vaak trainen en wegen. We zagen haar soms zelfs instorten – zoals op de dag dat ze herinneringen deelde aan een door obesitas veroorzaakte hartcrisis die haar vader aan de beademing legde. Maar dit is wat we niet zagen: Allen’s intense dieet strategieën achter de schermen met trainer Jillian Michaels en de voedingsdeskundige, Cheryl Forberg, R.D. Deze sessies hielpen Allen om het basisplan dat alle Biggest Loser deelnemers gebruiken, aan te passen, waardoor ze een versie creëerde die zo krachtig was dat ze routinematig de concurrentie versloeg. “Voeding was 80 procent van mijn succes,” benadrukt Allen, die negen, tien, zelfs 19 pond per week afviel.
Is dat geweldig nieuws voor de rest van ons? Betekent dit dat we Allen’s menu’s kunnen kopiëren, haar brute workouts kunnen overslaan, en toch bijna net zo snel als zij kunnen afvallen? Om dat uit te zoeken, lieten we lezers een week lang eten zoals Allen. Charlene Girardi, 53, viel 10 pond af in zeven dagen – zonder een enkele crunch of jumping jack. “Ik viel zo snel af dat ik dacht dat mijn weegschaal stuk was,” lacht de New Yorkse moeder. Dawn Hill, juwelenontwerpster uit Connecticut, viel in zeven dagen 8,5 kilo en 5,5 centimeter af. “De centimeters vlogen me om de oren. Ik verloor een hele maat in een week.”
Wat is Michaels’ beoordeling van dit alles? Hoewel ze je aanmoedigt om op zijn minst een beetje activiteit aan je dag toe te voegen voor algemene fitheid, geeft ze toe dat Allen’s plan moeilijk te verslaan is voor versneld gewichtsverlies. “Allen is een gewoon meisje dat opmerkelijke dingen heeft bereikt,” zegt de professional. “Volg haar voorbeeld, en alles is mogelijk.”
Op het eerste gezicht lijkt het dieet dat Allen gebruikte misschien standaard, omdat het in wezen een uitgebalanceerd 1.300 calorieën hoger eiwitplan is. Maar er is een twist: Allen begon elke dag met een gigantisch ontbijt van 600 calorieën. Ze genoot van magere eiwitten, goede vetten en groenten, plus al haar fruit en zetmeelrijke koolhydraten voor de hele dag. “Het is zo’n bevredigende maaltijd, ik zweer het, het houdt mijn eetlust laag tot ik naar bed ga,” zei ze enthousiast. Hoe kwam Allen op deze ongewone aanpak? Koolhydraten minderen na 3 uur ’s middags is een techniek die vaak wordt aangeraden aan deelnemers, omdat het helpt het niveau van de afslankhormonen te verbeteren. Allen experimenteerde met het concept en ontdekte dat het verminderen van koolhydraten na het ontbijt de beste resultaten gaf van allemaal.
Ze is zeker iets op het spoor. In een recent Israëlisch onderzoek hebben mensen die een dieet volgden dat bijna identiek is aan dat van Allen – inclusief een koolhydraatrijk ontbijt van 600 calorieën gevolgd door kleinere maaltijden met minder koolhydraten – 300 procent meer gewicht verloren dan diëters die exact dezelfde koolhydraten en calorieën gelijkmatiger over de dag verdeeld kregen. Onderzoekers leggen uit dat een stevige ochtendmaaltijd gunstige verschuivingen in de lichaamschemie “triggert”, waardoor hongerhormonen instorten en stofwisselingsbevorderende hormonen toenemen.
Meer ultrasnelle vetverbranders
Krijg een nog grotere boost door ook deze slimme strategieën te stelen.
De “vegetarische 500” truc. Allen streeft ernaar om elke dag meer dan 500 calorieën uit groenten te eten. Dat betekent dat ze een “supergroen” drankje met chocoladesmaak drinkt, eiwitten roert met asperges, luncht met een grote salade, snackt op komkommerchips met salsa en dan geroosterde boerenkool eet bij het avondeten. “Veggie laden” kan iedereen helpen om snel slank te worden. Volgens een baanbrekende Penn State studie helpt het toevoegen van groenten – die weinig calorieën bevatten, vol zitten met vetbestrijdende antioxidanten, en vol zitten met hongerstillende vezels en water – in plaats van meer dikmakende ingrediënten, lijners tot 800 calorieën per dag te verminderen zonder dat ze het merken. Deelnemers verloren ook ongeveer 170 procent meer gewicht.
Maaltijd en snacktijden die de resultaten versnellen. “Ik probeer volgens een vast schema drie maaltijden en één tussendoortje te eten. Dat is waar mijn lichaam op reageert,” onthulde Allen. Slimme zet, zeggen onderzoekers, die ontdekten dat onregelmatige eetpatronen leidden tot zowel een tragere stofwisseling als hogere niveaus van vet-opslaghormonen.
Het beste soort dagboek. Een voedingslogboek is de sleutel om binnen uw caloriebudget te blijven; in feite tonen studies aan dat lijners die een logboek bijhouden hun gewichtsverlies verdubbelen. Allen nam het hare naar het volgende niveau. “Ik schreef mijn gevoelens op, mijn gedachten over eten. Het hielp me zo veel,” zei ze. Michael is het daarmee eens. De techniek “maakt je bewust van de momenten waarop je voedsel gebruikt als een coping-mechanisme,” merkt de professional op, “zodat je kunt uitzoeken hoe je op een gezondere manier kunt omgaan met gekwetste gevoelens en stress.” Als Allen nu gespannen is, slaat ze Ben & Jerry’s over ten gunste van een manicure of een film met vrienden.
Ja, je kunt het doen. Als Allen terug in de tijd kon gaan, wat zou ze dan tegen haar oude maatje 20 zeggen? “Ik zou zeggen: ‘Begin gewoon. Stel het niet uit tot morgen. Iedereen kan doen wat ik heb gedaan. Soms voelt het moeilijk, maar meestal voelt het geweldig. Wacht niet nog een dag om te beginnen met gezond worden.”
Eet zoals Danni Allen deed.
Onze voedingsteam werkte met Allen om haar meest vet smeltende maaltijden te bepalen – en vervolgens om te zetten in een krachtig klein plan dat iedereen kan proberen. Wanneer je deze menu’s gebruikt, drink dan zoveel water als je wilt. Voeg extra groenten en ultra-arme extra’s (kruiden, specerijen, azijn, citroensap, mosterd, Splenda) naar wens toe. Zoals altijd, zorg ervoor dat een arts OK te krijgen voordat u probeert een nieuw plan.
Bij het ontwaken
1 portie “super groene” drank, zoals Amazing Grass Chocolate Green Superfood
Ontbijt (geniet van alle dagelijks vermelde voedingsmiddelen)
- 1 tot 2 koppen koffie met een scheutje melk
- 1 kop gekookte staal-gesneden haver, of 2 sneetjes Ezekiel brood met 2 tl. vetvrije roomkaas, snufje kaneel
- 1/2 kop bessen
- 1 kleine appel of middelgrote sinaasappel
- 100-calorie kop vetvrije Griekse yoghurt
- 2 eiwitten geklutst met 1/2 kop gesneden asperges of een andere groente in olijfolie spray
Lunch (geniet van een dagelijks)
Optie 1: 5 oz. magere gegrilde biefstuk of een ander mager eiwit, 1 oz. verkruimelde feta of een andere kaas, 1/4 kop gesneden ui, 2 tot 3 kopjes gemengde salade, 2 el. lite vinaigrette
Optie 2: 6 oz. gekookte kip of kalkoenfilet met 1 tl. barbecuesaus of 1 tl. Thaise pindasaus, 2 tot 3 kopjes niet-zetmeelrijke groenten, 1 tl. olijfolie, kruiden naar smaak
Diner (één per dag)
Optie 1: 4 oz. mager eiwit, 1 tl. olijfolie, kruiden met 2 tot 3 kopjes gestoomde niet-zetmeelrijke groenten, citroensap
Optie 2: 4 oz. garnalen, knoflook en rode paprika naar smaak, gesauteerd in 1 theelepel olijfolie met 2 tot 3 kopjes sperziebonen besprenkeld met bakspray en geroosterd; bestrooi met 1 theelepel geraspte Parmezaanse kaas; bak om de kaas te laten smelten
Optie 3: 4 oz. zalm gebakken met 1/2 tl. olijfolie, kruiden en citroensap
Allen’s Favoriete Boerenkool: Fruit 1/4 kop gesnipperde ui en 1/2 kop gehakte plakjes kalkoenspek in een met olijfolie besprenkelde pan. Voeg 1/2 kop zoutarme kippenbouillon toe; laat het een beetje inkoken. Voeg 3 kopjes boerenkool toe en laat sudderen tot de bladeren verwelkt zijn.
Nacks (dagelijks genieten)
- 8 noten
- 1 stokje kaas
- 1 kop gesneden komkommers of een veggie, 1/4 kop pico de gallo of salsa
Maak uw eigen menu’s.
Start met een “supergroene” drank. Merken zoals Amazing Grass ($ 28,18, Amazon) zijn gelijk aan twee porties groenten per glas.
Geniet van een groot, koolhydraatrijk ontbijt. Neem 2 porties volkoren koolhydraten (tot 300 calorieën); 2 porties fruit; 1 portie vetvrije zuivel; 1 oz. mager eiwit of 1 tl. goed vet; onbeperkt groenten.
Ga mager en groen bij lunch en diner. Serveer 1,5 gram mager eiwit bij de lunch en 1,5 gram bij het avondeten. Voeg ongeveer 1 theelepel olijfolie per maaltijd toe. Stapel de groenten op, ten minste 2 kopjes per keer. Neem als tussendoortje meer groenten, plus goede vetten of zuivel.
Dit verhaal verscheen oorspronkelijk in ons gedrukte tijdschrift. We schrijven over producten waarvan we denken dat onze lezers ze lekker zullen vinden. Als u ze koopt, krijgen wij een klein deel van de opbrengst van de leverancier.
Meer van Woman’s World
De 80/20 regel kan u helpen gewicht te verliezen zonder uzelf te beroven – als u het goed doet
Het bijnier reset dieet cycli koolhydraten om u te helpen gewicht te verliezen
11 Bizarre gewichtsverlies gadgets uit het verleden dat vrouwen daadwerkelijk gebruikt