Roomig, koel en verfrissend: avocadoshake
Ik denk dat ik misschien wel net zoveel van avocado’s hou als van citroenen. Is dat een reden om het logo te veranderen in een avocadoverandering? Beslissingen, beslissingen. Vandaag wordt een korte post, ik wil jullie vooral laten zien wat ik vandaag als ontbijt heb gegeten.
Deze shake heet sinh to bo in het Vietnamees, wat zich rechtstreeks laat vertalen naar “boter-fruit-smoothie”. De Vietnamese cultuur maakt van veel dingen een dessert, wat de meeste Westerse culturen in verwarring brengt. Bijvoorbeeld, avocado’s, maïs, en bonen. Bonen worden veel gebruikt in Vietnamese zoete dessertsoepen, che genaamd. De bonen worden voorgekookt in gesuikerd water, en dan toegevoegd aan kokosmelk, stukjes gelei, tapioca, enz. Uiteindelijk zal ik jullie laten zien hoe je een spectrum van Vietnamese desserts maakt, maar mijn oma heeft me nog niet geleerd hoe ik ze moet maken, dus ik zal het jullie laten zien zodra ik het geleerd heb =P
Deze smoothie wordt traditioneel in Vietnam gemaakt met gezoete gecondenseerde melk, maar ik heb dat vervangen door agave nectar, maar je zou ahornsiroop, suiker, of zelfs kokos gecondenseerde melk kunnen gebruiken. Kokosmelk is heerlijk met avocado, maar haver-, amandel-, rijst-, of sojamelk zou ook goed zijn.
