Vanilla Steamer roert zelfgemaakte vanille bonen siroop in stomende melk, die een fluistering van comfort geeft in elke slok. Een Starbucks copycat recept! Deze post is gesponsord door Milk Means More en de United Dairy Industry of Michigan. Alle gedachten zijn mijn eigen.
Mijn beste vriendin Mads heeft onlangs haar eerste baby op de wereld gezet. Door onze dagelijkse babbels en eindeloze voorraad foto’s van mollige pasgeboren wangen – laat ze maar komen, Mads – ben ik gaan nadenken over het ouderschap en mijn eigen kinderen, en dan met name over elk van hun eigen persoonlijkheden. Ik zweer dat elk van de zonen uit de baarmoeder is gekomen met hun eigen persoonlijkheid. Als ouder kan ik alleen maar leren werken met die eigenschappen in de hoop hen te helpen zich te ontwikkelen tot fijne jonge mannen.
Het ouderschap is als een ontzagwekkende, vermoeiende, vreugdevolle, uitzinnige, steeds veranderende sensatie-rit. Net als je denkt dat je alles al weet, verandert er iets. Ik ben ervan overtuigd dat het ouderschap is ontworpen om ons aanpasbaar te houden.
Diegenen onder u met kinderen hebben misschien een kind dat weet wat het wil, en dat niet de behoefte voelt om zichzelf te compromitteren om zich aan te passen aan de wil van anderen. Voor ons, dat kind is Zoon # 1. Vanaf zijn geboorte is hij onze Oude Ziel – een slimme, nieuwsgierige, nadenkende jongen die weet wat hij leuk vindt en zich weinig aantrekt van stereotiepe dingen waar hij geacht wordt zich naar te richten. Terwijl andere baby’s zich aangetrokken voelden tot speelgoed met een muzikale lichtshow, was Zoon 1 doodsbang voor het plotse lawaai en verkoos hij zijn eigen muziek te maken met stil speelgoed. Terwijl jongens van zijn leeftijd van actiefiguren en ruw &tuimelspel hielden, raakte Zoon nr. 1 in de ban van paarden en ontwierp hij er uitgebreide stallen voor met Lincoln Logs.
Op de leeftijd dat kinderen hunkeren naar chocolademelk, gaf Zoon nr. 1 de voorkeur aan gewone melk. Wat kan ik zeggen? Hij is een minder-is-meer-heilzaam soort kind. Voor de langste tijd, bestelde ik een eenvoudig glas melk voor hem tijdens onze wekelijkse reis naar Starbucks voor zindelijkheid verhaal tijd. Tijdens de wintermaanden, genoten de andere kinderen van warme chocolademelk, maar Zoon 1 verkoos gewone, opgewarmde melk. Tot de dag dat de barista hem een Vanilla Steamer aanbood.
Een Vanilla Steamer combineert al het comfort van gestoomde melk met een druppeltje vanille bonensiroop voor extra voldoening.
Zoon # 1 was helemaal smoorverliefd. Sindsdien heb ik een voorraad zelfgemaakte vanillestroop in de koelkast staan, zodat ik altijd vanillestomen kan maken. In de loop der jaren heb ik het sirooprecept vereenvoudigd door het iets dikker te maken dan het origineel, zodat de vanillesmaak beter tot zijn recht komt.
Sudderen van de melk op het fornuis zorgt voor een smaak die het dichtst in de buurt komt van de gestoomde variant van de barista. Een krachtige draai met een garde door de hete melk geeft een glorieus schuim, vergelijkbaar met elke coffeeshop. Echte vanille bonen siroop is zo eenvoudig te maken! Het smaakt oneindig veel beter dan chemisch beladen alternatieven van verwerkte siropen.
Een vanillestomer is een gezond drankje dat een element van sereniteit in de dag brengt.
Geniet thuis van een romige Vanillestomer!
Voeding
Calorieën
Vet
Koolhydraten
Eiwit
Klik hier voor de volledige voeding, Uitwisselingen, en My Plate Info
Kirsten Kubert
Opbrengst 2
Echte vanillesiroop geroerd in gestoomde melk zorgt voor een fluisterend gevoel van comfort bij elke slok.
5 minVoorbereidingstijd
10 minKooktijd
15 minTotale tijd
Recept opslaanIngrediënten
- 8 oz. (1 kop) water
- 1 ½ C. kristalsuiker
- 1 hele vanilleboon
- 2 C. 2% melk
- 1 ½ eetlepel. vanillebonensiroop
Instructies
- Bereid de vanillebonensiroop door het vanillestokje in de lengte doormidden te splitsen. Schraap de kleine zaadjes (kaviaar genoemd) uit het vanillestokje. Meng de suiker met het water in een middelgrote steelpan. Roer de vanilleboonkaviaar erdoor. Verhit tot het kookpunt, af en toe roerend, tot de suiker smelt en de siroop iets inkookt; ongeveer 5 minuten. Drijf het nu uitgeschraapte vanillestokje in de siroop als deze afkoelt. Zodra de siroop is afgekoeld tot warm, giet u de vanillesiroop in een glazen pot door een fijnmazige zeef.
- Verwarm de melk tot een kookpunt in een kleine steelpan op middelhoog vuur. De melk moet dampen met kleine belletjes aan de randen. Haal de hete melk van het vuur en roer de warme vanillesiroop erdoor. Klop de warme vanillemelk gedurende 20 tot 30 seconden krachtig op om schuim toe te voegen. Hoe hoger het vetgehalte in de melk, hoe schuimiger de melk zal worden.
- Giet de dampende vanillemelk gelijkmatig over twee mokken en gebruik een grote lepel om het schuim tegen te houden. Als de mokken vol zijn, schep er dan voorzichtig het schuim over.
- Bewaar de overgebleven vanillebonensiroop in een pot met een goed sluitend deksel in de koelkast gedurende een week.
https://comfortablydomestic.com/2015/01/vanilla-steamer/
