De manier waarop u uw voedselafval weggooit, kan een enorme impact hebben op het milieu en, laten we eerlijk zijn, op onze planeet. Heb je er al eens over nagedacht wat er met de aardappelschillen en de zakken sla gebeurt nadat je ze in de vuilnisbak hebt gegooid? Bekijk onze slimme restjesrecepten, zoals onze chips met aardappelschillen, om alles te gebruiken wat je uit je keuken kunt halen.
Een manier om de hoeveelheid voedselafval die op de vuilnisbelt belandt te verminderen, is door het thuis te composteren. Twee steeds populairdere opties zijn het bokashi systeem en wormcompostering. Ze klinken eng, maar dat zijn ze echt niet.
Beide bokashi-systemen zijn eenvoudig op te zetten en te gebruiken en zijn gemakkelijk online verkrijgbaar (compleet met alles wat nodig is om te beginnen). Ik heb beide thuis (in een flat met een balkon) en een combinatie van weinig en vaak winkelen, maaltijdplanning en composteren van voedselafval betekent dat in mijn huis, we nu leven een bijna nul voedselverspilling leven. Je hoeft ze niet allebei te hebben – kies gewoon wat het beste bij je leefruimte past.
Het bokashi-composteringssysteem
Bokashi is een anaeroob composteringssysteem, dat meestal bestaat uit twee bakken die elk ongeveer zo groot zijn als een prullenmand. Het maakt gebruik van een speciale geënte zemelen om keukenafval te fermenteren tot een rijke vloeibare compost voor uw planten. Telkens wanneer u een laag afval toevoegt, bestrooit u die met zemelen, maakt u ze plat en laat u ze met rust. Het kan een beetje gaan stinken wanneer u het deksel eraf haalt, maar als dat wel het geval is, is er iets misgegaan. Af en toe zul je het sap dat het produceert moeten aftappen, maar dat is het.
Wat kun je in het bokashi systeem doen?
- Ruw voedsel afval – schillen, groente kernen, fruit schillen
- Gekookt voedsel inclusief vlees en botten
- Kaas
- Uien, knoflook, chili
- schillen van citrusvruchten
- vet en olie
De voordelen van een bokashi-systeem
- Het compacte formaat – je hebt geen enorme tuin nodig.
- Het kan binnenshuis worden gehouden, verrassend genoeg stinkt de bokashi niet als het deksel erop zit. U kunt hooguit een lichte augurkachtige geur ruiken als de bakken bijna vol zijn.
- Maak uw eigen compost – zodra uw bak is gevuld, zorgt u ervoor dat het deksel goed vastzit en laat u het minstens vijf weken staan om zijn inmaakmagie uit te oefenen. Daarna neutraliseert u het zuur door er tuinkalk over te strooien en graaft u de inhoud in uw tuingrond in.
Wormcompost
Toen mijn partner dit voor het eerst voorstelde, was ik er niet zo enthousiast over, maar ik ben er dol op geworden en laat de wormen graag mee-eten van onze afvalresten nadat ik klaar ben met het bereiden van de maaltijd. De wormen eten zich een weg door de etensresten en gaan zo door de bakjes van de bakjes, waarbij ze een ongelooflijke vermicompost achterlaten. Net als bij bokashi krijg je ook een vloeistof die je aan planten kunt geven (tomaten zijn er dol op) en compost die je in de grond kunt uitgraven.
Wat kun je in het wormencompostvat doen?
- Groenteschillen
- Fruit en groenten
- Papier- en kartonafval
Let erop dat u geen gekookt voedsel, vlees of zuivel in het wormencompostvat kunt doen. Je kunt er ook geen citrusvruchten of alliums in doen, omdat de wormen niet van hun zuurgraad houden. Het is ook de moeite waard om regelmatig te controleren of je wormen het naar hun zin hebben. Als ze zich in de hoeken ophouden, is er iets mis – mogelijk de pH-balans. En als u slakken ziet, haal ze er dan zo snel mogelijk uit, ze zijn geen vrienden van de wormen.
De voordelen van wormencompost
- De voedingsrijke mestcompost is fantastisch voor de bodem – uw planten en gazon zullen u er dankbaar voor zijn.
- De ‘wormenthee’ is geweldig voor kamerplanten en groenten.
- Het is leuk voor kinderen – een gezonde vermicultuur is ongelooflijk interessant om te observeren.
- Goedkoop om op te zetten en je helpt de planeet te redden.
Als we 2019 ingaan, waarom overweeg je dan niet om een bokashi-systeem of wormenbak voor je huis aan te schaffen? U zult verbaasd zijn hoe weinig er in de prullenbak belandt en met al die voedzame compost bij de hand, zullen uw planten de afgunst van de straat zijn.
Wilt u meer milieuvriendelijke info? Bekijk onze groene gidsen…
Hoe u voedselverspilling kunt verminderen
10 tips om uw wegwerp plastic afval te verminderen
De beste herbruikbare koffiebekers: op test