Dit Teriyaki Kip recept zal snel een nieuwe favoriet worden! In dit éénpansrecept worden hapklare stukjes kipfilet in een koekenpan gebakken en vervolgens overgoten met een gemakkelijke en heerlijk smakende saus.
Na het uitproberen van dit recept, probeer ook eens mijn gegrilde Teriyaki Kip en gebakken Teriyaki Zalm!
Easy Teriyaki Chicken
Deze smaakt net als uw favoriete Aziatische afhaalmaaltijd, maar u kunt dit sneller klaar hebben dan de tijd die het zou kosten om afhaalmaaltijden te gaan halen! Geen marinade nodig.
Ik heb andere teriyaki kip recepten gedeeld, zoals mijn Gegrilde Teriyaki Kip Bowl, maar dit verslaat de voorbereiding en kooktijd van alle andere teriyaki kip die ik heb geprobeerd. En toch smaakt het net zo goed! Plus het is zo’n smaakvolle saus, zodat het niet eens nodig marineren.
Wil je zien hoe gemakkelijk dit recept is? Bekijk de video!
Het is een (meestal) gezond recept met naar schatting 258 calorieën per portie, dus een slimmere keuze dan het gefrituurde eten dat je meestal bij je favoriete afhaalchinees krijgt.
Kip en Teriyaki Saus Ingrediënten en vervangers
- Kippenborsten: gebruik kip zonder bot en zonder vel. Kippendijen zijn ook lekker, alleen iets langer bakken.
- Olijfolie: Plantaardige olie kan hier ook worden gebruikt.
- Natriumarme sojasaus: U kunt ook 2 1/2 eetlepel standaard sojasaus gebruiken met 1 1/2 eetlepel water.
- Honing: Als je dit niet hebt kun je meer bruine suiker gebruiken.
- Bruine suiker: Ik gebruik lichte bruine suiker, donkere zou ook goed zijn of zelfs kristalsuiker.
- Rijstazijn: Appelciderazijn werkt ook goed. Zelfs citroensap kan worden gebruikt in een snuifje.
- Sesamolie: Dit heeft een sterke smaak, dus een beetje gaat een lange weg. Ongeraffineerde pindaolie kan ook worden gebruikt, voeg extra toe.
- Gember: Vers is het beste, maar als het moet kan 1/2 theelepel gedroogde gember gebruikt worden.
- Knoflook: Ook hier is vers beter, maar 1 theelepel gedroogde granulaat werkt ook.
- Maïzena: Dit helpt om de saus dikker te maken, dus het is van cruciaal belang voor het recept. Arrowroot zetmeel kan worden vervangen.
- Sesamzaad en groene uien: Optionele garnering.
Hoe maak je Teriyaki kip
- Verwarm de olie in een grote pan of wok met antiaanbaklaag.
- Doe de kip erin en laat hem gaar worden (laat ruimte tussen de stukken) tot hij aan de onderkant lichtbruin is.
- Terwijl de kip kookt, klop je de teriyakisaus op.
- Giet de saus in de pan zodra de kip bijna gaar is en laat de saus koken en sudderen tot hij dikker is geworden.
- Zo makkelijk! Serveer het warm over bruine of witte rijst met gestoomde groenten.
Hulpzame Tips
- Saus kruiden naar wens. Als u van een milde zoutsmaak houdt, kunt u wat sojasaus vervangen door water, als u het wat zouter wilt, voegt u gewoon wat zout toe.
- De sesamolie kan worden weggelaten, ik heb dit ook zonder gemaakt en het is nog steeds heerlijk. Of voeg meer toe als je van die smaak houdt.
- Snijd de kip in stukken van gelijke grootte zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Zorg ervoor dat je de kip niet te gaar maakt, anders begint hij uit te drogen.
Ik zeg je dat dit een recept is dat je moet proberen! Het is een van mijn favorieten voor drukke doordeweekse avonden. Iedereen in mijn gezin is er dol op en als ik het serveer met zilvervliesrijst en gestoomde broccoli of asperges, geef ik ze met een goed gevoel te eten.
Meer meeneem-uit te proberen
- Chinese sinaasappelkip
- Baked Honey Garlic Chicken
- Cashew Chicken
- General Tso’s Chicken
- Chicken Chow Mein
Follow Cooking Classy
Teriyaki Kip
Ingrediënten
- 1 1/4 lbs. ontbeende huidloze kippenborsten, in blokjes van 1 cm gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 kop lage-natrium sojasaus
- 1/4 kop water*
- 2 eetlepels honing
- 1 1/2 eetlepel lichtbruine suiker
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1/4 theelepel geroosterde sesamolie
- 2 theelepels gepelde en fijngehakte verse gember
- 2 theelepels gepelde en fijngehakte verse knoflook (2 teentjes)
- 2 theelepels maïzena
- Sesamzaadjes en gehakte groene uien, voor het serveren (optioneel)
Instructies
-
Verhit olijfolie in een pan van 12 inch met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
-
Voeg de kip toe en laat de onderkant in ongeveer 3 tot 4 minuten bruin worden. Draai de pan om en bak de kip in ongeveer 3 minuten gaar tot het midden van de pan een temperatuur van 160 graden heeft.
-
Terwijl de kip kookt, schept u in een kleine mengkom (of maatbeker) sojasaus, water, honing, bruine suiker, rijstazijn, sesamolie, gember, knoflook en maïzena door elkaar.
-
Roer de saus door de gekookte kip en blijf koken en roeren tot de saus dikker is geworden, ongeveer 30 – 60 seconden langer.
-
Serveer warm, eventueel gegarneerd met groene uien en sesamzaadjes.
Noten
- *Voor meer smaak kunt u 2 eetlepels water en 2 eetlepels Mirin gebruiken.
- Recept geïnspireerd op mijn gegrilde Teriyaki Chicken Bowls