Ontbijtworstjes in Amerikaanse stijl zijn een smakelijk bijgerecht voor elk ochtendfeest. Of je deze worstjes nu bij de hotdogs of in de diepvries vindt, volledig gekookte ontbijtworst is meestal gemaakt met varkensvlees, hoewel er rundvlees, kalkoen, kip en andere eiwitopties beschikbaar zijn. Sommige zijn op smaak gebracht met ahorn of appel; anderen raken de meer hartige noten van salie, rook en peper.
De beste zijn sappig, goed uitgebalanceerde hapjes met een snufje zoetheid en precies de juiste hint van kruiden. Ze kunnen ook een beetje kruiden of peper bevatten. Maar de slechtste zijn rubberachtig, vettig, wickedly zout of zo verpakt met suiker dat ze smaken als gekonfijt vlees.
Hier is de primeur op de lekkerste van het bos – en de links die verloren. Opmerking: Worst link maten variëren zo veel, hebben we gebaseerd de voedingswaarde informatie hier op een 54- tot 59-gram portie, die kan variëren van een tot vier links.
Applegate Naturals Classic Pork Breakfast Sausage
Een pop van kruiden, een peperige afwerking en schone smaken maken deze verse, zachte, kauwworst smaak als zelfgemaakt. 170 calorieën, 14 gram vet, 400 mg natrium, 11 gram eiwit. $ 5,99 voor 7 ounces bij Sprouts Market; $ 3,99 in de uitverkoop bij Safeway. (4 sterren)
Jimmy Dean Original Pork & Turkey Heat ’n Serve
De combinatie van varkensvlees en kalkoen in deze malse kleine worst biedt vet vlezige smaak, maar het is een beetje te zout – en een beetje pittig voor jonge kinderen. 210 calorieën, 19 gram vet, 580 mg natrium, 9 gram eiwit. $2.50 voor 5.2 ounces bij Raley’s. (3½ sterren)
Aidell’s Chicken and Apple Breakfast Links
Ham fans kunnen deze rokerige, zoete worst waarderen ondanks zijn taaie omhulsel en enigszins rubberachtige textuur. 120 calorieën, 8 gram vet, 460 mg natrium, 8 gram eiwit. 4,99 dollar voor 8 ons bij Safeway. (3 sterren)
Jones All Natural Fully Cooked Turkey Sausage
Als u op zoek bent naar een klein hapje caloriearme worst, kunt u genieten van deze kleine, sappige, kruid-forward kalkoenworstjes gemaakt met aardappelzetmeel. 90 calorieën, 4,5 g vet, 420 mg natrium, 10 g eiwit. $ 3,99 voor 5 ons bij Sprouts Market; $ 2,49 bij Raley’s. (3 sterren)
Johnsonville Original Recipe Breakfast Sausage
Deze malse hapjes zijn een beetje vettig, maar de smaak is mild en aangenaam. Deze worsten zijn waarschijnlijk kieskeurige eters te behagen. 188 calorieën, 16 gram vet, 485 mg natrium, 8,4 gram eiwit. 4,49 dollar voor 9,6 ounces bij Raley’s. (3 sterren)
Fork In The Road Vermont Maple Syrup Breakfast Sausage
Deze extra lange link smaakt naar ham, minus de rook. Het is aangenaam sappig, maar het omhulsel is een beetje taai en de smaak een-noot. 160 calorieën, 12 gram vet, 405 mg natrium, 10 gram eiwit. $ 5,99 voor 10 ounces bij Whole Foods. (2½ sterren)
Fra’mani Mattinata Breakfast Sausage
Terrific lagen van umami smaak zorgen voor een heerlijke hap, maar het omhulsel is belachelijk taai – bijna te taai om door te slikken. 150 calorieën, 12 gram vet, 430 mg natrium, 9 gram eiwit. $ 6,99 voor 10 ons bij Whole Foods. (2 sterren)
Wellshire All Natural Fully Cooked Original Pork Sausage
Hoe deze varkensworst kan smaken zo veel als een gemalen-rundvlees patty is een mysterie. De smaak is niet slecht, het levert gewoon geen worst smaak. 180 calorieën, 16 gram vet, 400 mg natrium, 8 gram eiwit. 4,99 dollar voor 7 ons bij Whole Foods. (1 ster)
Trader Joe’s Bavarian Bratwurst Nuremberg Sausage
Deze dichte, bleke, hot dog-achtige worsten smaken kunstmatig – en zout. 213 calorieën, 18 gram vet, 470 mg natrium, 8 gram eiwit. $2.79 voor 7 ons bij Trader Joe’s. (½ een ster)
Al Fresco Apple Maple Chicken Sausage
De ingetogen smaak van kip is niet opgewassen tegen de grote, zoete smaken van deze worst van siroop, bruine suiker, appel en kaneel. 105 calorieën, 3,5 g vet, 280 mg natrium, 8,75 g eiwit. $3.99 voor 8 ounces bij Raley’s. (½ een ster)
Banquet Brown ‘N Serve Original
Zout, meer zout en nog een beetje meer zout onderdrukt elke andere smaak in deze worst. 180 calorieën, 16 gram vet, 410 mg natrium, 7 gram eiwit. $ 1,99 voor 6,4 ounces bij Raley’s en Safeway; $ 6,99 voor 2 pond bij Safeway. (Geen sterren)
Recensies zijn gebaseerd op productmonsters gekocht door deze krant of verstrekt door fabrikanten. Neem contact op met Jolene Thym via [email protected]. Lees meer Taste-off columns op www.mercurynews.com/tag/taste-off.