Slow Baked Steaks Recipe
Kooktijd: 1 uur
- Silloin Steaks, één per persoon
- 1 ui, in dunne plakjes gesneden, probeer de plakjes niet te breken
- 1 champignon per persoon
- 1/4 theelepel mosterd, Ik heb dijon gebruikt.
- 1/2 theelepel worcestersaus.
- Tinfolie, om elke biefstuk in te wikkelen.
Bereid de aluminiumfolie voor door stukken te snijden die groot genoeg zijn om rond elke biefstuk te wikkelen. Verwarm de oven voor op 190 oC (375 oF).
Braad de biefstukken in een koekenpan gedurende een minuut per kant op een hoog vuur, voeg dan wat water, mosterd en de Worcestersaus toe. Haal de biefstukken uit de pan en leg ze op een vel aluminiumfolie.
Voeg de champignons toe aan het vocht en laat inkoken tot het dik is. Leg ondertussen wat gesneden ui op elke biefstuk.
Als de saus is ingekookt, legt u wat van het vocht en de champignons op elke biefstuk.
Wikkel elke biefstuk in aluminiumfolie en vouw de randen dubbel, zodat het vocht niet kan ontsnappen. Leg ze op een bakplaat en laat ze minstens 1 uur in de oven bakken.
Ze zijn gaar als je de biefstukken gemakkelijk kunt doorsnijden. Om te serveren heb ik er raapstelen en sperziebonen bij gedaan.
