Deze makkelijke Mexicaanse taco’s gevuld met gekruide kip, uien, avocado en koriander zullen zeker bij iedereen in de smaak vallen!
Wie houdt er niet van taco’s? Het is een van mijn lievelingsgerechten, en ik heb zo’n vermoeden dat dat voor jou ook zo is. Dus, deze versnipperde kip straat taco’s zijn voor mij, u, en iedereen die er is die houdt van een snelle en gemakkelijke (en heerlijke!) maaltijd.
Street taco’s zijn een van mijn favoriete gerechten te bestellen bij Mexicaanse restaurants en cafés, en ik hou ervan dat ze zijn eenvoudig genoeg om thuis te maken. Mijn kinderen verslinden ze zo snel als ik ze in elkaar kan zetten, en ik geef toe dat ik het moeilijk heb om er niet drie of vier (of meer) in één keer te verslinden. Wij zijn dol op deze straattaco’s met versnipperde kip!
Hoe maak je deze straattaco’s met versnipperde kip
Deze straattaco’s zijn vrij eenvoudig. Alles wat je nodig hebt is:
- Gesnipperde taco-gekruide kip
- Street taco tortilla’s (bloem of maïs, kies jij maar!)
- Wat voor leuke toppings je ook maar kunt bedenken. Ik hou van blokjes ui, gehakte avocado, en verse koriander, maar salsa, versnipperde sla, cotija kaas, en jalapenos zijn andere geweldige opties.
Om de kip te maken, gebruik dijen in plaats van kip borsten, als dijen hebben meer vet die zich vertaalt in meer smaak en sappigheid. En jongen, deze kip taco’s zijn ZO sappig (niets droog of overgaar hier). Voordat je de kip bakt, wrijf het in een mengsel van olijfolie, gehakte knoflook, en kruiden zoals komijn, oregano, en chili poeder.
U kunt zowel de fornuis of grill gebruiken om de kip te koken. Ik heb de kip gegrild omdat ik van de rooksmaak hou, maar het is zeker niet verplicht. Als je de kip op het fornuis bakt, raad ik je aan een gietijzeren braadpan te gebruiken als je die hebt. Dat geeft de kip veel meer kleur en smaak.
Als de kip gaar is, versnipper je hem met twee vorken of een elektrische mixer en serveer je hem met opgewarmde tortilla’s en je favoriete toppings. En, smullen maar!
Probeer ook eens deze andere Mexicaans geïnspireerde recepten
- Runder Burritos met Zwarte Bonen en Mais
- Zure Room Kip Enchiladas
- Garnalen Taco’s met Avocado Salsa
- Homemade Salsa, 3 Manieren
- Tin Can Margaritas
Shop Hulpmiddelen voor dit recept
Shredded Chicken Street Tacos
Recept
Ingrediënten
Gesneden kip:
- Ongeveer 3 pond ontbeende huidloze kippendijen, ontdaan van overtollig vet
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook ,
- 1 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 – 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel grof zout
Om te serveren:
- Meel of maïs taco-tortilla’s
- Hakte ui
- Hakte avocado
- Cilantro
- Andere toppings naar wens
Instructies
-
In een grote kom combineert u olijfolie met gehakte knoflook, kruiden en zout. Voeg de kippendijen toe en roer tot de kip gelijkmatig is bedekt met het kruidenmengsel.
-
Om op het fornuis te bereiden: Verwarm een gietijzeren pan of een pan met een zware bodem voor op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe en bestrijk de bodem van de pan. Bak de kip 4-5 minuten aan elke kant, tot hij goed gebruind is en helemaal gaar.
-
Om op de grill te bereiden: Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Bak de kip 4-5 minuten aan elke kant tot hij goed doorbakken en doorbakken is.
-
Laat de kip een paar minuten rusten en rasp de kip vervolgens met twee vorken of een elektrische mixer.
-
Serveer met opgewarmde tortilla’s en de gewenste toppings.
-
Bewaar restjes kip maximaal 1 week in de koelkast.