Proper ventilatie voor kooktoestellen is zeer belangrijk voor de luchtkwaliteit binnenshuis. De afzuigkap moet naar buiten ventileren en niet alleen maar recirculeren en proberen de kookdampen te filteren. Dit is vooral belangrijk bij gasfornuizen. Of u nu kiest voor een conventionele afzuigkap met opwaartse of neerwaartse trek, kan een groot verschil maken in de hoeveelheid lucht die moet worden verwarmd of gekoeld om het comfort in huis te handhaven: ventilatoren met neerwaartse trek hebben meerdere malen meer lucht nodig dan modellen met opwaartse trek.
Ben ook voorzichtig met de grootte van de ventilator – een te grote ventilator kan energie verspillen en mogelijk zelfs een veiligheidsrisico vormen. Wanneer een ventilatieventilator in werking is, wordt de druk in het huis verlaagd of ontstaat er een kleine onderdruk. Om dat drukverschil te compenseren, wordt buitenlucht aangezogen door kieren in de muren en rond ramen (infiltratie). Daardoor gaat uw verwarmingssysteem harder werken en energie verspillen. In sommige situaties kan die negatieve druk zelfs verhinderen dat een olie- of gasverwarmingssysteem goed ontlucht, waardoor gevaarlijke verbrandingsgassen in het huis terechtkomen. Dit laatste is vooral belangrijk bij de grote ventilatoren die bij sommige fornuizen en kookplaten worden gebruikt. Vraag naar luchttoevoerkanalen voor deze ventilatiesystemen. Het is duidelijk dat afzuigkappen met afzuigmond veel extra stappen nodig hebben om veilig te kunnen werken, vanwege de grote luchtstroom die nodig is. Dit maakt ze zowel minder efficiënt als duurder.