27 Reacties ”
Heb deze no bake cheesecakes klaar staan voor een feestje! Of een warme dag. Of welke reden dan ook. Deze no bake cheesecake in een potje zijn het perfecte picknick of achtertuin BBQ dessert. Maak ze van tevoren en serveer.
Gerechten: 2 kommen, 1 handmixer, 6 potten en deksels
We zijn verhuisd naar ons nieuwe huis! Ik zou dit van de daken willen schreeuwen, maar caps lock zal moeten volstaan.
Al met al is de verhuizing heel vlot verlopen. Mijn maatstaf voor succes was dat ik niet halverwege een hormonale inzinking kreeg, of in de foetushouding in een hoekje weggedoken belandde. Het is een lage lat die ik voor mezelf leg, maar ik ben er overheen gesprongen met ruimte over. Verhuizers inhuren was het beste wat ik had kunnen doen. Het was elke cent waard.
En dat je moeder een schaal koekjes van Costco meebracht en je oom twee pizza’s van Costco, deed ook geen pijn.
Voedsel voor dagen!
Omdat ik niet wist waar ik moest beginnen met uitpakken, nam mijn moeder het uitpakken van de eetkamer en de keuken op zich. Ik stond in het midden van de keuken en wist niet waar ik moest beginnen. Mijn moeder, de doorzetter die ze is, stroopte haar mouwen op en pakte het aan. Huck was een echte helper en speelde de rol van het gele tapijt. Of is dat morele steun?
Telkens als ik iets aanraakte, liep ze snel achter me aan om het te “repareren”. Het was het moeder-equivalent van Ben die de vaatwasser opnieuw inrichtte nadat ik hem al had ingeladen. Onder andere omstandigheden zou het me misschien geïrriteerd hebben, maar uiteindelijk eindigde alles keurig opgestapeld, op een rij gezet en georganiseerd, precies zoals het hoort. Het was perfect.
En ze zei dat ik haar moest bellen als ik iets niet kon vinden. Tot nu toe is dat niet nodig geweest.
Mijn keuken en eetkamer zien er officieel uit als in een HGTV-show.
En voor onze eerste avond in het huis konden we buiten op de patio eten en genieten van de sereniteit en de rust van dit alles. Hoewel ik beloofd had niet zwaar te tillen, deed ik dat toch, hoewel ik binnen mijn grenzen bleef en wist wanneer ik een pauze moest nemen. Er waren genoeg waakhonden die ervoor zorgden dat ik braaf bleef. En Chip was een kampioen in alles.
Dus hier beginnen we week 22 met de kleine baby op sleeptouw en we zijn nu in ons nieuwe huis. Ik heb geprobeerd me niet door hormonen te laten overweldigen, maar dit is het huis waar we hem ook mee naartoe zullen nemen, en dat is heel bijzonder.
Als je je opmaakt voor de BBQ en picknick tijdens de feestdagen, neem dan deze kleine no bake cheesecakes mee. Nadat ik alle mason jars had gevonden die mijn moeder zo vakkundig voor me had verstopt, kon ik deze maken met de weinige overgebleven ingrediënten die ik nog over had om mee te nemen naar het nieuwe huis. Een beetje slagroom, roomkaas en taartvulling. BAM! Ze zijn in een paar minuten klaar en staan klaar wanneer je ze nodig hebt. Ik ben er een overtuigd voorstander van om deze klaar te maken als je gasten hebt. Minder gedoe en meer plezier.
Probeer een aantal van de andere no bake cheesecakes die we hebben gemaakt voor de blog!
Oreo No Bake Cheesecake
No Bake Pindakaas Tagalong Cheesecake
No Bake Samoas Cheesecake
No Bake Egg Nog Cheesecake
Nog steeds meer cheesecakes nodig?
Pink Lemonade No Bake Cheesecakes – Rachel Cooks
No Bake Red Velvet Cheesecake – Taste and Tell
No Bake Cheesecake in a Jar
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 15 minuten + 2 uur koeltijd
Ingrediënten:
- 1 1/2 kop Graham Cracker Crumbs
- 6 el boter, gesmolten
- 1 kop zware slagroom
- 8 ounces roomkaas, verzacht
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kop suiker
- Blik kersentaart of bosbessentaartvulling
Richtlijnen:
Meng gesmolten boter en graham crackers samen. Schep op de bodem van de potjes en druk voorzichtig aan.
Klop in een middelgrote mengkom de slagroom stijf tot er pieken ontstaan. Zet opzij.
In een andere middelgrote mengkom, klop roomkaas tot een gladde massa. Schraap de kom indien nodig. Meng de suiker en het vanille-extract erdoor.
Vouw de slagroom door het roomkaasmengsel. Verdeel gelijkmatig over de potten en strijk de bovenkant glad.
Top met taartvulling naar keuze. Doe de deksels op de potjes en zet ze twee uur in de koelkast. Serveer.
