Mushroom and Garlic Butter Pasta is een snel, alledaags pastarecept dat klaar is in minder dan 30 minuten. Eenvoudige smaken zorgen voor een krachtige smaak in dit makkelijke diner.
Met de herfst (en schoolroosters) voor de deur ben ik altijd op zoek naar snelle en lekkere pastarecepten en dinerideeën. En als je “boter” aan de titel toevoegt, ben ik meteen geïntrigeerd, en ik dacht dat jij dat misschien ook wel zou zijn!
Pasta met champignons en knoflook is een makkelijk pastarecept!
Ik weet dat champignons een van die groenten zijn…wacht, champignons zijn groenten toch? Hoe dan ook, ze zijn een van die ingrediënten die mensen lekker vinden of haten. Echt haten.
Gelukkig voor mij, ik ben super in paddestoelen. Ze eigenlijk toevallig mijn favoriete pizza topping, want ik ben een super weirdo. En ik weet dat ik de vraag zal krijgen, “Kan ik dit maken zonder champignons?” Nou…nee. Ik bedoel, ja, dat kan je zeker, maar dan moet je eigenlijk gewoon een ander recept maken. Er zijn er miljoenen op het internet. Ik bedoel, heb je mijn Skillet Balsamic Chicken al geprobeerd?
Hoe dan ook, als je geen grote champignon man bent, zal ik je bij het volgende recept pakken.
Veel smaak!
Je kunt binnen 30 minuten klaar zijn met deze Pasta met Champignons en Knoflookboter. Het is supersnel, ik raad alleen aan (zoals gewoonlijk) om het recept grondig te lezen en al je ingrediënten klaar te hebben. Het maakt alles soepeler gaan, en timing is belangrijk in deze.
Je hebt eenvoudige ingrediënten die echt pack een punch, dat is de sleutel. Hier zijn de hoofdingrediënten die u alle smaak geven:
- knoflook
- gehakte rode pepervlokken
- zout en peper
- boter
- parmezaanse kaas
- PASTA WATER
Boter maakt het beter!
De boter is de sleutel tot dit recept, dus sla het niet over! Het voegt een zijdeachtige rijkdom toe die je niet kunt bereiken met olijfolie, wat een voor de hand liggende vervanger zou zijn. En hoewel olie ook werkt, mist u de botersmaak.
En fyi-gebruik gezouten boter!
Hoofd voorbereiden maakt dit nog makkelijker!
De champignon en kruidenboter pasta is makkelijk klaar in 30 minuten, maar je kunt het nog makkelijker maken als je vooruit plant of een meal-prepper bent!
Je kunt de champignons van te voren bakken, en ook van te voren roosteren! Op die manier kun je de tijd halveren als je klaar bent om te koken. En als de pasta gekookt is, doe je de gekookte, boterige, knoflookchampignons erbij. Als je de champignons ver van tevoren klaarmaakt en ze zijn koud, dan kun je ze het beste een beetje opwarmen in de koekenpan om de kou te verdrijven. De warme pasta zorgt voor de rest!
PRO TIP: Kruiden met zout en peper is echt belangrijk in dit recept. Zout het water, kruid de champignons… zonder goede kruiden krijgt u absoluut flauwe pasta.
Waarom reserveert u het pastawater?
Pasta is een andere manier om een extra laag smaak toe te voegen. PLUS de zetmelen die vrijkomen in het water van de pasta als het kookt, helpen een dikkere saus te maken en binden de saus aan de pasta.
Hoewel dit recept niet zozeer een typische saus maakt, omhult het de pasta met smaak en een zijdezachte dunne saus.
En ik vind het heerlijk om hier fijngestampte rode peper aan toe te voegen om een beetje warmte toe te voegen. Je kunt de hitte opvoeren of weglaten, als dat niet jouw ding is.
Ik hoop dat je net zo geniet van dit eenvoudige, rustieke pastarecept als wij!
Op zoek naar meer pastarecepten?
- One Pot Garnalen Pasta
- Chicken Enchilada Pasta
- Midwest Five Cheese Bake
Beschrijving:
Mushroom and Garlic Butter Pasta is een eenvoudige, alledaagse maaltijd die klaar is in minder dan 30 minuten. Eenvoudige smaken hebben een grote impact!
Ingredienten:
- 1 halve halve tomaten
- 1 eetlepel olijfolie
- zout en peper naar smaak
- 1 pond cremini champignons, in plakjes gesneden
- 6 eetlepels boter, verdeeld
- 1 pond spaghetti
- 1 eetlepel fijngehakte knoflook, ongeveer 5 teentjes
- 1/2 theelepel geplette rode pepervlokken
- 3/4 kop gereserveerd pastawater
- 1 kop vers geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kop fijngehakte verse peterselie.
Instructies
- Verwarm de oven voor op 425°F. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Verdeel de tomaten over de bakplaat en besprenkel met olijfolie. Breng royaal op smaak met zout en peper. Rooster de tomaten 10-12 minuten. Zet de pan op een rooster en zet apart.
- In een grote koekenpan op middelhoog vuur smelt u 3 eetlepels boter. Voeg de champignons toe en bak ze 6-7 minuten, af en toe roeren. Voeg de knoflook en de rode peper toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Kook nog 3 minuten.
- Terwijl de champignons koken, brengt u een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de resterende 3 eetlepels boter toe aan de champignons en laat smelten. Voeg de uitgelekte pasta, het pastawater en 3/4 kopje Parmezaanse kaas toe. Meng grondig om de pasta te bedekken en de kaas te laten smelten.
- Bestrooi met peterselie en schep de geroosterde tomaten erdoor.
- Dien onmiddellijk op.
Keywords: knoflook pasta recept, geroosterde tomaat pasta recept
Wil je dit recept bewaren?
PIN voor later:
