Deze Low-Carb No-Bake Chocolate Coconut Bars zijn gemaakt met walnoten, cashewnoten, kokos, natuurlijke pindakaas en pure chocolade. Ze zijn glutenvrij en erg lekker! Dit reeprecept zal je favoriet worden van alle koolhydraatarme snacks!
De lente is hier, en de zomer staat voor de deur! Ik kan niet geloven dat we eindelijk warmere temperaturen hebben hier in Toronto. Zoals jullie weten, kom ik oorspronkelijk uit Brazilië, en mijn woonplaats is erg warm met temperaturen tussen 20ºC (68ºF) en 32ºC (90ºF) het hele jaar door. En omdat het een stad is die omringd is door de oceaan, heb ik me nooit echt iets aangetrokken van de hitte. Het is perfect weer om de dag aan het strand door te brengen! 😉
Dus, je kunt je voorstellen hoe moeilijk het voor me was om mijn eerste winter in Canada door te brengen. Maar ik moet zeggen, ik hou van de zomer in Toronto, zelfs zonder het strand. Deze stad heeft veel activiteiten in deze tijd van het jaar, en je bent altijd buiten aan het genieten van het leven met je geliefden.
Ik hou van alle parken met speeltuinen, en nu Thomas aan het wandelen is, is het geweldig. Ik ben altijd buiten met hem aan het wandelen en spelen. Als je me op Instagram volgt, heb je waarschijnlijk alle kleine video’s (insta-stories) gezien die ik constant post van deze stad en de activiteiten die we hebben gedaan.
Natuurlijk, als het mooi weer is, is het laatste wat we willen doen binnen in de keuken blijven voor een lange tijd, toch? Ik ben een foodblogger en ik zou graag in de keuken staan en ja, dat doe ik ook, maar als het zomer is, maak ik liever iets makkelijks en verfrissends zoals deze Low-Carb No-Bake Chocolate Coconut Bars recept dat ik je vandaag breng.
Als je hunkert naar een combinatie van chocolade, pindakaas en kokosnoot, maar je niet schuldig wilt voelen over het eten van een zwaar dessert, dan zijn deze Low-Carb No-Bake Chocolate Coconut Bars perfect voor jou. Dit is zeker een traktatie die je zoetekauw zal bevredigen, en het beste deel is, je hoeft het niet te bakken. Alles wat je nodig hebt zijn de ingrediënten en een magnetron. Deze repen zijn een gemakkelijk en heerlijk dessert voor de zomer.
Ik ben dol op deze Low-Carb No-Bake Chocolate Coconut Bars vooral vanwege de combinatie van chocolade en pindakaas. Deze combinatie is zo rijk aan smaak en heerlijk, waardoor ze een gegarandeerd succes zijn!
Het beste van deze Low-Carb No-Bake Chocolate Coconut Bars is dat ze niet vol zitten met kopjes suiker. Deze schone, no-bake chocoladerepen bieden het perfecte gezonde alternatief.
- Ze zijn glutenvrij.
- Het recept vraagt om een natuurlijke zoetstof.
- Ze kosten slechts 10 minuten om te bereiden.
- Je kunt elke soort noten gebruiken die je bij de hand hebt.
Geweldig! Je krijgt alle gezonde ingrediënten zoals walnoten, cashewnoten, kokosnoot, en pindakaas zonder alle extra ongezonde ingrediënten van de reguliere reep recepten. Geniet ervan!
Meer gezonde no-bake recepten om te proberen:
- Glutenvrije No Bake Pindakaas Taart
- Lage koolhydraten No Bake Chocolade Aardbeien Repen
Zie hieronder hoe je Koolhydraatarme No-Bake Chocolade Repen kunt maken:
Schrijf u in via e-mail
en ontvang een gratis e-cookbook:
Low-Carb No-Bake Chocolate Coconut Bars
Ingrediënten
- 1cup100% pure pindakaas
- 1¼ cupsuiker-chocoladestukjes
- 1 eetlepelnatuurlijke zoetstof zoals Swerve- je kunt honing gebruiken voor koolhydraatarme
- ½ kopje ongeraffineerde kokosolie- gebruik de vaste vorm want je gaat het smelten met de chocolade.
- 1½ kopje ongezoete geraspte kokosnoot- bewaar wat voor de topping
- 1 kopje ongezouten geroosterde pinda’s
- 1 kopje walnoten- gehakt
- 1 kopje ongezouten geroosterde cashewnoten – gehakt
- 1 theelepelvanille-extract
Instructies
-
In een magnetron-veilige kom, voeg je de pindakaas, chocolade, Swerve en kokosolie toe.
-
Warm het gedurende 1 minuut op 50% vermogen op.
-
Haal de kom uit de magnetron en roer door.
-
Haal de kom terug in de magnetron en herhaal dit, waarbij u om de 15 seconden stopt met roeren, totdat het mengsel volledig is gesmolten.
-
Voeg de overige ingrediënten toe en roer tot ze goed gemengd zijn.
-
Stort het mengsel in een pan met een uitneembare bodem van 8×8 inch. Werk af met geraspte kokos.
-
Koel in de koelkast tot de chocolade hard is geworden. Dit duurt ongeveer 4 uur.
-
Snijd in vierkante stukjes en bewaar in de koelkast.
Voedingsinformatie
Hoeveelheid per portie (1/16) – Calorieën: 436, Vet: 42g, Verzadigd vet: 16g, Meervoudig onverzadigd vet: 11g, Enkelvoudig onverzadigd vet: 11g, Natrium: 2mg, Kalium: 301mg, Koolhydraten: 11g, Vezels: 4g, Suiker: 1g, Eiwit: 6g, Calcium: 20%, IJzer: 1,6%
Als je dit recept maakt, volg dan @primaverakitchen op Instagram, maak een foto en hashtag het #primaverakitchen. Ik zou het leuk vinden om te zien wat je maakt!
Als je dit Low-Carb No-Bake Chocolate Coconut Bars recept lekker vindt, deel het dan met je vrienden en familie. Wil je meer proeven? Schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief, en volg Primavera Kitchen op Twitter, Pinterest, Instagram, en Facebook voor alle heerlijke recepten updates. Zoals altijd stel ik het erg op prijs dat je even langskomt.
