Waarom voedende Lange Kruideninfusies drinken?
Door Kathleen Raven Wildwood, © 2015
Tijdens de winter vragen mensen me wat ze kunnen doen om de royale consumptie van zoetigheid, bier en ander comfortvoedsel en -drankjes goed te maken waarmee mensen in het donker van het jaar de moed erin houden. Hoewel je de impact van deze voedingsmiddelen op je stofwisseling niet kunt goedmaken, kun je voedende lange kruideninfusies drinken om de verloren voedingsstoffen te helpen vervangen, het verlangen naar minder gezonde dranken en voedingsmiddelen te verminderen, en het hele jaar door allerlei gezondheidskwesties te helpen genezen.
Voedende lange kruideninfusies leveren grote hoeveelheden calcium en andere mineralen, vitaminen, essentiële vetzuren en eiwitten in hun meest natuurlijke vorm.Ze bevatten ook anti-kanker fytochemicaliën en anti-oxidanten, evenals unieke combinaties van specifieke voedingsstoffen voor de opbouw van gezonde botten, ondersteuning van het immuunsysteem, het kalmeren van de zenuwen, het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel, het verbeteren van de spijsvertering en nog veel meer, afhankelijk van het (de) kruid(en) die u kiest. Ze zijn veel effectiever dan voedingssupplementen vanwege hun superieure opneembaarheid. Ze zijn ook veiliger en aanzienlijk minder duur!
Ik heb voedende lange kruideninfusies gezien, die na verloop van tijd de volgende gezondheidsproblemen genezen: osteoporose, angst, bijnier burnout, eczeem, diabetes, sinus problemen, ernstige allergieën, hormonale problemen, onvruchtbaarheid, gewrichtspijn, hoge bloeddruk, en nog veel meer. Merk op dat er andere kruidenpreparaten zijn die kunnen worden gebruikt om sommige van deze aandoeningen te genezen en dat de keuze van het kruid van belang is. Echter, alle voedende lange infusies zullen grote hoeveelheden voeding leveren die niet verkregen kan worden uit thee of tincturen.
Door als behandelaar de laatste decennia met mensen te werken, heb ik gemerkt dat er geen enkel ander voedsel of drankje is dat zo’n krachtige invloed kan hebben op het verbeteren van de gezondheid in het dagelijks leven, ongeacht wat je gezondheidsproblemen zijn. Het drinken van lange kruideninfusies helpt mensen om meer energie en veerkracht te hebben in stressvolle tijden. Mensen slapen beter omdat ze genoeg voedingsstoffen hebben om hun zenuwstelsel te kalmeren en te ondersteunen. Vaak kreeg ik van een cliënt of student te horen dat wanneer zij regelmatig voedzame lange kruidenthee drinken, hun verlangen naar ongezonde dranken zoals frisdrank afneemt of verdwijnt. Ik heb ondervonden dat deze benadering van het eerst toevoegen van voeding, in plaats van het wegsnijden van alle “slechte” voedingsmiddelen, het doel van een betere gezondheid bereikt zonder veel trauma en strijd. Vaak komt het verlangen naar “slechte” voeding (meestal stimulerende en kalmerende middelen) omdat het lichaam wanhopig probeert te functioneren zonder de voeding die het nodig heeft. Geef het de voeding, dan heeft het de stimulerende/sederende middelen minder nodig.
Waarom een lang aftreksel, in tegenstelling tot een thee? Omdat je bepaalde voedingsstoffen pas uit een gedroogde plant kunt halen als je ze lang in heet water laat weken. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het ten minste vier uur duurt voordat een significante hoeveelheid mineralen in het water is geëxtraheerd, en langer (tot acht uur) voor wortels, die taaier zijn en er langer over doen om hun medicinale bestanddelen in het water vrij te geven. Als je een kopje brandnetelthee maakt (1-2 theelepels geweekt in heet water gedurende tien minuten), krijg je ongeveer 5-10 mg calcium, maar als je een kopje lange brandnetelinfusie maakt (1 oz. geweekt in 1 kwart heet water gedurende ten minste vier uur), krijg je meer dan 200 mg calcium per kopje. En niet alleen het calcium, maar alle nutritionele co-factoren die nodig zijn om calcium effectief te assimileren, omdat calcium op zichzelf niet goed wordt gebruikt door het lichaam.
Niet alle kruiden lenen zich voor een nuttige bereiding als een lange infusie. Een lang aftreksel maakt sommige kruiden onsmakelijk. Dit is de manier van de natuur om te zeggen dat je niet zo veel van die sterke medicinale bestanddelen nodig hebt, en dat deze bereiding zelfs schadelijk kan zijn. Als jonge kruidendokter (als ik mezelf zo had durven noemen in die tijd), herinner ik me dat ik over lange aftreksels hoorde en dacht, ja, dit is de manier om het te doen! Dus maakte ik voor mezelf een lang aftreksel van sint-janskruid. Kunnen sommigen van jullie raden wat er gebeurde? Ik kokhalsde bijna van het brouwsel dat eruit kwam – het woord “walgelijk” komt in me op! Dat komt omdat Sint Janskruid een groter aantal stimulerende/opwekkende bestanddelen bevat, en een kleiner aantal dat vooral voedend is – precies het tegenovergestelde van wat we willen in een lang aftreksel.
Hoewel dit specifieke kruid te sterk (stimulerend/opwekkend) is om als lang aftreksel te bereiden, werkt het heel goed als tinctuur. Kruiden die aromatisch, intens bitter of anderszins sterk stimulerend/opwekkend zijn, zijn beter als thee, tinctuur of andere bereiding. Voorbeelden van kruiden die veilig zijn als thee, maar die schadelijk of zelfs giftig kunnen zijn als lang aftreksel, zijn kamille en zwarte thee.
Kruiden die wel effectieve lange aftreksels maken, hebben de volgende eigenschappen: Eén, hun medicinale bestanddelen (fytochemicaliën) zijn in de eerste plaats voedend in plaats van stimulerend/sedinerend. Dit is wat voedzame lange infusies hun karakteristieke smaak geeft: zacht, zoet of aards. Ten tweede worden hun geneeskrachtige bestanddelen het best geëxtraheerd in water (in plaats van bijvoorbeeld alcohol). Er zijn veel kruiden om uit te kiezen, afhankelijk van je behoeften – zie de lijst hieronder. Elke lange infusie kruid heeft zijn eigen medicinale eigenschappen, acties en toepassingen in aanvulling op de voeding – kies een of meer op basis van uw gezondheid behoeften en uw gevoel voor smaak.
Voedzame lange kruidenthee kan worden genoten op een eenmalige basis om voeding te bieden, waardoor het verbeteren van uw energie en prestaties voor de dag. Ze kunnen ook op regelmatige basis worden gebruikt als onderdeel van een gezond dieet. Sommige mensen wisselen ze graag af voor de afwisseling, terwijl anderen het gedurende een langere periode bij één kruid houden als tonicum om een bepaalde gezondheidstoestand te helpen behandelen (2 kopjes per dag gedurende minimaal twee maanden). Het is prima om honing, melk of een snufje kaneel toe te voegen, en je kunt ze warm, ijskoud of op kamertemperatuur drinken – luister naar de voorkeur van je lichaam.
Lange infusies zijn gemakkelijk te maken (instructies hieronder opgenomen), en een pond is genoeg voor een maandvoorraad van twee kopjes infusie per dag. Hoewel ze lang moeten trekken, duurt het maken ervan niet langer dan een gewoon kopje thee. U zult verbaasd zijn te ontdekken dat sommige familieleden lange aftreksels graag en op natuurlijke wijze gebruiken, en dat iedereen er baat bij heeft als hun humeur en veerkracht verbeteren. Een van mijn stagiaires heeft een vijftienjarige zoon die zo dol is op zijn haverstruikinfusie dat hij het regelmatig voor zichzelf maakt. Ik gebruik lange kruidenthee als mijn dagelijkse drank, en als ik ze niet drink, kan ik zien hoeveel ze helpen door wat ik mis: energie, uithoudingsvermogen, en stabiele zenuwen. Maak een voedzame start van je jaar met behulp van de onderstaande instructies om zelf lange kruidenthee te maken!
Lange Kruideninfusie en enkele van hun toepassingen
Aankruid – sterke en stabiele zenuwen, stabiele bloedsuikerspiegel, osteoporose, eczeem
Nettle – energie, bijnier herstellende, hormonale normalisator, immuunsysteem, longen, osteoporose, ader en bloedsomloop tonic, spijsvertering
Comfrey – versterkt en geneest botten, pezen en ligamenten, herstelt ontstoken weefsels in het spijsverteringsstelsel en de huid, geheugen
Mullein – longen, hoesten, congestie, ontstekingsremmend en anti-spasmodisch
Red Clover – zenuwen, longen, lymfe, vruchtbaarheid, opvliegers
Hoe maak je een Long Herbal Infusion
1. Neem een ons gekozen gedroogd kruid (je beste schatting is goed als je geen weegschaal hebt.) Ruwe richtlijn: 1/8 tot ¼ van een potje. Minder voor fijngemalen kruiden, minder voor zwaardere kruiden zoals wortels, meer voor pluizige kruiden die veel ruimte innemen.
2. Plaats in een conservenpot. Gebruik een kwart pot voor bladeren (zoals smeerwortel), of winterharde bloemen (zoals rode klaver), een pint pot voor wortels, schors, of bessen (zoals kliswortel of rozenbottels).
3. Bedek volledig met kokend water, roer met een eetstokje of mes en voeg meer water toe tot het vol is.
4. Leg het deksel erop en laat vier tot acht uur zitten voor bladeren of winterharde bloemen (zoals rode klaver), acht uur voor wortels. Veel mensen maken hun aftreksels ’s avonds en zeven ze dan ’s morgens.
5. 5. Wanneer u klaar bent, zeven en in de koelkast bewaren. Het aftreksel is in de koelkast 48 uur houdbaar. (Daarna beginnen de eiwitten af te breken en smaakt het brouwsel minder goed. Infusies kunnen worden opgewarmd (bij voorkeur niet koken, maar nog steeds OK om te drinken als het kookt), iced, gezoet, melk toegevoegd, enz. Sommige doen het goed met zout of tamari, zoals brandnetel.
De meeste infusies bevatten grote hoeveelheden calcium, magnesium en andere mineralen, waaronder sporenmineralen, in hun meest absorbeerbare vorm. Ze bevatten ook essentiële vetzuren, vitaminen en eiwitten. Bovendien hebben ze elk specifieke medicinale kwaliteiten, werkingen en toepassingen.
Vele voedende en tonificerende kruiden kunnen worden gebruikt als lange infusies, met inbegrip van haverstro, smeerwortel bladeren, rode klaver bloesems, brandnetel bladeren / stengels, viooltjes bladeren, linde bloesems, kikkererwt kruid, klis wortel, paardenbloem wortel.