Krystal-restaurants, zowel in eigen beheer als in franchise, zijn actief in Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi, South Carolina, en Tennessee. Er is een Krystal in West Memphis, Arkansas (direct aan de overkant van de Mississippi rivier van Memphis, Tennessee), en een in Murphy, North Carolina. Krystal heeft in de loop der jaren ook verschillende restaurants in Texas uitgebaat. Het wordt vaak vergeleken met de noordelijke restaurantketen White Castle, en afgezien van de markten South Central Kentucky en Nashville, Tennessee, overlappen de marktgebieden van de twee restaurants elkaar over het algemeen niet.
Krystal behield zijn hoofdkantoor in Chattanooga van 1932 tot 2013, en was eigendom van Argonne Capital Group vanaf 2012 en eindigend in 2020, toen Fortress Investment Group LLC en zijn operationele partner, Golden Child Holdings, Krystal verwierven. Eind jaren negentig kwam Krystal uit een faillissementsprocedure en een verkoop van activa die het meerderheidsbelang buiten de erfgenamen van de oprichtende families plaatste. Krystal’s periode van structurele verandering en onzekerheid in de late jaren 1990 maakte plaats voor een succesvolle wedergeboorte met gerapporteerde klanttevredenheid en een evoluerend menu. Port Royal Holdings, Inc. was eigenaar van de keten van 1997 tot 2012 en breidde de keten uit tot een piek van meer dan 420 locaties in 11 staten in 2002, alvorens af te slanken en tientallen locaties te sluiten. Tien nieuwe locaties werden toegevoegd in 2011, 11 meer in 2012-2013, en 25 meer waren gepland voor 2014 in het zuidoosten.
Krystal’s productlijn draait om een vierkante hamburger patty slider met een gestoomd broodje, samen met blokjes uien, augurk, en mosterd, en collectief genoemd een “Krystal”. Kleine hotdogs genaamd “pups” zijn ook featured menu-items. De keten heeft af en toe zijn menu uitgebreid met grotere hamburgers, zoals de “Big Angus Burger”, een full-size hamburger gemaakt van 100% Angus beef.
Krystal staat bekend om een gevarieerd ontbijtmenu, dat een op bestelling gemaakt landelijk ontbijt, vlees en ei sandwiches, en koekjes, evenals andere items omvat. Een bijzonder populair ontbijt item is de Scrambler, die een gelaagde stapel van roerei, worst, grutten, en kaas geserveerd in een piepschuim beker omvat. Andere variaties van de Scrambler hebben ook pannenkoeken, jus van worst, of zuidwest-stijl kruiden.
In 1998, introduceerde Krystal de Krystal Chik, een gebakken kipfilet slider geserveerd op de handtekening gestoomde vierkante broodje. Krystal Chiks zijn zeer populair, samen met andere kip, chili, en dessert items. Krystal blijft zich richten op hun core menu producten, maar is ook in het proces van herontwerp en het upgraden van hun winkels om een beroep te doen op een mobiele en multi-tasking publiek.
In het midden van de jaren 2000, Krystal testte een prototype voor een nieuwe high-tech drive-in met individuele televisie monitoren voor het bestellen en televisie kijken (audio toegankelijk via auto stereo), en binnen en buiten zitplaatsen met meerdere groot scherm televisiemonitoren en gratis digitale jukeboxen.