Keto Bloemloze Gebakken Kip

Gebakken kip is een absoluut verrukkelijke maaltijd, maar vol koolhydraten. Deze keto bloemloze gebakken kip is knapperig, heerlijk en vrij van koolhydraten!

WAT IS FLOURLESS FRIED CHICKEN?

Fourless gebakken kip is precies wat de naam al zegt; gebakken kip waar geen meel (amandel, kokos, tarwe, wit, etc.) voor nodig is.

De gebruikte kip heeft nog steeds het vel, wat betekent dat het vel de knapperige, heerlijke buitenlaag wordt!

KETO FLOURLESS FRIED CHICKEN INGREDIENTEN

Voordat u dit recept probeert te maken, moet u ervoor zorgen dat u de volgende ingrediënten bij de hand hebt.

• 2 pond kippendijen/poten, vel eraf en met bot
• 3 kopjes avocado-olie
• roze Himalayazout, naar smaak
• versgemalen zwarte peper, naar smaak

Als u dit in huis heeft, bent u klaar om heerlijke gebraden kip te maken!

HOW TO MAKE FLOURLESS FRIED CHICKEN

1. Verwarm de avocado-olie op middelhoog vuur
2. Neem een klein stukje kippenvel en leg het in de olie
3. Als het vel meteen begint te borrelen, is de olie heet genoeg om te gebruiken. Zo niet, wacht dan tot de olie heet genoeg is
4. Plaats de helft van de kip in de olie en begin te bakken
5. Stel het vuur zo nodig bij; Te veel en/of hevige belletjes betekent dat de olie te heet is
6. Keer de kip rond de 10 minuten om
7. Braad verder tot het vel en de buitenkant van de kip mooi goudbruin zijn
8. Haal uit de olie, leg op een bord met keukenpapier, en breng op smaak met de kruiden van uw keuze
9. Eet op en geniet!

Het kiezen van een olie om in te bakken

Dit onderwerp is misschien wel een van de meest controversiële in de wereld van koolhydraatarm koken. Bakoliën zijn over het algemeen een no-no vanwege hun bewerkte en soms ontstekingsbevorderende aard.

In feite gaat dit artikel in op de redenen waarom plantaardige en zaadoliën als ontstekingsbevorderend en ongezond kunnen worden beschouwd. Veel mensen raden af om deze oliën überhaupt te gebruiken op een keto-dieet.

AVOCADO-OLIE

Een relatieve nieuwkomer in de smaakloze olie line-up, maar is een goede keuze voor gebruik bij het nastreven van een koolhydraatarme manier van eten. Avocado-olie is ook zeer hoog in gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten.

Net als andere oliën, heeft avocado-olie geen koolhydraten en een hoog rookpunt, waardoor het een ideale olie is voor keto koken en / of frituren. Een hoog rookpunt is nodig om olie te verwarmen tot temperaturen die nodig zijn om te frituren.

Geloof het of niet, avocado-olie heeft het hoogste rookpunt (520˚F) van alle geraffineerde plantaardige en zaadoliën.

Aan de andere kant, alle oliën met een laag rookpunt (sesamolie, olijfolie en zonnebloemolie) moeten worden vermeden, omdat ze niet alleen gearomatiseerd zijn, maar waarschijnlijk een keukenbrand veroorzaken bij verhitting.

CANOLA OLIE

Als een niet-gearomatiseerde olie, wordt canola olie vaak gebruikt in recepten die koken of bakken in een koekenpan vereisen. De olie is ideaal voor hoge hitte situaties, omdat het een hoog rookpunt heeft.

Canola staat op de lijst van ontstekingsbevorderende oliën, maar is een optie voor deze bloemloze gebakken kip. We gebruiken canola van tijd tot tijd, vooral bij het bakken van vlees in een koekenpan of steelpan.

Voor dit specifieke recept zou het gebruik van canola-olie acceptabel zijn, omdat de kip voor het eten uit de olie zal worden gehaald. Sommigen zouden kunnen denken dat de olie zich in de kip zal “werken” en daarom nog steeds wordt ingenomen alsof het als ingrediënt wordt gebruikt.

Wij zijn echter van mening dat, aangezien de kip in de olie wordt gebakken en vervolgens wordt verwijderd, het grootste deel van de olie is verwijderd, en daarom niet kan worden beschouwd als het belangrijkste ingrediënt bij het eten van de kip.

Als je alleen canola-olie hebt, voel je dan vrij om die te gebruiken.

SEASONING IDEE VOOR DIT RECEPT

Als je de kip uit de olie hebt gehaald, wil je hem snel kruiden om er een heerlijke smaak aan toe te voegen (vooral zout) terwijl de kip nog heet is. Voordat u de kip op een bord legt (met of zonder een papieren handdoekje om extra olie op te vangen), moet u ervoor zorgen dat u de gewenste kruiden bij de hand hebt.

Er zijn tal van heerlijke kruiden om aan uw kip toe te voegen om het uw eigen te maken. U kunt zelfs overwegen om elk stuk kip anders te kruiden om te zien welke combinatie van kruiden u het lekkerst vindt.

Hier zijn enkele kruidenideeën om u op weg te helpen!

• gerookte paprika (absoluut heerlijk!
• Paprika
• Cayennepeper
• Knoflookpoeder
• Uienpoeder
• Zout/peper (zeker een must)
• Kelderijzout (gebruikt in Chick-fil-a en KFC chicken seasoning)
• Knoflookzout (niet samen met gewoon zout gebruiken;

Als je andere specerijen vindt die je lekker vindt in je keto bloemloze gebakken kip, laat dan een reactie achter en laat het ons weten!

GEMAKKELIJKE BIJGERECHTEN VOOR DEZE FLOURLESS FRIED CHICKEN

Er zijn tal van heerlijke bijgerechten die geweldig zouden passen bij dit recept. In feite zijn heerlijke en hartige recepten precies het ding om elke gebakken kip dat veel beter te maken.

Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen:

• Low-Carb/Keto Biscuits
• Keto Cheesy Cauliflower Mash
• Keto Southern-Style Cornbread
• Low-Carb Fries
• Keto Blueberry Cookies
• Keto Maple Donuts
• Keto Thanksgiving Stuffing

Voor meer ideeën, kunt u onze recepten index bekijken, of bekijk al onze bijgerecht recepten.

Hulpmiddelen om KETO FLOURLESS FRIED CHICKEN

Klik op de links om de items gebruikt in het maken van dit recept te zien. U vindt deze producten ook gelinkt in het recept hieronder.

• Keukentang – Een goed paar (of twee) keukentangen is een geweldig hulpmiddel om toe te voegen aan uw keuken gereedschapskist. Voor dit recept is een tang onmisbaar, omdat je de kip tijdens het bakken meerdere keren in de olie moet omdraaien. Een vork zou werken, maar een tang werkt veel gemakkelijker. De link hierboven verwijst naar een twee-pak, elk met een andere lengte. Een langere lengte verdient de voorkeur voor dit recept.
• Gietijzeren Dutch Oven – Net als alle andere gietijzeren pannen, is een Dutch Oven een veelzijdig en zwaar stuk kookgerei. Voor dit recept helpt de zware bodem van de Dutch Oven om de olie gelijkmatig te verhitten, terwijl er toch voldoende ruimte (en diepte) is om de kip in te garen. Als je een gietijzeren fan bent, wil je er zeker een aanschaffen.