Heeft u niet genoeg druppels om jus te maken voor iedereen? Met deze makkelijke kalkoenjus zonder klontjes maak je genoeg jus voor een hele groep! Het is makkelijk, heerlijk en klaar in slechts enkele minuten. U hoeft niet te wachten tot de kalkoen klaar is om een lekkere kalkoenjus te maken.
Als u op zoek bent naar verrukkelijke Thanksgiving-recepten, bent u op de juiste plaats. Een paar van onze populaire recepten zijn Perzisch gekruide kalkoen en zelfgemaakte vulling met champignons. Maar geen Thanksgiving-diner is compleet zonder een lading zelfgemaakte kalkoenjus!
Een makkelijk maar heerlijk kalkoenjusrecept
Jus kun je nooit genoeg hebben. We zijn allemaal dol op de kalkoenjus die we van het braaksel maken, maar het is nooit genoeg voor een groot feest. En als je de kalkoen voor Thanksgiving frituurt, is er letterlijk geen druipsel om jus mee te maken. Dus nemen mensen hun toevlucht tot in de winkel gekochte jus of jusmixen. Die zijn misschien goed voor noodsituaties, maar ik ben hier om je te laten zien hoe je kalkoenjus maakt zonder kalkoen. Als je een paar minuten de tijd neemt om deze kalkoenjus te maken zonder druipresten, hoef je je geen zorgen te maken of je wel genoeg jus hebt op Thanksgivingdag. Het beste deel? Je kunt deze kalkoenjus van tevoren maken.
Wat heb ik nodig voor dit zelfgemaakte kalkoenjusrecept
Deze jus wordt gemaakt met zeer basisingrediënten. U heeft de volgende ingrediënten nodig om een heerlijke kalkoenjus te maken:
- Boter
- Meel
- Uien- en knoflookpoeder
- Tijm
- Zout
- Kalkoenbouillon
Ik heb in de winkel gekochte biologische kalkoenbouillon gebruikt, maar als ik de tijd heb, weet ik zeker dat zelfgemaakte kalkoenbouillon ook perfect zou werken. Je kunt kalkoenbouillon tegenwoordig in bijna elke supermarkt vinden. Deze eenvoudige bruine jus voor aardappelpuree zal een van je favoriete Thanksgiving-recepten worden. En je zult geen jus uit een ander potje in de winkel halen, want je kunt de beste kalkoenjus thuis maken.
Hoe maak je een basisjus zonder vet
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- Als de boter is gesmolten, voeg je de bloem, knoflook en ui toe en roer je alles goed door elkaar met een garde.
- Roer de tijm erdoor en voeg ¼ kopje kalkoenbouillon toe aan de pan.
- Roer goed zodat het een pasta vormt en voeg dan langzaam de rest van de bouillon toe aan de basis.
- Gebruik een houten lepel of een spatel, roer de jus constant tot het dikker wordt en de consistentie krijgt die u zoekt.
- Voeg zout en peper toe indien nodig.
Kan ik kalkoensnippers toevoegen aan dit makkelijke jusrecept?
Dat kan zeker. Het enige wat u hoeft te doen, is de hoeveelheid kalkoenbouillon verminderen en in plaats daarvan de drippings gebruiken. Dus, als u één kopje kalkoenbouillon hebt, gebruik dan vijf kopjes kalkoenbouillon en één kopje kalkoenbouillon. Jus van kalkoenbouillon is zo lekker!
Waarmee serveer je kalkoenjus?
Jus is een populair Amerikaans recept dat meestal met Thanksgiving wordt geserveerd. U kunt de jus over elk van deze gerechten gieten:
- Slowcooker kalkoenborst
- Geroosterde kalkoenborst
- Homemade biscuits
- Gaardappelpuree met kruidenboter
Deze gemakkelijke zelfgemaakte kalkoenjus geeft zoveel smaak aan andere Thanksgiving-gerechten, dat iedereen terug zal komen voor seconden!
Kan ik kalkoenjus van tevoren maken?
Je kunt dit jusrecept een paar dagen van tevoren maken en opwarmen als je het wilt serveren. Ik heb gemerkt dat het opwarmen van zelfgemaakte kalkoenjus in een kleine sauspan op middelhoog vuur het beste werkt.
Jus invriezen
Jus vriest heel goed in en kan ook weken van tevoren worden gemaakt. Als de kalkoenjus klaar is, laat u hem volledig afkoelen en doet u hem over in een diepvriesbestendige bak. Tot 6 weken invriezen. U kunt de kalkoenjus serveren door hem een nacht in de koelkast te laten ontdooien en hem vervolgens in een sauspan op middelhoog vuur opnieuw te verwarmen.
Notes en tips voor dit kalkoenjusrecept zonder drippings:
- Dit zelfgemaakte kalkoenjusrecept levert ongeveer 5 kopjes jus op. U kunt het recept gemakkelijk halveren als u een kleiner gezelschap serveert.
- U kunt deze jus maximaal 4 dagen van tevoren maken en in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren totdat u klaar bent om het opnieuw op te warmen.
- Om opnieuw op te warmen, stel ik voor om het op het fornuis te gebruiken. Als u de magnetron gebruikt, zorg er dan voor dat u elke 20 seconden roert, zodat de jus gelijkmatig verwarmt.
- Kook de bloem langer als u de jus donkerder wilt hebben. Zorg ervoor dat de bloem niet verbrandt. Hoe meer de bloem kookt, hoe nootachtiger hij zal ruiken en smaken.
- Voeg de bouillon langzaam aan het bloemmengsel toe om klontjes te voorkomen. Voeg een beetje bouillon vuist voor vuist toe en klop tot een pasta, en voeg dan de bouillon langzaam toe en roer constant.
Op zoek naar meer Thanksgiving recepten?
- HOMEMADE CHEESY SCALLOPED POTATOES
- APPLE GALETTE RECIPE
- ROSEMARY CHEDDAR CORNBREAD
- MULLED CRANBERRY APPLE CIDER
- SWEET POTATO CASSEROLE WITH MARSHMALLOWS EN PECANEN
Turkey Gravy Recipe without Drippings
Shadi HasanzadeNemati
Ingrediënten 1x2x3x
- 10 el ongezouten boter 1 ¼ stick
- 6 el universeel meel
- 2 el uienpoeder
- 1 el knoflookpoeder
- 1 el gedroogde tijm of 2 el verse gehakte tijm
- 1 theelepel Zout
- 6 kopjes kalkoenbouillon of kippenbouillon
Instructies
-
Zet een pan op het fornuis en zet het vuur op middelhoog.
-
Voeg de boter toe aan de pan en roer tot deze bijna gesmolten is. Zet het vuur op middelhoog.
-
Voeg de bloem toe en klop ongeveer 5 minuten goed door tot de bloem nootachtig begint te ruiken en van kleur verandert.
-
Voeg uienpoeder, knoflookpoeder, tijm en zout toe. Roer goed.
-
Voeg langzaam ¼ kopje bouillon aan het mengsel toe en roer goed tot het een pasta vormt. Voeg dan heel langzaam de rest van de bouillon toe en roer voortdurend om klontjes te voorkomen.
-
Wanneer alle bouillon is gemengd, zet u het vuur op middelhoog en roert u tot de jus begint te pruttelen en naar uw smaak is ingedikt, ongeveer 10 minuten.
-
Serveer warm met aardappelpuree.
Noten
- U kunt deze jus zonder aankoeksel 4 dagen van tevoren maken en in een pot of een luchtdichte bak bewaren.
- Tijdens het koken met boter moet u de bloem in de gaten houden om aanbranden te voorkomen.
- Als u de jus donkerder wilt, kunt u de boter bruinen, de bloem langer koken of runderbouillon gebruiken.