Gouda is al jaren een van de populairste kazen op de planeet – nee, echt: het is goed voor ongeveer 50 tot 60 procent van de wereldwijde wrongel consumptie – en in de Verenigde Staten wordt het steeds meer mainstream dan ooit, opduikend op de menu’s van grote ketens zoals Starbucks en Wendy’s. Maar elke keer als we naar een barista stappen en vragen om een bacon gouda voor bij die grote, vetvrije, niet-opgerolde-maar-extra-kruidige PSL, zeggen de meesten van ons het helemaal verkeerd.
In de Verenigde Staten wordt de kaas gewoonlijk uitgesproken als goo-duh, maar bijna overal elders in de wereld is het ghow-duh, zegt Jim McGrath, een van Walmart’s top inkopers van kruidenierswaren, die de wereld rondreist op zoek naar nieuwe kazen om naar de keten te brengen. Het is een les die hij leerde toen hij met Europese kaasmakers samenwerkte om een nieuwe sriracha gouda te ontwikkelen die deze herfst in de winkels komt te liggen.
Maar als je echt technisch wilt worden, de kaas wordt uitgesproken als hoe-duh in Nederland, waar gouda is uitgevonden (in de stad Gouda, eigenlijk). Een ‘g’ heeft in het Nederlands meer de klank van een ‘h’, zoals DutchforN00bs uitlegt in de video hieronder, voor het geval je je vrienden echt iets wilt leren.
Zoals het gezegde gaat, “jij zegt tom-ay-to, ik zeg tom-ah-to, en iedereen om je heen tegelijkertijd eye-rolls” (dat is de manier waarop het gaat, toch?), zal niemand je kwalijk nemen als je vasthouden aan de Amerikaans-Engels uitspraak wanneer je in de Verenigde Staten bent. En, in feite, zou het vragen om een Bacon How-duh je barista kunnen verwarren, tenzij ze bekend zijn met het Nederlands.
Zoals de juiste manier om Godiva, LaCroix en Ghirardelli te zeggen, berg deze op onder “Hoe meer je weet.” Hoe je het ook zegt, de kaas smaakt hetzelfde.
Volg Delish op Instagram.