Holiday Cranberry Gin Fizz Cocktail

Deel dit bericht:

Er is gewoon iets buitengewoon feestelijks aan een cocktail met bubbels voor de feestdagen, vindt u ook niet? Deze gin fizz heeft niet alleen super lekkere bubbels, maar ook een prachtige laag zoet schuim bovenop die eruit ziet als vers gevallen sneeuw!

In plaats van de sterke citroensmaak van een typische gin fizz, hebben we de feestdagen vrolijker gemaakt door een zoete en pittige cranberry siroop te gebruiken. Dit geeft deze cocktail een geweldig kerstsmaakprofiel en een mooie roze kleur die zeker indruk zal maken op alle gasten van uw vakantiefeestje!

Wat zit er in een gin fizz?

Een gin fizz is een klassieke cocktail met bubbels, een citrusachtige smaak en een bruisend schuim. Het bevat meestal gin (natuurlijk), citroen of limoensap, eenvoudige siroop, club soda, en een eiwit (meer over dat in een sec).

Het belangrijkste verschil tussen een gewone gin fizz en deze cranberry versie is dat we de eenvoudige siroop omgewisseld voor een cranberry siroop. Dit versterkt de fruitige zuurheid en maakt het drankje perfect voor de herfst- en wintervakantie!

Wat is het verschil tussen een gin fizz en een Tom Collins?

Veel mensen halen ze door elkaar omdat ze vergelijkbare smaakprofielen en ingrediëntenlijsten hebben. Maar een echte gin fizz heeft een geheim ingrediënt dat een Tom Collins niet – een eiwit! Dit eiwit geeft de gin fizz een schuimige, bruisende schuimkraag die uniek is.

Rauw eiwit? Eek!

Dat klopt! Het oude wijven verhaal is dat de citrus in het citroensap het eiwit chemisch “kookt”, waardoor het veilig wordt. Ik weet niet hoe wetenschappelijk verantwoord dat is, dus we raden aan gepasteuriseerde eieren te gebruiken (vaak te koop in grote supermarkten) als je je zorgen maakt of als je immuungecompromitteerd bent. Je kunt het ook weglaten als je wilt – je drankje zal niet zo bruisend zijn, maar het zal nog steeds heerlijk zijn!

Hoe maak je een gin fizz?

Ten eerste moet je de cranberry eenvoudige siroop maken. Meng een deel cranberrysap met een deel kristalsuiker, en verwarm tot de suiker is opgelost. Zo simpel is het!

Daarna is het tijd om het te mixen!

1. Voeg alles behalve het ijs en de club soda toe aan een cocktailshaker, en shake, shake, shake gedurende ongeveer 15 seconden.
2. Voeg wat ijs toe, schud nog eens, en giet het in een glas – wij raden een laag bol- of champagneglas aan – en vul het af met club soda.
3. Als u zich chic en feestelijk voelt, garneer het dan met wat verse cranberry’s en/of takjes rozemarijn.

Geluk!

Welke soort cranberrysap moet ik gebruiken?

De cranberrysap-afdeling kan een beetje overweldigend zijn! Maar laten we het demystificeren. Er zijn drie hoofdsoorten veenbessensap:

• Cranberry Juice Cocktail: Dit is een mengsel van cranberrysap en meestal andere sappen voor zoetheid (zoals appel en druif) en soms zelfs toegevoegde suiker of maïssiroop.
• 100% Juice Cranberry: Dit is een mengsel van cranberrysap en andere sappen voor zoetheid, maar geen toegevoegde suikers.
• 100% Cranberry Juice: Dit is waar het ECHT verwarrend wordt, want verwissel de volgorde van slechts twee woorden, en je hebt een heel ander product! Dit is gewoon pure, ongezoete cranberry sap.

Elk van deze zal werken, maar de 100% Cranberry sap-soms ook verkocht als “Pure Cranberry Juice”-zal u de meest intense, wrange, cranberry-tastische smaak geven!

Kan ik het ei overslaan?

Zeker kan dat! Maar dan maak je eigenlijk gewoon een Tom Collins. Het dikke, bruisende schuim is het echte teken van een gin fizz, en zonder eiwit is het moeilijk om dat te bereiken.

Welke soort gin moet ik gebruiken?

Omdat de ginsmaak in dit drankje prominent aanwezig is, sla je gin van de onderste plank over. Mijn vuistregel: gebruik de alcohol die je het lekkerst vindt! Wij houden van Cardinal Spirits Standard Dry Gin, maar wat u ook lekker vindt, het wordt een goede cocktail.