Groente Rijst Soep is de perfecte gezonde lunch op elk eetplan! Deze maaltijd zit boordevol verse groenten en smaak.
Groente Rijstsoep (21 Day Fix)
©Cook Crave Inspire by SpendWithPennies.com
Pin het op uw HEALTHY EATING bord om het te bewaren voor later!
Volg Spend With Pennies op Pinterest voor meer geweldige tips, ideeën en recepten!
Deze soep is geweldig, ongeacht wat je doelen zijn! Ik heb altijd een grote partij soep in de koelkast, zodat ik een snelle en gemakkelijke go-to-lunch of snack. Deze soep is geladen met groenten en een beetje rijst voor een heerlijke (21 dagen fix goedgekeurd) lunch!
Deze soep maakt ook een geweldige basis voor uw restjes! Als je restjes hebt kun je ze aan deze soep toevoegen voor een snelle en stevige maaltijd. Vlees, kalkoen of quinoa zijn perfecte aanvullingen!
Als je nog niet van de 21 day Fix hebt gehoord, het is een afslankprogramma gebaseerd op gezond eten (van echt voedsel), portiecontrole en beweging (meer informatie hier). Omdat het januari is, heb ik besloten om het nieuwe jaar te beginnen met gezond eten en ik zal een aantal van de 21 Day Fix programma goedgekeurde maaltijden die ik maak delen!
Ik tel dit als 1 groene en 1 gele voor een lunch die echt vult me op!
Lees hier meer over de 21 day Fix
Recensie Recept
Groente Rijstsoep
Voorbereidingstijd 10 minuten 
Porties 4 porties 
Auteur Holly Nilsson 
Course Soup 
Cuisine American Ingrediënten
- ▢ 1/4 kop ui, gesnipperd
- ▢ 2 teentjes knoflook , fijngehakt
- ▢ 1 klein blikje natriumarme tomatenblokjes (met sap)
- ▢ 1 kopje gehakte kool
- ▢ 1/4 elk kopje gehakte wortel en sperziebonen
- ▢ 1/2 kopje gehakte paprika
- ▢ 3/4 kopje gehakte broccoli of courgette
- ▢ 5 kopjes natriumarme natriumarme runderbouillon
- ▢ 2 laurierblaadjes
- ▢ 1/2 theelepel tijm & basilicum
- ▢ peper naar smaak
- ▢ 2 kopjes gekookte zilvervliesrijst
Instructies
-
In een grote pan kookt u ui, knoflook, wortels, bonen en kool op middelhoog vuur tot ze iets zachter zijn.
-
Roer de paprika’s, tomaten zonder uitlekken, bouillon, laurierblaadjes en kruiden erdoor. Laat 6-7 minuten sudderen.
-
Voeg de courgette of broccoli en rijst toe en laat nog 5 minuten sudderen.
-
Verwijder de laurierblaadjes voor het opdienen.
Voedingsinformatie
(Voedingswaarde-informatie is een schatting en zal variëren op basis van bereidingsmethoden en merken van gebruikte ingrediënten.)
Note: ik voeg soms 1 eetlepel tomatenpuree toe om de smaak wat op te peppen. Het is technisch niet 21 dagen fix goedgekeurd, maar elke portie zou hebben 3/4 theelepel die ongeveer 8 calorieën en 1,5 gram koolhydraten.
More 21 Day Fix Tips & Recepten ->