Feestjes. Of je ze nu organiseert, bijwoont of ze koste wat kost vermijdt, we weten dat het moeilijk en duur kan zijn. En als je midden in een druk feestseizoen zit, zoals de feestdagen of de maand waarin alle neefjes en nichtjes jarig zijn, kun je het gevoel krijgen dat het onmogelijk is om alle feestjes te organiseren of eraan deel te nemen en binnen het budget te blijven.
Maar het kan wel! U kunt goede tijden vieren (kom op!) en nog steeds ruimte in uw budget hebben voor alle essentiële dingen in het leven. En u hoeft niet eens smaak op te offeren met deze goedkope party foods en potluck ideeën.
Don’t Cater. Ga naar je groothandel.
Mijd de dure cateringdiensten. In plaats daarvan, ga naar uw lokale groothandel voedsel winkel (zoals Costco) en winkel die bulk-geprijsde besparingen. De bevroren sectie is nu partij voedsel centraal. U kunt uw kar vullen met een breed scala aan heerlijkheden, van mini-quiches tot hapklare eclairs (waarom zijn kleine versies van een voedsel op de een of andere manier chiquer?).
Sommige van deze voedingsmiddelen hoeven alleen maar te ontdooien en sommige moeten worden gekookt. Maar ze zijn allemaal eenvoudiger en zuiniger dan iemand anders betalen om al het werk te doen.
Laat iedereen een pot soep meenemen.
Geen soep voor jou! JK-alles de soep voor u. Want soepen zijn een geweldige manier om een menigte te voeden. En als meerdere mensen meehelpen, kun je de kosten delen als je de tafel deelt. Als gastheer kun je iedereen vragen een soep mee te nemen voor een grote potluck, of je zorgt voor een soep of twee en vraagt de rest om te komen opdagen met toppings, drankjes en desserts.
Bekroon de koning of koningin van het Charcuteriebord.
Charcuterie is gewoon een mooie naam voor een bord bedekt met kazen, vleeswaren, fruit, crackers, jam, noten en dergelijke. En je kunt ze zo prijzig of zo zuinig maken als je wilt – terwijl je toch een feest voor het oog en de mond creëert. Omwille van het budget, laten we zuinig zijn.
Het gaat echt om de plaatsing van het voedsel. Zoek een aantal visuele voorbeelden online, en dan winkelen verkoop, gebruik coupons, of ga naar uw goedkoopste supermarkt op te halen van de ingrediënten. Opgerolde vleeswaren maken een goede indruk. En koop liever een blok kaas dan een gesneden stuk. Dat is veel goedkoper (en om de een of andere reden voelt het geraffineerder als gasten hun eigen portie moeten afsnijden).
Voor de presentatie gebruikt u uw gewone houten snijplank. Of als je de “charcuterist” (ja, dat woord hebben we verzonnen) in je crew wilt zijn, investeer dan in een mooie plank die je keer op keer kunt gebruiken.
Kies het goedkoopste en gemakkelijkste item op de Potluck-inschrijflijst.
Niemand heeft een feestbeest nodig. Als er een intekenlijst voor de potluck rondgaat, kom dan niet met lege handen. Maar je hoeft ook niets te bewijzen. Echt waar. Het meenemen van sliders gevuld met lamsbout die je de hele dag hebt geroosterd is prima als dat je ding is en het in het budget zit om die kosten te dekken.
Maar ga je budget niet te buiten aan lofuitingen of likes op social media. Het is geen schande om je in te schrijven voor het eenvoudigste en zuinigste item op de lijst. Je komt nog steeds opdagen – fysiek en met een voedselbijdrage.
Bust Open die Crescent Roll Recepten.
Crescent rolls: Dat is wat er te eten is. En ontbijt. En lunch. En alles daartussenin. Serieus, dit super veelzijdige deeg helpt u een heel koninkrijk van opties voor feestvoedsel te bouwen. Laten we er een paar uitrollen:
Halvemaansringen: Een halvemaanvormige ring is wanneer u het deeg in een ring legt, het vult met een soort smakelijke goedheid, en vouwt tot u er een mooie zak van hebt gemaakt (die eruitziet als een goud-boterige krans … yum). Er zijn zo veel geweldige opties, en we houden van ze allemaal: buffel kip, spinazie ricotta, Italiaanse sub, en zo veel meer. Doe wat online zoeken en vind een die goed werkt voor de gelegenheid en uw budget.
Egg and Sausage Bake: Je zegt dat je hebt brunch problemen? Nou, maak je geen zorgen meer . … want met dit eenvoudige recept, een brunch uitnodiging is niet een van uw problemen.
Rol een blikje deeg uit in een ingevette pan van 9 bij 13 inch. Kook dan een pond worst, breek het in stukken en strooi dat vlees en 2 kopjes mozzarella of cheddarkaas (u kiest!) over het deeg. Klop ten slotte 8 eieren, 2 deciliter melk en wat zout en peper in een kom. Giet dat mengsel vervolgens over het vlees en de kaas. Bak ongeveer 40 minuten op 375 graden, en u zult de favoriete gast zijn.
S’mores Roll-Ups: Deze is een activiteit en een traktatie voor een feestje met kinderen. Rol de driehoekjes uit op een bakplaat, en laat de kinderen ze bedekken met chocoladestukjes, fijngestampte graham crackers en marshmallows. Rol ze op in de klassieke halve maanvorm en bak ze 10 minuten op 375 graden.
Little Pumpkin Hand Pies: Hier moet je wel goed deeg kunnen knijpen, maar we weten dat je het in je hebt. Roer eerst een blikje pompoentaartmix, een theelepel pompoentaartkruiden en 2 eidooiers heel erg goed door elkaar. Rol 2 blikjes halve maïskorrels uit op een bakplaat en vul ze met een flinke lepel van het pompoenmengsel. Vouw het deeg over het mengsel en knijp de zijkanten dicht. Bak ze ongeveer 10 minuten op 375 graden. Doe er een glazuur op van 1 kop poedersuiker gemengd met 2 eetlepels melk. Heeft er nog iemand honger?
Denk vooruit en verdubbel dat recept.
Als je een hoofdgerecht maakt, ga je gang en verdubbel het. Dat kost niet veel meer, en je kunt de tweede portie invriezen voor je familie. Je zult jezelf een paar weken later dankbaar zijn als het avondeten vanzelf komt op de avond dat je die ovenschotel of pastaschotel in de oven zet en lekker in je favoriete knusse sokken gaat zitten terwijl het opwarmt.
Bouw een bar.
Als je een barbuffet organiseert, zorg je voor het hoofdgerecht en laat je iedereen ingrediënten of toppings meebrengen. Het is een geweldige manier om een menigte te voeden door de verantwoordelijkheid voor het eten te delen. Hier zijn enkele voorbeelden:
Baked Potato Bar: Gastheer = aardappelen. Gasten = kaas, spekkruimels, boter, gekookt rundvlees, chili, gegrilde kip, zure room.
Pasta Bar: Gastheer = een paar soorten pasta (tortellini, ravioli, spaghetti, lasagne, penne, etc.). Gasten = marinara saus, vleessaus, alfredo saus, champignons, gehaktballetjes, kaas, tomatenblokjes, gegrilde kip, gebakken groenten, pesto, munt, citroen, worst, basilicum, etc.
Taco Salade Bar: Gastheer = gemalen rundvlees of geraspte kip. Gasten = sla, guacamole, zure room, kaas, bonen, salsa, chips, maïs, in blokjes gesneden tomaten en wat je maar wilt.
Reguliere Salade Bar: Gastheer = gegrilde kip. Gasten = kaas, sla, hardgekookte eieren, komkommers, tomaten, gedroogd fruit, noten, diverse saladedressings, croutons, bonen en peulvruchten, gehakte rauwe groenten en wat al niet meer.
Breng de drankjes.
Het is niet duur of stressvol om degene te zijn die verantwoordelijk is voor de drankjes op het feest. En als u het een beetje luxer wilt maken zonder de kosten te verhogen, voeg dan wat schepjes sorbet toe aan citroenlimoen-soda voor een eenvoudige feestpunch.
Dompel je onder in een menu met een dip-thema.
Vraag iedereen om een hartige of zoete dip mee te nemen naar het feest, en je hebt een tafel bedekt met heerlijke dipping lekkernijen. Probeer deze eens:
Cowboy Caviar: Gooi dit alles in een kom en meng het door elkaar: 2 blikken zwarte erwten, 1 blik tomaten- en chiliblokjes, 1 blik zoete maïs, 1 paprika, en de gewenste hoeveelheid limoensap, koriander, zout, peper, chilipoeder en komijn. Serveer met tortillachips.
Zwarte bonen en maïs salsa: Je hebt nodig ⅓ kopje olijfolie, ¼ kopje balsamico azijn, 1 eetlepel limoensap, 2 blikjes zwarte bonen, 2 blikjes maïs, 4 ons feta kaas kruimels, 1 theelepel zout, 1 theelepel peper, en zo veel koriander als je lekker vindt. Laat het minstens een uur marineren en serveer het met tortillachips.
Spinazie en artisjok dip: Meng 1 kopje mayo, 1 kopje zure room, 1 pakje droge ranch mix, 1 blikje in stukjes gesneden en uitgelekte artisjokharten, en 10 ons ooit ingevroren (nu ontdooid en super goed uitgelekt) in stukjes gesneden spinazie. Koel dat in de koelkast, en geef dan iedereen op het feest koude rillingen met dit smakelijke en financieel redelijke gerecht. Serveer met een paar boterachtige crackers of gescheurde stukken van welk bakkersbrood in de aanbieding was.
Churro Cheesecake Delight: Klop 1 pakje roomkaas met 3 eetlepels zachte boter, 2 eetlepels poedersuiker, ½ theelepel vanille-extract, en 2 theelepels kaneel. Serveer met kaneel bedekte graham crackers.
Cannoli dip: Deze dip is zo lekker, dat je hem nooit meer vergeet. Klop 2 kopjes ricotta kaas en 1 blok roomkaas tot een gladde massa. Voeg dan 1,5 kopjes poedersuiker en 1 theelepel vanille-extract toe en zet de garde weer harder (dat betekent uw mixer en uw muziek voor de bereiding van gerechten . . . zodat u het over de mixer heen kunt horen). Je maakt dit af door er 1 kopje chocolade chips door te doen. Je kunt het opdienen met gebroken pizzelle koekjes, wafelhoorntjes, of graham crackers.
Ga met Bonen en Rijst.
We hebben hier bij Ramsey Solutions (de thuisbasis van EveryDollar) een gezegde over hoe je geld kunt besparen, zodat je je gelddoelen kunt halen: Leef een tijdje op bonen en rijst, rijst en bonen. Dat komt omdat het zuinig is, vrienden.
Maar deze zuinige levensstijl betekent niet dat je mensen uitnodigt, een blik bonen opent, een pot rijst kookt, en zegt: “Voila!” Of je zou het kunnen doen, natuurlijk. Geen oordeel.
Maar als je dit zuinige rijst-en-bonen concept naar het volgende niveau wilt tillen met een beetje meer smaak en veel meer klasse- probeer dan eens een recept dat is gebouwd op deze twee menu-items als de basis. Jambalaya. Mexicaanse ovenschotel. Rode bonen en rijst. Gumbo. En onthoud, elke keer als je het vlees overslaat op een van deze recepten, bespaar je geld. Vlees is duur, en bonen zijn goedkope proteïnen!
Probeer een van deze goedkope en makkelijke voorgerechten.
Je kunt een heel feest bouwen door alleen hapjes te serveren – kleine hapjes waarvan mensen kunnen genieten terwijl ze ronddwalen, mengen, spelletjes spelen, of wat het feest verder ook biedt. Als je naar een feest gaat of er gastheer bent waar hapjes het ding zijn, probeer dan een van deze recepten:
Vleesballetjes: Plop een aantal bevroren gehaktballetjes in uw slowcooker met verschillende sauzen, afhankelijk van het smaakprofiel dat u wilt eindigen met. Zie onze handige gids voor enkele voorbeelden.
Deviled Eggs: Ze zeggen dat het geen feest is zonder slingers en deviled eggs. U kunt de gebruikelijke route volgen met mosterd, mayo, zout, peper en paprika. Of je kunt het wat spannender maken door een pittige mosterd of ranch dressing te gebruiken en spekkruimels toe te voegen. Mix het echt door pimentkaas, mayo en zure room te gebruiken. Of ga voor groen met avocadopuree, cayennepeper, mayo en knoflook.
Geitenkaas Trio: Koop een geitenkaasstam van 12 ons (alleen als het in de aanbieding is) en snijd hem in drie gelijke porties. Rol er een in gedroogde cranberry’s en gehakte noten. Rol een andere in honing en gehakte pistachenoten, walnoten of amandelen (afhankelijk van welke het goedkoopst is). Rol vervolgens de laatste kaasstam in gedroogde kruiden. Serveer met crackers.
Vergieschotel en Ranch Dip: Weten hoe je een goedkope veggie schotel serveren? Hak de groenten zelf. Als je ze voorgesneden koopt, betaal je een aardige cent voor iemand anders die tijd doorbrengt met een aanrecht en een mes. Doe het gewoon zelf!
Hememade Hummus: Het ding met zelfgemaakte hummus is dat je misschien niet een paar van de ingrediënten bij de hand hebt. Maar als je besluit om de hummus voor verschillende bijeenkomsten mee te nemen, zal investeren in de spullen die er in gaan zich uiteindelijk uitbetalen. Het zijn ingeblikte kikkererwten (AKA garbanzo bonen), citroensap, tahini, knoflookteentjes, olijfolie, komijn, zout, en het zuinigste ingrediënt-water!
Fancy Phyllo Cups: Laten we eerlijk zijn, alles wat in een phyllo cupje wordt geduwd is ineens fancy. Dus als je ze in de uitverkoop vindt, neem dan een voorraadje mee voor het feestseizoen. Je kunt er zoveel dingen in doen! Wat dacht je van een van die dipsausjes uit de vorige dip sectie? Of probeer wat hazelnootpasta op te kloppen met slagroom. Pizza toppings of pimento kaas en een snelle 10 minuten in de oven klinkt als voedsel hemel. Je kunt niet echt fout gaan, tenzij je duur gaat. Maar jij bent een deal grabber, en wij geloven in jou.
Maak een goedkoop en makkelijk toetje voor een menigte.
Als u zich opgeeft voor desserts, zijn hier enkele budgetvriendelijke eenvoudige en zoete traktaties:
Trifles: Koop of maak een cake, scheur hem in stukken en beleg de stukken met slagroomtopping en vers of ontdooid fruit.
Ice Cream: Zorg ervoor dat je het merk koopt dat die week in de aanbieding is. Breng verschillende toppings zoals chocoladesaus, snoep stukjes, gesneden fruit en slagroom topping om de menigte te imponeren. Of houd het simpel en koop een gallon vanille-ijs en een paar tweeliters frisdrank voor een float-dessert.
Brownies: Vergeet niet, het is zuiniger om een doos mix of twee te kopen dan het is om een aantal premade uit de bakkerij te krijgen. En we blijven u vertellen om te gaan voor add-ons. Want als je er nog meer bovenop doet, kan je de presentatie van je eten echt afmaken. Suikerglazuur en fijngestampte snoepjes, hazelnootpasta en koekkruimels bovenop? Oké, als je erop staat.
Chocolade Krakeling Bites: Leg wat pretzels op een bakplaat. Leg wat Hersey Kisses of Rolos op elke pretzel. Smelt vervolgens een paar minuten in de oven. Het is schattig en heeft die hele zout-plus-zoete vibe die er van uitgaat. Yum.
Extreme Rice Krispies Treats: Volg het typische recept, maar voeg dan kleurrijke chocoladesnoepjes, stukjes krakeling of koekjes, hagelslag of gebroken stukjes reep toe. Het is een veilige en zoete manier om het leven tot het uiterste te leven.
Cookies: U hebt waarschijnlijk toch al veel van deze ingrediënten in huis!
Plan altijd vooruit voor feestmaaltijden
Als u weet dat er een of meer feestjes aankomen, en u weet dat u een gerecht moet serveren of meebrengen, budgetteer dan vooruit! U wilt niet dat deze extra uitgaven uit uw reguliere boodschappen budget lijn, na alles. Dus voeg extra toe aan die budgetlijn voor de maand of maak een nieuwe Party Food lijn. Met EveryDollar is vooruit budgetteren makkelijker dan een van deze snelle recepten samen te stellen. U kunt elke maand een budgetlijn veranderen, zodat u altijd voorbereid bent op wat die maand brengt.
En als u van feesten houdt, vergeet dan niet om het verantwoord te doen. Dat wil zeggen, met een budget. Want je kunt al je gelddoelen waarmaken terwijl je nog steeds van dat feestleven geniet.