- Pin
- Share
- Tweet
Deze Glutenvrije Vegan Protein Pancakes zijn fluffy, perfect zacht en kauwbaar, en super makkelijk te maken. Ze bevatten geen geraffineerde suiker, zijn gemaakt zonder vlas eieren of aquafaba en smaken naar bananenbrood! Ze worden in één blender gemaakt, nemen slechts 30 minuten in beslag en zijn gemakkelijk aan te passen. Het beste bevredigende en voedzame ontbijt!
Welk eiwitpoeder moet je gebruiken voor pannenkoeken?
Ik heb deze pannenkoeken gemaakt met dit Ora Organic Vanilla Protein Powder, dat ik ten zeerste aanbeveel om eens te bekijken. Het is eerlijk gezegd het best smakende eiwitpoeder dat ik ooit heb geprobeerd, omdat het niet die korrelige textuur en aardse smaak heeft die veel andere veganistische eiwitpoeders hebben.
De vanille voegt zo veel geur en smaak toe, wat betekent dat het niet alleen geweldig is om toe te voegen aan smoothies en shakes, maar ook aan dingen zoals deze eiwitpannenkoeken! Ik denk dat het ook geweldig zou smaken geroerd in een aantal Overnight Oats of havermout. Je kunt hetzelfde eiwitpoeder ook in chocoladesmaak krijgen.
Het is gemaakt op basis van erwteneiwit, rijsteiwit en hennepeiwit, maar bevat ook een ton andere plantaardige voedingsstoffen, samen met spijsverteringsenzymen om uw spijsvertering te helpen.
Het is zeer dieetvereiste-vriendelijk, want het is niet alleen veganistisch, maar ook glutenvrij, sojavrij, geraffineerde suikervrij en bevat geen kunstmatige smaakstoffen, kleuren, zoetstoffen of conserveringsmiddelen.
Hoe maak je dit recept
-
Doe alle ingrediënten in een blender of een keukenmachine.
- Whizz tot het helemaal glad is.
Tip: Zorg ervoor dat u niet te veel mengt, want dan wordt de haver erg kleverig.
- Verwarm een klein beetje olie in een koekenpan (antiaanbaklaag is het beste) en voeg een paar eetlepels van het pannenkoekenbeslag toe.
Tip: Controleer de hoeveelheid olie die u gebruikt door olie te spuiten of een stuk ingevet keukenpapier over de bodem van de koekenpan te wrijven – bij te veel olie worden de pannenkoeken aan de randen rafelig en bij te weinig zijn ze moeilijk om te draaien.
- Kook een paar minuten op een laag-middelhoog vuur totdat u kleine belletjes aan het oppervlak van de pannenkoek ziet verschijnen.
Tip: Gebruik een koekenpan met antiaanbaklaag, zodat de pannenkoeken niet aan de bodem van de pan blijven kleven!
- Keer de pannenkoek om en bak hem nog een paar minuten, totdat hij aan beide kanten goudbruin en krokant is.
Tip: gebruik een spatel om de pannenkoeken om te draaien.
-
Herhaal dit voor de rest van het beslag – hiermee worden ongeveer 8 pannenkoeken gebakken.
Vervangingen die je kunt maken
- Je kunt elke soort plantaardige melk gebruiken: amandelmelk, rijstmelk, sojamelk, cashewmelk, havermelk enz.
- U kunt elke soort olie gebruiken om de pannenkoeken te bakken: kokosolie, olijfolie of plantaardige olie.
Ingrediënten die u aan het beslag kunt toevoegen
- Pinda- of amandelboter.
- Chocoladestukjes.
- Verse of bevroren bessen: bosbessen, frambozen enz.
Serveersuggesties
- Een toefje ahornsiroop.
- Gesmolten chocolade.
- Pindakaas of amandelboter.
- Vers fruit.
- Kokos slagroom of kokos yoghurt.
Hoe lang zijn deze Protein Pancakes houdbaar?
Deze pannenkoeken zijn het lekkerst om direct te eten, maar ze zijn afgedekt in de koelkast wel een paar dagen houdbaar.
Kan je ze invriezen?
Ja. Zorg er wel voor dat je ze invriest met een laag bakpapier tussen elke pannenkoek als je ze er één voor één uit wilt halen!
Hoe warm je ze opnieuw op?
In een droge koekenpan of in de broodrooster!
Meer vegan ontbijtrecepten
- Blueberry Pancakes
- White Bean Scramble
- Banana Overnight Oats
- Blueberry Banana Baked Oatmeal
- Granola
- Quinoa Pancakes
- Banana Oatmeal
Als je dit recept uitprobeert of iets anders van mijn blog, zou ik het erg leuk vinden om feedback te horen! Geef het een beoordeling, laat een reactie achter, of tag een foto @rhiansrecipes #rhiansrecipes op Instagram! Dank je wel.
Kijk hoe je dit recept maakt
Glutenvrije Vegan Proteïne Pannenkoeken
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 100 g (1 kop) gerolde haver (zorg eventueel voor glutenvrij)
- ▢ 1 banaan , geschild
- ▢ 250 ml (1 kop) ongezoete amandelmelk (of vervang een andere plantaardige melk)
- ▢ 3 eetlepels Ora Biologisch Vanille Eiwitpoeder (of vervang een ander eiwitpoeder)
- ▢ 1 volle theelepel bakpoeder (indien nodig glutenvrij)
- ▢ 1 volle theelepel bakpoeder (indien nodig glutenvrij)
- ▢ 1 volle theelepel bakpoeder (indien nodig glutenvrij)vrij indien nodig)
- ▢ ¼ theelepel zuiveringszout (baking soda)
- ▢ 1 eetlepel kokosolie , om te bakken (of vervang dit door olijfolie of plantaardige olie)
Instructies
-
Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine.
-
Hak alles tot een gladde massa.
-
Verwarm een klein beetje olie in een koekenpan (antiaanbaklaag is het lekkerst) en schep of giet er een kleine hoeveelheid pannenkoekenbeslag in.
-
Kook een paar minuten op een laag-middelhoog vuur tot u kleine belletjes aan het oppervlak van de pannenkoek ziet verschijnen.
-
Keer de pannenkoek om en bak nog een paar minuten, tot hij aan beide kanten goudbruin en krokant is.
-
Herhaal dit voor de rest van het beslag – hiermee worden ongeveer 8 pannenkoeken gebakken.
-
Maak er meteen een lekkere pannenkoek van!
Video
Noten
- De pannenkoeken zijn het lekkerst als ze meteen worden gebakken, maar afgedekt in de koelkast zijn ze wel een paar dagen houdbaar.
- Ze kunnen ook worden ingevroren – zorg er wel voor dat je ze invriest met een laagje bakpapier tussen elke pannenkoek als je ze er één voor één uit wilt halen.
- Opwarmen in een droge koekenpan of in de broodrooster!
Dank je wel Ora Organic voor het sponsoren van deze post, en dank je wel voor het steunen van de merken die Rhian’s Recipes steunen!
Disclosure: Deze post bevat affiliate links naar Amazon. Als u doorklikt en een van deze producten koopt, komt een klein percentage bij mij terecht, zonder extra kosten voor u! Deze inkomsten zullen gaan naar het runnen van deze blog – dank u.
- Pin
- Share
- Tweet