Wat is er beter dan een naakt stuiterei maken?! Een gloeiend ei maken, natuurlijk! Dit experiment met stuitereieren leert kleine wetenschappers over de anatomie van eieren en osmose, en het duurt maar een paar minuten om het op te zetten. Het is echt ei-leuk!
Klaarmaken
Om me voor te bereiden, heb ik eerst mijn benodigdheden verzameld:
- Een ei (één voor elke kleur highlighter)
- Glas
- Azijn
- Highlighters
Ei experiment
Een gloeiend ei maken is verrassend eenvoudig – het moeilijkste is dat je moet wachten.
Om te beginnen namen we de polyester cilinder uit de markeerstift en knepen erin om er zoveel mogelijk inkt uit te halen. Het makkelijkst was om onze vingers te gebruiken, dus wees voorbereid op een beetje rommel.
Daarna deed mijn driejarige, Q, heel voorzichtig een rauw ei in elk van de glazen. Daarna bedekten we ze met witte azijn. De roze en oranje oplossingen waren heel helder, maar de oplossing met de gele markeerstift werd bijna helder toen de azijn werd toegevoegd.
Nu het experiment met het stuiterei aan de gang was, hoefden we alleen nog maar te wachten. We zagen bijna onmiddellijk bellen ontstaan op het oppervlak van het ei, maar we moesten een paar dagen wachten om de echte resultaten te zien.
Twee dagen later controleerden we onze eieren en ontdekten dat de schalen uit elkaar waren gevallen. Hij wreef zachtjes met zijn vingers over de schaal om het vlies eronder te onthullen.
Q was erg nieuwsgierig naar het vlies van het ei en waar het zich in een rauw ei bevond. Ik kraakte dus een ei op een bord en liet hem zien dat het vlies normaal gesproken precies aan de binnenkant van de schaal zit vastgeplakt.
Ik spoelde de andere eieren onder de gootsteen af en gaf ze aan Q om ze te laten stuiteren. Ik haalde de blacklight tevoorschijn om te zien hoe de highlighter het ei beïnvloedde.
We waren verbaasd dat de roze en oranje highlighters de eieren niet deden gloeien. De gele markeerstift, waarvan we dachten dat die niet zou werken, gloeide helder groen op.
Na elk ei geplet en uitgeknepen te hebben, kon Q niet wachten om ze te laten stuiteren. Hij ontdekte al snel dat de eieren breken als ze hard genoeg worden gegooid!
Je kunt zien dat de dooier nog intact is en dat het vliesje dat het rubberachtige ei deed stuiteren, naast de dooier ligt. Q was erg verdrietig dat hij alle drie zijn eieren had laten vallen. Maar omdat dit stuiterei-experiment zo eenvoudig is op te zetten, kostte het maar een paar minuten om weer een nieuw stuiterei te starten.
De wetenschap erachter
Wanneer je het ei in azijn laat liggen, breekt het azijnzuur in de azijn de calciumcarbonaat schaal af, waardoor de kleine koolzuurgasbelletjes ontstaan die je ziet.
Als de eierschaal eenmaal is opgelost, zet het ei iets uit omdat het membraan semi-permeabel is. Dat betekent dat het sommige dingen doorlaat. Dit proces heet osmose.
Een deel van het water met de markeerstiftinkt komt door het membraan in het ei en doet het opzwellen en gloeien. In het plaatje hieronder is van de eerste 3 eieren de schaal verwijderd en is het laatste ei een gewoon rauw ei.
Osmose is de beweging van een vloeistof, zoals water, over een membraan. Membranen willen aan beide zijden in evenwicht zijn. De azijnoplossing bestaat voor het grootste deel uit water met slechts een beetje azijn en inkt erin, terwijl binnenin het membraan eiwit zit met een beetje water. Dus, de gloeiende watermoleculen reizen van de azijn in het ei om te proberen de concentraties in evenwicht te brengen. Het ei zet uit en gloeit!