Het is een charmante Arabische traditie, s Avonds met familie of vrienden zitten en onder het genot van vele kopjes dampende koffie uit een dallah de gebeurtenissen van de dag bespreken. Het is een gewoonte die al eeuwenlang gesprekken binnen een gemeenschap mogelijk maakt, met familie en mensen uit de buurt. Conventioneel, en zelfs vandaag de dag, is het een teken van blijvende Saoedische gastvrijheid, om mensen uit te nodigen om te komen zitten en een praatje te maken, eventueel te knabbelen op dadels, en een kopje of twee te drinken – niemand telt.
Arabische koffie is de naam van koffie die voornamelijk wordt gebruikt in landen in het Midden-Oosten, zoals Saoedi-Arabië, de VAE, enz… Arabische koffie is afgezaagd in een speciale pot genaamd Arab Dalla en de koffiekopjes zijn klein zonder handvatten, de porties zijn zeer klein, en bedekken de bodem van het kopje. Het wordt bijgestaan in huizen en in goede cafetaria’s door speciaal geklede obers genaamd gahwaji, en het is bijna altijd gemengd met dadels.
U kunt ook lezen
- Voordelen van Arabische Koffie
- Hoe Turkse koffie te bereiden
Ghawa Koffie met dadels is de gewoonte van Arabieren, vooral Saoedi-Arabië en ze serveren het de meeste sociale evenementen.
De meest populaire drank bij de reizigers van het Arabisch Schiereiland is ongetwijfeld de “gahwa” (traditionele Arabische koffie gekruid met saffraan en kardemom). De traditionele Saoedi-Arabische koffie, geserveerd in een Arabisch koffiezetapparaat, wordt bij elke gelegenheid geconsumeerd, net als de thee, die haar doel gekookt is, aangevuld met melk en suiker, die te vinden is onder de tchay halib of “tchay kayak”. Water wordt zelden geconsumeerd als gevolg van een voorouderlijke gewoonte omdat het zeldzaam en vaak riskant was.
“In Saoedi-Arabië is het serveren van Arabische koffie (gahwa) een symbool van en vrijgevigheid en gastvrijheid.” Conventioneel, wanneer een verzoek aan iemand voor koffie, koffiebonen worden verondersteld te worden geroosterd, afgekoeld en gemalen voor de gasten met behulp van een vijzel en stamper. De gastheer voegt dan kardemompeulen, gemberkoffiebonen toe tijdens het malen. Als de koffie eenmaal gebrouwen is, wordt hij aan de gasten aangeboden. Tegenwoordig wordt de gahwa niet meer in het bijzijn van de gasten bereid, maar gewoon geserveerd in een traditionele Saoedi-Arabische koffie, de dallah, en vervolgens ingeschonken in kleine kopjes, finjan
Arabisch Thuis, begint altijd met koffie geserveerd met dadels. Dit is het welkomst dienblad. De welkomstdrank is een mengsel van licht gebrande koffie, kardemom en saffraan. Het wordt heet geserveerd in kleine kopjes, op de juiste temperatuur om er onmiddellijk van te genieten. Bij de eerste slok, vinden we een beetje vreemd, maar de tweede, zijn we verbaasd om te genieten.
Dates, ondertussen, zijn absoluut heerlijk. Er zijn meer dan 40 soorten niets de Verenigde Arabische Emiraten. Ze maken deel uit van het dagelijks leven, Eiles worden als zodanig of gevuld gebruikt en je vindt geweldige siroopderivaten van deze dadels. De Arabische koffie is net zo traditioneel als de oude pijp shisha. Het lijkt erop dat iedereen drinkt in dit deel van de wereld, en wordt met succes geëxporteerd naar alle koffie drinkende naties.
U kunt ook lezen
- Turkse koffie Calorieën en Voordelen
- Turkse essentie en erfgoed: A Cup Of Coffee
Hoewel ik geen koffie- of theedrinker ben, merkte ik in de schappen van de supermarkt altijd koffie op uit verre oorden zoals Sumatra, Zuid-Amerika en Ethiopië. Het is goed om te weten dat Arabische koffie (gahwa) houdt in de populariteit stakes tegen regionale concurrenten.