Wanneer je je dieetplan benadert en je alle voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft onder de loep neemt, zou eiwit altijd bovenaan je lijst moeten staan.
Er kunnen bepaalde misvattingen zijn op de weg naar het plannen van een energie verhogend dieet. Als je nadenkt over wat je lichaam nodig heeft in relatie tot je atletische doelen, is het gemakkelijk om te worden geleid om te geloven dat alle soorten voedsel je energie geven.
Wat doet eiwit?
Als een van de belangrijkste onderdelen van uw dieet, bent u misschien verrast om te leren dat eiwit niet de beste bron van energie is. Het speelt veel belangrijke rollen in uw gezondheid, maar energie is niet een van de belangrijkste sterke punten.
Proteïne wordt bijna altijd aangeduid als de bouwstenen van uw lichaam. Die blokken, meer letterlijk, staan bekend als aminozuren, die u uit uw voeding haalt. Ze helpen bij het onderhouden, herstellen en groeien van spieren, samen met je botten, weefsel en andere systemen in je lichaam.
Een gezonde hoeveelheid eiwit is essentieel, ongeacht wie je bent, maar vooral vanaf ongeveer middelbare leeftijd zijn eiwitrijke diëten bijzonder verstandig. Maar terwijl de goede mensen op een eiwitrijk dieet zichzelf energiek en vol pep vinden, waarom is het dat eiwit je zo laat voelen als zijn eerste taak niet is om je van energie te voorzien?
In feite kost het je lichaam meer tijd om eiwit om te zetten in energie dan van koolhydraten. Als je een snelle energiestoot wilt, moet je gezonde koolhydraten in je dieet opnemen. Maar voordat je gaat snoepen voordat je gaat gewichtheffen, heb je alle feiten nodig.
Hoe geeft eiwit je energie?
Wanneer u eiwitten verteert, wordt een groot deel van de eerder genoemde aminozuren nuttig gebruikt voor de synthese van nieuwe eiwitten in uw lichaam, die zorgen voor de opbouw en reparatie van uw botten en huid, en natuurlijk ook van uw spieren – die u in de sportschool afbreekt voor eiwitten om ze groter en sterker weer op te bouwen wanneer u rust.
Aminozuren verschillen van glucose (dat uw lichaam voorziet van energiebrandstof) vanwege het stikstofgehalte ervan. Tijdens de spijsvertering doen aminozuren er daarom langer over om te worden afgebroken, waarbij ook deze stikstof wordt verwijderd. De aminozuren worden vervolgens omgezet in glucose of vetzuren, die beide goede bronnen van energie zijn. Het zijn de extra stappen om stikstof te verwijderen die ervoor zorgen dat eiwit een ’tragere’ energiebron is dan de meer direct beschikbare energie uit koolhydraten. Dus, ja, eiwit geeft je energie, maar het is niet zijn eerste doel.
Eiwit geeft je lichaam vier calorieën energie voor elke gram eiwit, wat gelijk is aan de calorieën die je krijgt van koolhydraten, terwijl vetten je negen calorieën geven voor elke gram die je eet.
Dus hoe ziet dit er allemaal uit wanneer je lichaam energie nodig heeft? Nou, je vermoeide lichaam zal allereerst glucose uit koolhydraten halen, en daarna vetzuren. Als je genoeg calorieën uit koolhydraten en vetten haalt, wordt eiwit niet gebruikt voor energie.
Hoe is een eiwitrijk dieet goed voor je?
Eiwit voorziet uw lichaam van negen van de essentiële aminozuren waaruit uw spierweefsel is opgebouwd, en is de enige voedingsgroep die u deze in één keer levert; zonder zou u geen spierweefsel kunnen opbouwen.
Een hogere eiwitinname kan het aantal calorieën dat u verbrandt verhogen. Dit komt omdat de regelmatige inname van eiwitten uw metabolisme stimuleert. Onderzoek heeft uitgewezen dat de vertering van eiwitten uw stofwisseling met wel 35 procent verhoogt. Koolhydraten en vetten verhogen het elk met vijf tot 15 procent.
Eiwitrijk voedsel zoals vis, zuivel en noten doen er langer over om te verteren, zoals we al eerder zeiden. Het is dit dat je langer een ‘vol’ gevoel geeft, in vergelijking met de koolhydraten die een piek van energie geven en je buik veel sneller verlaten, wat resulteert in die nutteloze daling.
Een eiwitrijk dieet kan je ook helpen om gewicht te behouden en te verliezen. Het doet dit door het aantal verzadigingshormonen dat je lichaam vrijgeeft te verhogen. Verzadigingshormonen helpen de energiebalans van je lichaam te reguleren door honger te reguleren.
Je weet ongetwijfeld dat als je te hard naar koolhydraten grijpt wanneer je honger hebt, dit kan resulteren in een mega suikerpiek die je leeggezogen en geïrriteerd achterlaat, of op zijn minst, traag. Een eiwitrijk dieet voorziet je van voedingsstoffenrijk voedsel, dat je ook een vol gevoel geeft. De Dietary Reference Intake (DRI) voor eiwitten is 0,36 gram per pond lichaamsgewicht of 0,8 gram per kilogram.