Easiest Ever Lemon Bars

Sharing is caring!

Een korte ingrediëntenlijst maakt deze pittige, smaakvolle citroenrepen de makkelijkste ooit.

Toen onze zoon Alex een aantal jaar geleden van de middelbare school afstudeerde, organiseerden we een open huis om dit te vieren. Dat vergde natuurlijk heel wat planning. Ik zou zeker een taart bestellen bij de bakker, maar ik wilde ook een of twee andere desserts maken. Alex vroeg of ik citroenrepen wilde maken, maar het gekke is: ik had nog nooit citroenrepen gemaakt en ik had er zelfs geen recept voor.

Nou, dat ik nog nooit citroenrepen had gemaakt, betekende niet dat ik er niet van hield of dat ik geen mening had over hoe ze moesten smaken. Dus begon ik op internet te zoeken naar het perfecte recept. Toen ik dit recept vond en zag hoe makkelijk het was, wist ik dat dit het recept voor mij was. Het is een recept dat Krista van Everyday Mom’s Meals heeft gemaakt en zij vond het recept van Brandie van The Country Cook. Ik moet je zeggen, deze beide dames doen geweldig werk met het maken van recepten die heerlijk, gezinsvriendelijk en gemakkelijk zijn, perfect voor drukke gezinnen!

Deze citroenrepen vallen zeker in de categorie gemakkelijk! Het originele recept vraagt maar om drie ingrediënten, ik heb het een beetje aangepast en citroenschil toegevoegd, maar deze waren nog steeds in een handomdraai te maken. Maar hoe smaken ze? Ze zijn heerlijk, precies zoals je van een citroenreep zou verwachten. Deze repen zijn een geweldige go-to wanneer ik een snel dessert in elkaar moet zetten en ze waren perfect voor Alex’s open huis.

Ik hoop dat je deze zelf ook eens probeert en kom even langs om hallo te zeggen tegen Krista en Brandie, ik weet zeker dat ze allebei iets lekkers voor je hebben!