Lagen van cake en chocolade glazuur zijn perfect gesneden om er net zo uit te zien als je favoriete Kit Kat reep!
Breek me geen stukje af, snij me een stukje van deze geweldige cake! De buitenkant bekleed met eindeloze Kit Kat repen en de binnenkant gelaagd om net als uw favoriete snoep te zijn. Chocolade ganache en cake bootsen perfect de lagen van knapperige wafels en chocolade in de repen na.
Quick-click inhoudsopgave:
Spring naar:
- The Perfect Halloween Cake
- Geklopte chocolade ganache frosting maakt de perfecte smelt-in-je-mond lagen voor deze Kit Kat repen cake.
- 📖 Recept
- 💬 Reacties
The Perfect Halloween Cake
Of je nu je extra Halloween snoep opgebruikt voor deze cake, of hem gewoon maakt om iemands liefde voor de knapperige, krokante traktatie te vieren, je gasten zullen hier helemaal gek van worden!
Om het super makkelijk te maken heb ik cake mix gebruikt. Je kunt je favoriete merk kiezen. Ik gebruikte twee dozen en bakte het in een bakvorm. Dat is keukentaal voor een pan van 13 x 18 inch met een rand, zoals deze.
Deze maat pan maakt drie perfecte rechthoeken van cake die horizontaal doormidden kunnen worden gesneden om in totaal zes cakelagen te maken.
TIP: Gekoelde cake is altijd makkelijker in elkaar te zetten dan vers gebakken en afgekoelde cake. Als je tijd hebt, bak de cake dan een dag van tevoren en bewaar hem ingepakt in de koelkast tot je hem gaat gebruiken.
De lagen zien er net zo uit als het midden van die Kit Kat reep en smaken nog heerlijker.
Zoek een schaal of serveerplank waar de cake op past. Met het glazuur wil je iets van ongeveer 15 cm lang. Hier is een mooie witte optie die je voor zoveel andere dingen kunt gebruiken.
Je kunt het ook donker houden voor Halloween met dit zwarte leistenen dienblad. Het doet ook dienst als kaasplankje voor andere gelegenheden! Het wordt geleverd met krijt.
Ik heb voor deze taart een heerlijke opgeklopte chocoladeganache gebruikt. Je kunt natuurlijk ook glazuur uit blik gebruiken (ik ben er niet dol op! En het pijpt niet zo goed rond de bodem van de taart). Mijn opgeklopte ganache is een weelderig, glad glazuur dat smelt in je mond. Dus je zult het eens willen proberen!
Ganache is dat zijdezachte chocolademengsel in het midden van truffels. Je maakt het door chocolade zachtjes te smelten in hete, zware room. Eenmaal gestold is het een smeltend genot. Vaak wordt het over taarten gegoten voordat het is afgekoeld en ontstaat er een mooi glanzend laagje.
Als je ganache opklopt als het net is afgekoeld, wordt het een smeerbaar, schuimig glazuur. De enige truc is dat je het vrij snel moet uitsmeren voordat het weer hard wordt. Als je dat doet, blijft het er glanzend uitzien. Anders ziet het er een beetje ruw uit (hoewel het nog steeds heerlijk smaakt).
Geroerd chocoladeganache glazuur maakt de perfecte smelt-in-je-mond lagen voor deze Kit Kat reep taart.
Nu voor het belangrijkste deel van de taart. De Kit Kat repen! Je hebt ongeveer 34 mini Kit Kat repen nodig. Je kunt ook de normale maat gebruiken, maar met mini’s hoef je geen ruwe randen te hebben omdat je ze niet doormidden hoeft te breken. Leg ze in een rij langs de zijkanten van de glorieuze cake.
Ik heb de bovenkant ook gegarneerd met extra gesneden Kit Kat repen. Ik hoop dat jullie deze cake net zo lekker vinden als ik!
📖 Recept
De echte Kit Kat cake
Tara Theelepel
Ingrediënten 1x2x3x
- 2 dozen witte of gele cakemix beslag bereid
- 1 recept opgeklopte chocoladeganache
- 34 mini Kit Kat repen
Instructies
-
Verwarm de oven tot 350ºF. Vet een bakplaat van 13 x 18 inch met een rand in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het beslag over de bakvorm en bak de cake gaar, ongeveer 40 minuten. Laat afkoelen, keer de cake dan om op een rooster en verwijder het bakpapier. (Zet de cake indien mogelijk een nacht in de koelkast om hem gemakkelijker te kunnen verwerken)
-
Snijd de cake in 3 gelijke stukken van ongeveer 4½ bij 11 inches; gooi de restjes weg of bewaar ze voor een ander gebruik. Snijd de 3 lagen horizontaal doormidden om 6 zeer dunne en gelijkmatige cakelagen te maken.
-
Op een serveerschotel bedekt u een dunne cakelaag met ongeveer ⅓ kopjes opgeklopte chocoladeganache en verspreidt u dit in een gelijkmatige laag. Herhaal dit met de overige 5 lagen. Bestrijk de hele buitenkant van de cake met glazuur en strijk de zijkanten en de bovenkant glad.
-
De Kit Kat repen zijn korter dan de hoogte van de cake, dus spuit met een #10 of #12 spuitpunt een paar rijen stippen ganache rond de basis van de cake. Versier de randen met de Kit Kat repen en de bovenkant met extra gesneden repen. Zet koud tot u klaar bent om te serveren.
Noten
Voeding
Voor meer chocolade desserts probeer deze favorieten:
Chocolate Covered Pretzel Pie met romige custard vulling in een zoute zoete pretzel korst.
Double Chocolate Muffins hebben brokken smeltende chocolade gebakken recht in.
Cake recepten voor elke gelegenheid
Over Tara Teaspoon
Ik zit al meer dan 20 jaar in de food publishing business, met het maken van recepten & food-styling voor tijdschriften, boeken, televisie & reclame. Bestel mijn nieuwe kookboek & blijf hangen voor geweldige dingen om te eten.
Vind meer!
Recepten door Tara Teaspoon. Foto door William Brinson. Prop styling door Michelle Wong. Food styling door Christine Albano. Oorspronkelijk gepubliceerd in LHJ 10/13