Dit Creamy Salmon recept is makkelijk, heerlijk en klaar in 20 minuten. Leer hoe je zalm bereidt in een verrukkelijke, romige kokossaus. Gebakken zalmfilets zijn sappig van binnen met knapperige randen. Gehuld in een heerlijke zuivelvrije kokos-knoflooksaus met een vleugje chili.
Het is een één-kookpan gerecht. U zult genieten van alles over dit zalm recept, hoe gemakkelijk het samenkomt en hoe geweldig het smaakt. Perfect voor lunch of diner! 
Hoe panschroei je zalm?
Het panschroeien helpt kleur en smaak te ontwikkelen. Laten we eens kijken naar deze methode.
– Breng de zalm op kamertemperatuur.
– Was de zalm en dep hem droog. U kunt de huid er op laten zitten of de filets zonder vel gebruiken. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan zalmfilets zonder vel voor recepten met een saus.
– Verhit de olie in een grote koekenpan waar alle filets in passen.
– Kruid de zalm met knoflookpoeder, zout en peper.
Welke kant van de zalm schroeit u eerst dicht?
– Begin met de huidkant naar beneden en de vleeskant naar boven en schroei gedurende 4-5 minuten dicht, afhankelijk van de dikte van de zalm. Zodra de zalm krokant is, draait u hem om en bakt u hem nog 5 minuten langer.
Hoe maak je een zalvige zalm
– Zalm: Kruid de zalm en braad hem aan in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Als de zalm gaar is, leg hem dan op een bord.
– Maak de romige kokossaus: Bak in dezelfde koekenpan de knoflook tot hij geurig is, roer de kokosroom, kokosmelkpoeder en amandelmeel erdoor. Breng op smaak met zout, rode chilivlokken en voeg 1 groene chili toe.
– Doe de zalm terug in de pan: Als de romige saus klaar is, leg de zalm in de koekenpan met de saus, top met verkoolde citroenschijfjes en bestrooi met peterselie.
– Serveren: Het gaat echt goed met zo veel gerechten. Serveer het met gestoomde broccoli, Instant Pot Jasmijnrijst, Instant Pot zilvervliesrijst, aardappelpuree of met quinoasalade.
Zalm bakken
Sommige mensen geven de voorkeur aan zalm bakken boven aanbraden in de pan, omdat bakken niet voortdurend aandacht vraagt. En het is de perfecte bereidingswijze als u 4 filets of zelfs minder hebt.
Hoe kruid je zalm om te bakken?
Ik raad aan om zout, gemalen zwarte peper en knoflookpoeder te gebruiken. U kunt knoflook fijnhakken en over de zalmfilets wrijven in plaats van knoflookpoeder te gebruiken. Zalm gaat eigenlijk goed samen met zo veel specerijen en kruiden. U kunt dille, salie, peterselie of koriander toevoegen. Het laatste werkt vooral goed met kokosroomsaus.
Bedekt u de zalm bij het bakken?
Zalm kruiden en 12-15 minuten bakken op 450°F / 225 °C, onafgedekt. De baktijd is afhankelijk van de dikte van de zalmfilets.
Hoe weet je wanneer de zalm klaar is met bakken?
Wanneer de zalm gaar is, verandert de kleur van rood in lichtroze. Een andere manier om te controleren of de zalm gaar is, is met een scherp mes in het dikste gedeelte van de filet te prikken en te kijken of het vlees begint te schilferen of niet. Zo ja, dan is de zalm gaar. Zo kunt u zien of de zalm klaar is met bakken voor dit romige zalmrecept.
Bakmethode voor romige kokoszalm:
– Bak de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten op 450°F / 225 °C.
– Bereid de kokosroomsaus zoals beschreven in het recept.
– Giet de saus over de gare zalmfilets en bak nog 3-5 minuten.
Als u dit recept met romige zalm lekker vindt, probeer dan ook eens andere zeevruchtenrecepten met romige saus:
- Garnalen in boterroomsaus
- Garnalen in Toscaanse roomboter
- Gebakken visfilets in roomsaus
- Gebakken Forel in Parisiennesaus
- Garnalen Alfredo
Als je dit Romige zalm recept maakt, laat dan zeker een reactie achter of geef dit recept een beoordeling! Ik hoor graag van u!
Afdrukken
Beschrijving
Dit Romige zalm recept is makkelijk, heerlijk en klaar in 20 minuten. Leer hoe je zalm kunt bereiden in een verrukkelijke, romige kokossaus. Gebakken zalmfilets zijn sappig van binnen met knapperige randen. Gehuld in een heerlijke zuivelvrije kokos-knoflooksaus met een vleugje chili. Het is een één-kilometergerecht. U zult genieten van alles over dit zalm recept, hoe gemakkelijk het samenkomt en hoe geweldig het smaakt. Perfect voor lunch of diner!
Ingrediënten
VOOR DE ZALM
- Groente olie-2 eetlepels.
- Zalmfilets (zonder vel of met vel) – 4 , ongeveer 1 kg/ 2.2 pound
- Kruidenpoeder- 1 1/2 theelepel.
- Zout en zwarte peper- naar behoefte
- Citroen schijfjes- 3-4 , optioneel
VOOR DE CREAMY SAUCE
- Kruidnagels (fijngehakt)-6
- Kokosroom- 1 1/4 kop
- Kokosmelk poeder- 2 eetlepels.
- Amandelmeel- 1 el.
- Rode chilivlokken- 1/4 tl.
- Grond zwarte peper- 1/2 tl.
- Groene chili (in plakjes)-1
- Zout – naar smaak
Instructies
- In een grote pan/ koekenpan met antiaanbaklaag verhit u plantaardige olie op middelhoog vuur.
- Kruid de zalmfilets aan beide kanten met knoflookpoeder, zout en gemalen zwarte peper. Zodra de pan zeer heet is, schroei de zalm 5 minuten aan elke kant of tot hij door en door gaar is. Haal uit de pan en houd apart.
- In dezelfde pan/pan kookt u de gehakte knoflook tot deze geurig is, ongeveer 30-40 seconden. Voeg de kokosroom, rode chilivlokken en kokospoeder toe. Meng goed.
- Roer het amandelmeel erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Draai het vuur laag en laat de saus nog een minuut sudderen of tot alle ingrediënten hun smaak afgeven en de saus een beetje indikt. Proef de saus en pas de smaak naar wens aan, indien nodig.
- Haal de zalm terug in de pan, top met verkoolde citroenschijfjes en bestrooi met verse gehakte peterselie.
- Serveer met gestoomde broccoli, aardappelpuree, zelfgemaakte pasta , jasmijnrijst of bloemkoolrijst.
Apparatuur
Pepermolen
Koop nu →
Tongs
Koop nu →
Nonstick pan
Koop nu →
- Categorie: Zalm recepten
- Keuken: Amerikaans
Nutrition
- Portiegrootte: 1 portie
- Calorieën: 301,4
- Suiker: 0 g
- Natrium: 70,1 mg
- Vet: 17,6 g
- Verzadigd vet: 7,1 g
- Koolhydraten: 6,9 g
- Vezels: 1,3 g
- Eiwit: 30,2 g
- Cholesterol: 80,5 mg
Keywords: zalm recepten, zalm, romige zalm, romige kokos zalm
Alle rechten voorbehouden. CHEF JAR. Alle afbeeldingen en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik a.u.b. mijn afbeeldingen niet zonder mijn toestemming. Als u dit recept wilt delen, gelieve dan een link terug naar dit bericht te plaatsen.
Als u dit recept maakt, maak dan een foto van uw creatie en hashtag het # CHEFJAR op Facebook, Instagram en Twitter!
Zalmrecepten
