Je zult dol zijn op deze Crockpot Creamy Green Chili Enchilada Soup! De smaken van groene chili, kip en romige, kaasachtige goedheid komen perfect samen met Tex-Mex Spices. Omdat je deze Groene Chili Kippensoep in de crockpot maakt, is hij in een handomdraai in elkaar gezet en kom je thuis en geniet je van deze verbazingwekkend warme en stevige soep. Het is de perfecte manier om op koude winteravonden op te warmen!
Crockpot Romige Groene Chili Enchilada Soep
Brr… Het is koud buiten!
Ik hou van deze tijd van het jaar: vakantievieringen, koudere temperaturen en alle heerlijke soepen, stoofschotels en andere gerechten die zo perfect zijn om ons te helpen opwarmen op kille avonden! (Wonen in centraal Texas betekent dat onze tijd om laars en truien te dragen erg kort is). Deze super eenvoudige, Slow Cooker Romige Groene Chili Enchilada Soep recept zal zeker houden je warm en je buik gelukkig…
Een van mijn voorraadkast nietjes is roomkaas. Het is gewoon zo veelzijdig – niet alleen maakt het grote desserts en frostings, maar het paren ook goed met hartige en pittige recepten ook. Deze hartige Groene Chili Enchilada Soep is zo veel meer romig en heerlijk met de toevoeging van roomkaas.
Als je mijn blog al een tijdje leest, heb je waarschijnlijk gemerkt dat heel wat van mijn recepten zijn gemaakt met roomkaas. Een paar van mijn favoriete hartige roomkaas recepten zijn:
- Creamy Chicken Verde Tacos
- Green Chili Enchilada Casserole
- Creamy Green Chili Dip
- Creamy Buffalo Chicken
Ok- na het bekijken van die lijst met recepten, is het duidelijk dat ik iets heb met roomkaas, groene chili’s en enchilada’s. (Zo ook mijn familie – ik kan je niet vertellen hoeveel ze van dit recept houden!) Wat ik echter het leukste vind, is dat de voorbereiding voor deze groene chili kippensoep zo makkelijk is. Gooi alles in de crockpot en 8 uur later heb je deze heerlijke soep als avondeten!
Recepteninspiratie
Het recept met Kip Verde Tacos is eigenlijk de inspiratiebron voor dit recept.
Echt waar: mijn man kwam thuis van zijn werk en in plaats van zelf een taco te maken, dronk hij het overtollige kookvocht van de taco’s op. (Een mengsel van de bouillon, groene pepers en roomkaas.) Ik dacht dat als het kookvocht zo goed was, ik waarschijnlijk een soort soeprecept moest bedenken met dezelfde ingrediënten. Met een beetje experimenteren was deze groene chili kippensoep geboren!
Wil je meer warme en hartige soeprecepten?
Ik heb hier een hele categorie lekkere en super makkelijke soeprecepten om door te bladeren. Er zijn slowcooker recepten, snelkookpan soep recepten, fornuis recepten – wat uw favoriete kooktoestel ook is!
Is Chicken Enchilada Soup Considered Low Carb/Keto?
Dit Enchilada Soup Recept heeft maïs en rijst in zich, dus het past niet in het keto of low carb eetplan. Maar GOED NIEUWS!!! Ik heb het recept bijgewerkt om koolhydraatarme keto te zijn hier ==>> Koolhydraatarme Groene Chili Enchilada Soep. Dit nieuwe recept bevat slow cooker en snelkookpan instructies.
Ingrediënten nodig om deze Romige Groene Chili Enchilada Soep te maken:
Als je op weg bent naar de winkel en deze groene chili kippensoep wilt proberen, zijn dit de ingrediënten die je aan je lijstje moet toevoegen:
- 32 oz kippenbouillon
- 24 oz kippenborsten
- 2 blikken Groene Chili enchilada saus
- 4 oz blikje in blokjes gesneden groene chilipepers
- komijn
- chilipoeder
- uienpoeder
- knoflookpoeder
- bevroren maïs
- 1 blok (8 oz) roomkaas
- rijst (niet gekookt)
- optioneel: geraspte kaas, avocado en/of zure room voor garnering
Hoe maak je de soep:
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ben dol op koken in mijn slowcooker. Iets over thuiskomen in een huis vol verleidelijke aroma’s en een stevige maaltijd krijgt me elke keer. Je zult het geweldig vinden hoe gemakkelijk dit kip enchilada-soeprecept in elkaar te zetten is. (Scroll naar beneden voor de afdrukbare receptkaart.)
- In uw slowcooker, meng de bouillon, groene enchilada saus, groene chilipepers, water, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, en komijn. (Mijn kruiden zijn naar mijn smaak, het is aan jou of je meer of minder wilt…)
- Voeg de kipfilets toe aan de crockpot en kook op laag gedurende 7 uur.
- Bij het 7 uur punt, verwijder de kip naar een andere schaal. Versnipper de kip en doe hem terug in de slowcooker. Voeg de rijst, maïs en roomkaas toe aan het soepmengsel en doe het deksel erop. Laat nog 30 minuten koken en roer de soep om, zodat de roomkaas goed gemengd is. Het kan nodig zijn om iets langer te koken om de roomkaas volledig te laten smelten.
- Op dit punt kunt u de consistentie van uw soep beoordelen. Als u wilt dat het dikker, meng een eetlepel maïzena met ongeveer 1/8 kopje water en meng vervolgens in de soep, na 10 tot 20 minuten de soep moet aanzienlijk dikker.
Creamy Green Chili Enchilada Soep Recept Variaties:
De smaken van deze groene chili enchilada soep zijn geweldig. Bijna als groene chili enchilada’s in een soepvorm. Kook het recept zoals het is en je hebt goud in handen!
Maar als je iemand bent die graag recepten mengt en er je eigen draai aan geeft, zijn een paar opties: paprika’s toevoegen, witte bonen, de maïs weglaten, de groene enchilada’s verdubbelen of gehakte jalapenos toevoegen voor een extra kick. Het is aan jou!
Beste Toppings voor deze Romige Enchilada Soep
Ik hou van het serveren van deze soep gegarneerd met zure room, extra kaas en een snufje koriander, maar je zou het ook kunnen toevoegen met gesneden avocado, jalapenos, Cotija kaas of misschien zelfs knapperige tortilla strips (Je weet wel de knapperige gevonden in de buurt van de salade toppings bij de supermarkt.)
Hoe lang duurt Enchilada soep in de koelkast?
Deze soep zal duren 3 tot 4 dagen in de koelkast, en 3 tot 4 maanden in de vriezer.
Hoe in te vriezen Groene Chili Enchilada Soep?
Wilt u deze soep invriezen voor later? U kunt deze soep invriezen! Laat de soep aanzienlijk afkoelen, verpak het in 1 tot 2 porties in een diepvrieszak of -container, waarbij u erop let dat u alle lucht uit de zak of container verwijdert. Als u klaar bent om te eten, zet u de soep in de magnetron op middelhoog vermogen tot ze ontdooid is. Doe het over in een kom en verwarm het verder tot het door en door warm is.
Ik ben dol op deze siliconen diepvrieskommen om soep in individuele porties in te vriezen.
Kan ik deze Enchilada Soep ook op het fornuis maken?
Natuurlijk is deze soep ook heerlijk op het fornuis! (Hoe vaak heb je gepland een slowcooker maaltijd en dan vergeten om het te beginnen in de tijd? Ik heb dat vaker gedaan dan ik kan tellen, lol).
Als u dit recept op het fornuis wilt maken, kunt u het precies zo koken als de ingrediënten aangeven:
Doe alles in een grote pan, behalve de rijst, maïs en roomkaas. Breng het geheel aan de kook en voeg de maïs, rijst en in blokjes gesneden en zacht geworden roomkaas toe. Zet het vuur laag en laat het 25 tot 30 minuten koken. Roer af en toe. Zout en peper naar smaak toevoegen. Serveer en top met uw favoriete soep toppings.
Heb je een paar extra minuten op het fornuis…
Dit is hoe je extreme yumminess te bereiken: Als u deze soep op het vuur maakt, raad ik u aan de uien- en knoflookpoeder weg te gooien. In plaats daarvan, in een grote pan of soeppot, sauteer 1/2 in blokjes gesneden grote ui, en 3 theelepels gehakte knoflook (of 3 teentjes gehakt) in een beetje olijfolie tot ze doorschijnend en bruin beginnen te worden. Voeg dan de groene chilipepers en andere specerijen toe en bak nog een paar minuten. Voeg de bouillon toe om de pan te blussen. Doe de kip in de pan, breng aan de kook en voeg dan de maïs, rijst en in blokjes gesneden en zacht geworden roomkaas toe. Zet het vuur laag en laat 25 tot 30 minuten sudderen. Roer af en toe. Zout en peper naar smaak. Serveer en top met uw favoriete soep toppings.
Creamy Green Chile Enchilada Soup Recipe Tips:
Hoe maak je de soep dikker:
Wilt u uw soep een beetje dikker? Meng een eetlepel maizena met ongeveer 1/8 kop water en meng dit door de soep, na ongeveer 10 minuten zou de soep aanzienlijk dikker moeten worden.
Hoe de soep te verdunnen:
Hebt u restjes op en is de soep nu te dik? Voeg gewoon een beetje kippenbouillon toe tot de gewenste consistentie is bereikt.
Waarom smelt de roomkaas niet helemaal:
Ik heb gemerkt dat dit ook wel eens gebeurt. Het smaakt nog steeds geweldig, maar de soep ziet er niet zo mooi uit.
Mijn beste tips om de roomkaas helemaal in de soep te laten oplossen, is om 1. De roomkaas op kamertemperatuur te laten komen voordat u hem gebruikt. 2. Gooi niet de hele reep roomkaas in de soep, maar snijd hem eerst in stukjes. 3. Ik heb gemerkt dat sommige “winkelmerken” niet zo lekker smelten als het merk Philadelphia, dus houd daar rekening mee bij het kopen van de roomkaas.
Soep is te flauw voor mijn smaak:
Bedenk dat het recept is ontwikkeld voor een gezin met kleine kinderen, dus als je van een pittige soep houdt, verdubbel dan de komijn en de in blokjes gesneden groene chilipepers. U kunt zelfs in blokjes gesneden jalapenos toevoegen. Gewoon proeven en toevoegen wat nodig is tegen het einde van de kooktijd.
Producten gebruikt en aanbevolen in dit bericht:
- Hilton Beach Set it and Forget it Slow Cooker
- Soeplepel (Liefde dat deze heeft de oz gelabeld in de lepel)
- Herdez Salsa Verde (Beste groene salsa ooit werkt als een substituut voor groene enchilada saus in een snuifje!)
Pin deze Kip Enchilada Soep hier:
Mis geen enkele post meer!
Volg ons op:
Feedly, Bloglovin’, uw favoriete feed reader, of meld u aan via e-mail en ontvang elke week nieuwe berichten in uw e-mailbox!
Heeft u deze groene chili kippensoep gemaakt? Deel je foto op Instagram en tag hem met #scatteredmomrecipes!
Afdrukken
Beschrijving
De smaken van groene chilipepers, kip en romige, kaasachtige goedheid komen perfect samen in de slowcooker om deze Romige Groene Chili Enchilada Soep te maken.
Ingredienten
Schaal 1x2x3x
- 32 oz kippenbouillon
- 24 oz kipfilets
- 2 blikken Groene Chili enchilada saus
- 4 oz blik in blokjes gesneden groene chilipepers
- 3/4 kop water
- 2 eetlepels gemalen komijn (zie tip hierboven)
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 kop bevroren maïs (ontdooid)
- 1 blok (8 oz) roomkaas (in een paar stukjes gesneden)
- 3/4 kop instantrijst (niet gekookt)
- zout en peper naar smaak (afhankelijk van het natriumgehalte van uw bouillon, kan je meer zout nodig hebben.
- tabellenlepel maïszetmeel (alleen indien nodig)
- optioneel: geraspte kaas, avocado en/of zure room voor garnering
Instructies
- Meng in je slowcooker de bouillon, groene enchilada saus, groene chilipepers, water, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en komijn door elkaar. (Mijn kruiden zijn naar mijn smaak, het is aan jou of je meer of minder wilt…)
- Voeg de kipfilets toe aan de crock pot en kook op laag gedurende 7 uur.
- Bij de 7 uur-markering, verwijder de kip naar een andere schaal. Versnipper de kip en doe terug in de slowcooker. Voeg de rijst, maïs en roomkaas toe aan het soepmengsel en doe het deksel erop. Laat nog 30 minuten koken en roer de soep om, zodat de roomkaas goed gemengd is. Het kan nodig zijn om net iets langer te koken om ervoor te zorgen dat de roomkaas volledig gesmolten is.
- Op dit punt kunt u oordelen naar de consistentie van uw soep. Als u het dikker wilt, meng dan een eetlepel maizena met ongeveer 1/8 kop water en meng dit door de soep, na 10 tot 20 minuten moet de soep aanzienlijk dikker worden.
Noten
- Dijen zijn geweldig in dit recept voor Groene Chili Enchilada Soep, maar je zult zoveel mogelijk vet uit de dij willen verwijderen als je kunt voor het koken.
- De hoeveelheid kruiden is naar smaak, één persoon zei dat hij het te pittig vond, maar honderden zeiden dat ze het lekker vonden, dus oordeel zelf.
- Het recept vraagt om 1 blikje groene chiliblokjes, maar ik gebruik er 2 voor nog meer smaak.
- Voor het beste resultaat gebruik je geen roomkaas van een winkelmerk, want sommige merken lossen niet helemaal op!!!
Keywords: soep, tex-mex, slow cooker
Vier meer fantastische slow cooker recepten die je misschien leuk vindt:
Mexican Chicken Chowder
Cheesy Chicken and Yellow Rice 
Easy Crockpot Meatball Sub Recipe
Slow Cooker 3 Ingredient Barbecue Pulled Pork Recipe
Maak geen enkel bericht meer mee!
Volg ons op:
Feedly, Bloglovin’, je favoriete feed reader, of meld je aan via e-mail en ontvang elke week nieuwe berichten in je mailbox!
Dank aan Philadelphia Cream Cheese voor het sponsoren van deze Crockpot Enchilada Soup Recipe post! (Hou jij ook van roomkaas? Neem dan zeker even de tijd om de PHILADELPHIA roomkaas pagina te bekijken voor tonnen receptideeën met roomkaas.)