- Lokaal
- Community
- Journalistiek
-
Steun de onafhankelijke stem van Denver en help de toekomst van Westword vrij te houden.
C.B. & Potts, dat al generaties Coloradans van bier en hamburgers voorziet, heeft definitief de deuren gesloten van vier van zijn vijf Colorado-vestigingen: twee in Fort Collins, een in Westminster en een in Colorado Springs. De overgebleven locatie, een restaurant op de Collindale Golf Course in Fort Collins, is verkocht, hoewel het de naam C.B. & Potts voorlopig zal behouden.
De brewpub-groep is een van de oudste in Colorado en is al tientallen jaren een steunpilaar voor studenten en docenten van Colorado State University, evenals een kweekvijver voor brouwers en bekroonde bieren.
“C.B. & Potts begon als een kleine college pub op West Elizabeth, twee blokken van CSU, in 1974. In de begindagen werden ‘cook-your-own’ hamburgers en steaks geserveerd,” e-mailt Jeff Iverson, Jr., die aan het hoofd staat van de in Washington gevestigde RAM Restaurant Group, een familiebedrijf dat C.B. & Potts heeft opgericht en bezit.
“In 1995 breidde het merk zich uit naar het zuiden, naar Greenwood Village, waar Potts begon met het brouwen van zijn eigen bekroonde ambachtelijke bier,” voegt hij eraan toe. Het merk breidde zich later uit naar Cheyenne, Westminster, Highlands Ranch, Broomfield, Greenwood Village, Breckenridge en Colorado Springs, waar het op ten minste twee van die locaties bier brouwde.
Iverson weigerde de reden voor de sluitingen te bespreken, maar zinspeelde in zijn e-mail aan Westword op de coronavirus pandemie. “De situatie is emotioneel moeilijk voor mij,” schrijft hij.
RAM bezit ten minste een dozijn brouwerijen en restaurants in de staat Washington, Oregon en Idaho, waarvan er verschillende zijn heropend of op het punt staan te beginnen met het proces van heropening na COVID-19-sluitingen.
De resterende locatie werd verkocht aan C.B. & Potts vriend en “long-time partner” Kevin Sheesley, een Hall of Fame-atleet bij Colorado State en een voormalige mede-eigenaar van Prost Brewing, zegt Iverson. “Hij zal de Potts traditie van gracieuze gastvrijheid, lekker eten en ijskoud bier voortzetten.” De locatie is open voor zaken.
Sheesley reageerde niet op een telefoontje op zoek naar commentaar.
Net als C.B. & Potts, Colorado’s andere brewpub-keten, Rock Bottom, sloot ook al zijn locaties in maart na de pandemische sluitingen, maar Rock Bottom heeft ten minste twee van die tot nu toe heropend, onder nieuwe eigenaar.
Keep Westword Free… Sinds we Westword hebben opgericht, is het gedefinieerd als de vrije, onafhankelijke stem van Denver, en dat willen we graag zo houden. We bieden onze lezers vrije toegang tot scherpe berichtgeving over lokaal nieuws, eten en cultuur. Met verhalen over alles van politieke schandalen tot de hipste nieuwe bands, met moedige verslaggeving, stijlvol schrijven, en medewerkers die alles hebben gewonnen, van de Sigma Delta Chi feature-writing award van de Society of Professional Journalists tot de Casey Medal for Meritorious Journalism. Maar nu het voortbestaan van de lokale journalistiek wordt bedreigd en de teruglopende reclame-inkomsten een grotere impact hebben, is het meer dan ooit van belang dat we steun verzamelen voor de financiering van onze lokale journalistiek. U kunt helpen door deel te nemen aan ons “I Support” lidmaatschap programma, zodat we Denver kunnen blijven verslaan zonder paywalls.
- Beer Man
- Coronavirus
- Openingen en sluitingen
- Contact:
- Jonathan Shikes
- Follow:
- Facebook: Jonathan Shikes
- Twitter: @colobeerman