Deze Kip Bacon Ranch Quesadillas zijn de bom! Geraspte rotisserie kip, smeltende cheddar kaas, knapperige spek, en romige ranch dressing. Perfect voor een snel, simpel, ongelooflijk lekker diner.
De woorden kip, spek, kaas en ranch dressing in één zin, dat is heerlijk. We zijn allemaal een beetje geobsedeerd door deze smaakcombinatie, voor het geval je het niet kon zien aan dit recept en dit recept.
Ik dacht als ik pizzabrood en sliders heb gemaakt met deze geweldige smaakcombinatie, waarom dan geen quesadillas maken? Deze zijn eenvoudig in elkaar te zetten, en het beste deel is dat je niet eens je oven aan hoeft te zetten.
Deze quesadillas zijn een van die “niet echt een recept” soort recepten. Snap je? Ik heb hoeveelheden voor de ingrediënten gegeven, maar je kunt absoluut meer of minder van elk van de ingrediënten toevoegen. Strooi er gewoon de hoeveelheid op die je lekker lijkt om je quesadilla te maken.
HOW TO MAKE CHICKEN BACON RANCH QUESADILLAS:
- Start met het plaatsen van een tortilla op je snijplank.
- Besprenkel het gelijkmatig met cheddarkaas, dan de geraspte kip, verkruimelde knapperige spek, en in blokjes gesneden groene uien (als je wilt). Maak het af met een beetje ranch dressing en nog wat geraspte kaas.
- Zorg ervoor dat alles gelijkmatig wordt verdeeld, zodat je al dat lekkers in elke hap hebt.
- Top het met nog een meel tortilla en smeer boter over de hele bovenste tortilla.
- Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en wat boter. Gebruik een spatel om de quesadilla voorzichtig in de pan te leggen en bak hem tot de onderkant goudbruin is en de kaas begint te smelten.
- Draai de quesadilla voorzichtig om en bak hem tot de andere kant knapperig en goudbruin is en alle kaas gesmolten is.
- Haal hem uit de pan en leg hem op een snijplank en laat hem een minuut of twee rusten voordat u hem in partjes snijdt.
Kijk eens naar al die lagen heerlijkheid.
Winkel gekocht VS. HOMEMADE RANCH DRESSING
Dit is een makkelijke voor mij. . . . zelfgemaakt helemaal. Terwijl ik hou van andere gebottelde saladedressings, zou ik zelfgemaakte ranch dressing elke dag boven gebottelde nemen. Maar als je ranch uit een fles prima vindt, gebruik het dan. Ik gebruik de Hidden Valley Ranch pakjes om de mijne te maken en gebruik altijd karnemelk. Er is echt geen vergelijking … zelfgemaakte all the way baby.
Gemakkelijk. Simpel. Heerlijk.
Nu gaan maken!
Afdrukken
Ingrediënten
- 6 grote meel tortilla’s
- 2 – 2 1/2 kopjes versnipperde cheddar (of meer als je het nodig hebt)
- 2 kopjes versnipperde rotisserie kip (of kook en versnipper je eigen)
- 8 plakjes bacon, gekookt en verkruimeld
- 2 groene uien, gesnipperd (optioneel, Ik gebruik vooral het groene gedeelte)
- Ranch dressing (ik geef de voorkeur aan zelfgemaakte)
- Boter
Garnituren/Dips
- Ranch dressing
- Zure room
- Guacamole
Instructies
-
Plaats een tortilla op een snijplank en bestrooi royaal met geraspte kaas. Leg er de kipreepjes, verkruimelde bacon en groene ui (indien gebruikt) op en besprenkel met ranchdressing. Bestrooi met nog wat cheddarkaas en leg er nog een tortilla op. Beboter de bovenkant van de tortilla
-
Zet het vuur in een grote koekenpan op middelhoog en voeg de boter toe. Zodra de boter begint te smelten, draait u de boter rond om de pan te bedekken en voegt u de quesadilla toe, met de beboterde kant naar beneden.
-
Kook de quesadilla 2 tot 4 minuten aan één kant, tot de onderkant knapperig en goudbruin is en de kaas begint te smelten. Draai de quesadilla voorzichtig om en bak nog 2-3 minuten of tot alle kaas is gesmolten en de tortilla knapperig en goudbruin is.
-
Herhaal dit proces voor de overige ingrediënten.
-
Serveer met meer ranchdressing, zure room, guacamole, enz.
- Categorie: Hoofdgerechten