Ontdek hoe je een heerlijke en gemakkelijk te bereiden bessensalade voor de zomer kunt maken. Ik ben dol op bessen, sterker nog, dit is een van mijn favoriete fruitsalade recepten geworden. Ik denk dat de limoen & honingdressing het echt speciaal maakt.
Deze bessensalade bestaat uit bessen van het seizoen, gegooid in een snelle en gemakkelijke limoen & honingdressing. Als je zin hebt om het op elk moment van het jaar te maken, kun je ook bevroren bessen gebruiken. Deze salade is lekkerder naarmate je hem langer in de sappen laat trekken. Daarom maak ik hem meestal van tevoren en laat hem 2-3 uur in de koelkast rusten.
Het is het perfecte lichte & verfrissende toetje voor in de zomer. Ik heb het als dessert gemaakt, maar heb het ook als tussendoortje gegeten. Het is een kom vol antioxidanten, wat fantastisch is! Bessen zijn rijk aan flavonoïden, een krachtige antioxidant die ziekten als kanker, hart- en vaatziekten of hoge bloeddruk helpt te voorkomen.
Wil je het proberen? Ja dat wil je, want dit is niet zomaar een fruitsalade, dit is een fruitsalade vol met mijn favoriete bessen, citroen, limoen, honing, en een geheim ingrediënt: verse munt.
Hoewel ik het recept hieronder heb geschreven, heb je het niet eens nodig om deze makkelijke bessenfruitsalade te maken. Fruit hakken is alles wat je moet weten, dan roer je de dressing erdoor en voilà. Het kost je slechts 10 minuten!
Vind je dit een lekker recept? Maak een foto en deel hem op Twitter of Instagram met de hashtag #shoothecook. Of pin het. Volg je ons op Pinterest? Ik hoop van wel. Proost, vrienden!
Ontdek hoe je een heerlijke & makkelijke bessenfruitsalade voor de zomer kunt maken. Het is een van mijn favoriete fruitsalade recepten, omdat ik denk dat de dressing het echt maakt.
- 10 gehalveerde aardbeien
- 10 gehalveerde kersen
- 1 kop (180 g) frambozen
- 1 kopje (180g) bosbessen
- 1 kopje in blokjes gesneden watermeloen
- 1 eetlepel verse muntblaadjes of basilicum werkt ook goed
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel honing
- Zest van ½ limoen
-
Om de dressing te maken warmt u de honing een paar seconden op in de magnetron, meng het dan met citroensap, limoensap en limoenschil. Zet opzij.
-
Samenvoeg in een middelgrote kom de kersen, aardbeien, bosbessen, frambozen en muntblaadjes. Besprenkel de dressing erover en meng alles.
-
Dek af en zet 2 tot 3 uur in de koelkast alvorens op te dienen. Het blijft ongeveer 3 dagen goed.
*Gebruik elk fruit dat je lekker vindt! Het gaat ook goed met granaatappels, sinaasappelschijfjes, mandarijnschijfjes, perziken, abrikozen, de keuzes zijn eindeloos.
*Gebruik verse of bevroren bessen.