Lynch werkte enkele jaren samen met Todd English (vanaf 1989) voordat ze naar Italië vertrok. Toen ze terugkeerde naar Boston, werd ze aangesteld als Executive Chef bij de trattoria Galleria Italiana, en won vervolgens Food & Wine’s “Ten Best New Chefs in America” award.

In 1998 opende ze haar eerste restaurant, No. 9 Park, vlakbij de Boston Common en het Massachusetts State House.

Haar bedrijf Barbara Lynch Gruppo heeft nu 220 werknemers en maakt jaarlijks zo’n 20 miljoen dollar omzet. Ze heeft de leiding over een cateringbedrijf en diverse populaire restaurants: No. 9 Park (een Brahmin Beacon Hill standaard), Sportello (een date-night pasta plek), Drink (een ambachtelijke-cocktail bar), B&G Oysters (een zeevruchten tent), de Butcher Shop (een vlees toonbank en cafe), Menton (een fine-dining etablissement) en Stir (een open demonstratie keuken waar ze lessen aanbiedt). De Barbara Lynch Gruppo omvat de Boston restaurants No. 9 Park, B&G Oysters, en Menton (in maart 2014 uitgeroepen tot een van de Top 10 Foodie Spots In Boston door USA Today).

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.