Banana Bread Mug Cake

Ik ben een totale sucker voor een gemakkelijk recept, en het wordt niet veel beter dan deze bananenbrood mug cake. 1 banaan, 5 minuten, en als bij toverslag, een persoonlijke cake speciaal voor jou.

Y’all, bananenbrood is een van mijn favoriete comfort foods. En ik denk niet dat ik de enige ben. Misschien is het omdat we allemaal wel eens met een banaan zitten die half op is en we een manier willen bedenken om hem te gebruiken, zoals mijn favoriet, Bananenbrood met Nutella Swirls, of misschien is het omdat we ons allemaal stiekem gezond willen voelen terwijl we taart eten 😉

Hoe dan ook, dit recept voor een eenpersoons mug cake is nu mijn magische truc voor als die ene banaan smeekt om gebruikt te worden.

Wat is een Mug Cake?

Mug cakes zijn eenpersoons cakejes in – je raadt het al – mokken, bereid in de magnetron. Ze zijn snel en gemakkelijk! Zoals, mijn eigen persoonlijke cake in minder dan 5 minuten makkelijk. En, deze is toevallig een geweldige manier om die laatste rijpe banaan te gebruiken.

Plus, als een enkele portie, ze zijn geweldig portie controle voor degenen onder ons die niet de wilskracht om een hele taart in de buurt te houden zonder knabbelen. Deze Bananenbrood Mug Cake is een van mijn favorieten om te maken.

Hoe bak ik een Mug Cake?

Voor een paar jaar, heb ik recepten zien rondzweven voor ‘mug cakes’ – waar je de ingrediënten in een kopje mengt en het in de magnetron stopt. Het idee is best leuk, maar ik doe niet veel in de magnetron. Ik was dus sceptisch…

Ik had geen magnetron toen ik bij mijn ouders opgroeide, dus ik denk er zelden aan om hem te gebruiken nu er eentje kostbare ruimte op het aanrecht inneemt. Maar jongens, cake voor één in ongeveer 5 minuten. Magie. Dat is een mug cake.

De moeder van een vriendin gaf me een recept voor een chocolade mug cake een tijdje geleden en ik was van plan om het te proberen, maar het papier werd geschud in met het leven en daar ging dat. Het was pas toen ik dit recept zag op Vittles and Bits dat ik eraan herinnerd werd dat ik het hele bakken in een magnetron weer eens wilde proberen. En dit was bananenbrood.

Hoe bak je een bananen mug cake?

Deze is makkelijk. Als je een rijpe banaan hebt, is de kans groot dat je de rest van de ingrediënten voor een bananencake in huis hebt. Verzamel ze en roer ze samen in een mok. Stop in de magnetron en een paar minuten later, genieten!

Dus, deze kleine portie, snelle bananenbrood is het perfecte excuus om de oude magnetron, en mug cakes, een keer te proberen. En een perfecte portie voor mezelf. Want, ik heb geen zelfbeheersing.

Wie houdt er niet van bananenbrood? Ok, misschien eenhoorn hatende Commies, maar alle anderen, we houden van bananenbrood. Oh… en dat vriendje die ene keer. Hij haatte bananen ook. Maar voor de rest van ons, heeft deze kleine cake zich bewezen als een grote winnaar.

Kan ik een mug cake in de oven bakken?

We krijgen deze vraag vaak, en het korte antwoord is nee. Magnetron cakejes zijn snelle en gemakkelijke cakejes in magnetronbestendige mokken. Naar mijn mening is het het beste om mug cakes voor de veiligheid in de magnetron te bewaren.

Ga je gang en bak een volledige cake of bananenbrood in de oven als je je wild voelt.

Als je echter een ovenveilige mok zou hebben, zou je een mokkataart in de oven kunnen bakken. U zou de temperatuur moeten instellen op 325 en de baktijd, volgens uw oven-veilige mok en wachten. Tho, het vullen van een enkele, of zelfs twee plekken in een cupcakevorm zou de beste weddenschap zijn, 20-22 minuten voor gaarheid.

Ook, als je van dit idee houdt, het stomen van een cake in een aluminium blikje in de oven is ook een mooie manier om een kleine cake te maken.

Deze bijzondere bananenbrood mug cake is al duizenden keren gepind en ik weet dat ik het meer dan een handvol heb gemaakt als ik toe ben aan een snelle snack! Dit IS niet de beste ooit “bananenbrood” die ik ooit heb gehad, en geloof me, ik ken freakin fantastische bananenbrood.

Maar het is een geweldige snelle oplossing, de “Ik heb een overrijpe banaan op het aanrecht die ik in de vriezer kan gooien of nu kan gebruiken,” soort brood. Perfect voor een enkele portie of om indruk te maken op een onverwachte gast!

Je vindt deze andere bananenbrood recepten van mij misschien ook lekker!

• Chocolate Chip Banana Bread Coffee Cake
• Bananenbrood Scones met Ahorn Cream
• Bananenbrood met Nutella Swirls
• Banana Peanut Butter Swirl Brood

Als je dit Bananenbrood Mug Cake recept hebt geprobeerd of een ander recept op passthesushi.com vergeet dan niet om het recept te beoordelen en laat me weten waar je het gevonden hebt in de comments hieronder, ik hoor graag van je! Je kunt me ook volgen voor meer lekker eten en reistips op Instagam@passthesushi & @girlcarnivore, Twitter & Facebook.