Deze frisse aspergesalade is een van mijn favorieten en ik kan niet wachten om je te laten zien hoe je hem maakt. Met citroen vinaigrette dressing besprenkeld op de top deze salade heeft een lichte en smaakvolle knapperige in elke hap.
Salades die zijn gevuld met meer groenten en fruit in hen dan sla maken mijn dag! Voor meer gearomatiseerde salades probeer dit Antipasto Salade Recept, Appel Bacon Spruitjes Salade of Avocado, Tomaat en Komkommer rucola Salade.
Asparagus Salade met Citroen Vinaigrette
Frisse smaak met alle verse smaken van groenten en tomaten maakt deze salade gevuld met zo veel smaak. Elke hap heeft een ongelooflijke smaak en crunch! Vul je kom met deze hart gezonde en heerlijke asperge salade! De mix van elk van deze ingrediënten samen is overweldigend en verbazingwekkend lekker. Je kunt niet fout gaan met deze salade op tafel.
Deze salade bevat vers gesneden asperges, gewassen spinazie, knapperige radijs, gesneden sappige tomaten en erwten. Alles besprenkeld met een zelfgemaakte citroen vinaigrette salade dressing die licht en lekker is. Aspergesalade is een snelle en gemakkelijke salade die binnen een paar minuten klaar is en kan worden geserveerd voor elke gelegenheid. Neem het als bijgerecht of als hoofdgerecht voor een thuismaaltijd of een barbecue. Uw familie zal genieten van alle verse smaken in hun kom!
De salade ingrediënten:
- Asperges: Neem een bosje, was en snijd in drieën.
- Spinazie: Was en centrifugeer droog met deze Salade Spinner
- Radijs: Knapperiger hoe beter! Snijd deze in dunne plakjes.
- Cherry Tomaten: Doormidden gesneden voor een sappige bite.
- Erwten: Dit kunnen ontdooide erwten zijn of verse.
- Rode Ui: Snijd in plakjes en doe door de salade.
- Feta kaas: Strooi en verkruimel tegelijk in de salade.
De ingrediënten van de dressing:
Citroen Vinaigrette:
- Olijfolie: Dit houdt de dressing wel gescheiden. Snel schudden en de dressing wordt weer gemengd.
- Citroen: Sap: Een verse citroen is het lekkerst maar citroensap werkt ook goed.
- Appelciderazijn: Geeft een zoete en pittige smaak in de dressing.
- Zout en peper: Naar smaak.
Hoe maak je verse aspergesalade:
- Kook de asperges: In een grote pan kook je de asperges 3-5 minuten. Spoel ze af in koud water.
- Meng de salade-ingrediënten: Meng in een grote kom de spinazie, radijs, cherrytomaatjes, erwten, ui en feta.
- Maak de dressing: Klop in een kleine kom de olijfolie, citroensap, azijn, zout en peper door elkaar.
- Meng door elkaar: Giet de gewenste hoeveelheid dressing over de salade en meng door elkaar.
The Recipe Critic Pro Tip:
Als je dit van tevoren maakt, voeg er dan geen tomaten of feta aan toe. Als u klaar bent om te serveren, doet u de feta erbij en giet u de dressing erover.
Verzorging van groenten:
Asparagus is fris, smaakvol en heeft de perfecte textuur die je gewoon wilt blijven eten. Er zijn een paar manieren om asperges te koken en een van de manieren is stomen. Het gebruik van een grote pan heeft mijn voorkeur en is een snellere manier om de asperges gaar te krijgen. Als het mogelijk is, is het het beste om de asperges rechtop te zetten, zodat de malse topjes van de asperges beschermd worden tijdens het koken. De grote pan helpt ook om de asperges te spreiden en ruimte te geven om mals te worden zonder papperig te worden.
Giet het water af en spoel de asperges met koud water, zodat de asperges stevig maar mals blijven. Dit proces neemt slechts een paar minuten in beslag en de asperges zijn klaar om aan de salade toe te voegen.
Tips voor het maken van de beste salade:
- Asperges: Kokend water kost niet veel tijd om de asperges gaar te krijgen. Af en toe roeren is soms al na 1 à 2 minuten genoeg. Het beste is om de asperges nauwelijks te verwarmen, anders worden ze slap en papperig.
- Eiwit: Voeg kip, varkensvlees of rundvlees toe aan de salade. Zelfs zalm of tonijn zijn een geweldige combinatie ook.
- Ei: Gekookt ei voegt wel wat extra smaak en zachte textuur toe aan deze aspergesalade.
- Gezond: Als een kanttekening en leuke tip, deze salade is natuurlijk vegetarisch en glutenvrij. Keep up the great work eating healthy!
- Bonen: Voeg in bonen zoals pinto of zwarte bonen voor een andere variatie.
Meer Heerlijke Salade Recepten:
- Spinazie, Spinaziesalade van appel en peer met een appelcider maanzaaddressing
- Southwest Chickpea Salad
- Summer Cobb Salad
- Mouthwatering Strawberry Spinach Salade
- Farro Caprese Salade
Asparagus Salade met Citroen Vinaigrette
Beschrijving
Deze frisse aspergesalade is een van mijn favorieten en ik kan niet wachten om je te laten zien hoe je hem maakt. Met citroen vinaigrette dressing besprenkeld over deze salade heeft een lichte en smaakvolle knapperige crunch in elke hap.
Ingrediënten
- 1 bos asperges, in drieën gesneden
- 3cups spinazie
- 1/2 kop radijs in plakjes
- 1 kop gehalveerde cherrytomaatjes
- 1/2 kop paprika
- 1/2 rode ui in plakjes
- 1/4 kop feta kaas
Citroenvinaigrette
- 1/4 kopje olijfolie
- sap van één citroen
- 2 eetlepels appelciderazijn
- zout en peper
Instructies
Asparagus salade
-
In een grote pan kookt u de asperges gedurende 3-5 minuten. Spoel ze af in koud water.
-
Breng in een grote kom de spinazie, radijs, cherrytomaatjes, erwten, ui en feta samen.
Lemon Vinaigrette Dressing:
-
In een kleine kom klop je olijfolie, citroensap, azijn, zout en peper door elkaar.
-
Doseer de gewenste hoeveelheid dressing over de salade en meng door elkaar.
Voedingsfeiten
Serveert: 8
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde zal variëren, afhankelijk van de merken die u gebruikt, de meetmethoden en de portiegrootte per huishouden.