Het acrosoom is een organel dat zich ontwikkelt over de voorste helft van de kop in de spermatozoa (zaadcellen) van veel dieren, waaronder de mens. Het is een kapachtige structuur die is afgeleid van het Golgi-apparaat. Bij Eutherische zoogdieren bevat het acrosoom afbrekende enzymen (waaronder hyaluronidase en acrosine). Deze enzymen breken het buitenmembraan van de eicel, de zona pellucida genaamd, af, waardoor de haploïde kern in de zaadcel zich met de haploïde kern in de eicel kan verenigen.
Dit loslaten van het acrosoom, of de acrosoomreactie, kan in vitro worden gestimuleerd door stoffen die een zaadcel van nature kan tegenkomen, zoals progesteron of folliculaire vloeistof, maar ook door de meer algemeen gebruikte calciumionofoor A23187. Dit kan worden gedaan om als positieve controle te dienen bij de beoordeling van de acrosoomreactie van een spermamonster met behulp van flowcytometrie of fluorescentiemicroscopie. Dit wordt gewoonlijk gedaan na kleuring met een gefluoresceerde lectine zoals FITC-PNA, FITC-PSA, FITC-ConA of een gefluoresceerd antilichaam zoals FITC-CD46.
Humane spermatozoön
In het geval van globozoospermie (sperma met ronde koppen) wordt het Golgi-apparaat niet omgevormd tot het acrosoom, waardoor mannelijke onvruchtbaarheid ontstaat.