Koolhydraten – Enkelvoudige suikers worden naar de lever gezonden waar zij worden omgezet in glucose. De glucose gaat vervolgens naar het bloed of wordt omgezet in glycogeen en vet (triglyceride). Het glycogeen en het vet worden respectievelijk in de lever en in het vetweefsel opgeslagen als reserves voor de post-absorptieve toestand. De resterende glucose wordt opgenomen voor gebruik door lichaamscellen of opgeslagen in skeletspieren als glycogeen.
Triglyceriden – Chylomicronen, het belangrijkste product van de vetvertering, worden eerst afgebroken tot vetzuren en glycerol door hydrolyse met behulp van Lipoproteïnelipase. Hierdoor kunnen zij vrij door de wanden van de haarvaten stromen. Het grootste deel hiervan wordt weer opgebouwd als triglyceriden en opgeslagen in het vetweefsel. De rest wordt gebruikt voor energie in vetcellen, skeletspieren en hepatocyten. In een koolhydraatarme omgeving zullen andere lichaamscellen ook triglyceriden als energiebron gaan gebruiken.
Aminozuren – De lever deamineert aminozuren tot ketozuren om te worden gebruikt in de krebs-cyclus om ATP te produceren. Zij kunnen ook worden omgezet in vetreserves. Sommige worden gebruikt om plasma-eiwitten te maken, maar de meeste verlaten de lever via de sinusoïden om door de lichaamscellen te worden gebruikt om eiwitten te maken.