7 Wonderbaarlijke voordelen van marinebonen

Navy beans lijken misschien gewoon of niet indrukwekkend, maar ze hebben een aantal gezondheidsvoordelen voor ons, waaronder hun vermogen om cognitie en geheugen te stimuleren, het hart te beschermen, de spijsvertering te optimaliseren, een gezonde bloedsomloop te bevorderen, het risico op kanker te verminderen, de groei te stimuleren en het risico op diabetes te verlagen.

Wat zijn marinebonen?

Witte marinebonen worden romig als ze worden gekookt en zijn uitstekend in soepen en stoofschotels. Photo Credit:

Als je ooit een kleine witte boon bent tegengekomen in een soep of bonensalade die je niet helemaal kunt plaatsen, dan heb je misschien gehoord dat het een van de vele namen heeft – marineboon, haricotboon, of erwtenboon. In feite is het gewoon een andere klasse van de meest voorkomende bonen die in heel Amerika voorkomen, wetenschappelijk bekend als Phaseolus vulgaris. Deze bonen, die aan struiken of wijnstokken groeien, zijn over de hele wereld zeer populair en worden niet alleen geprezen om hun veelzijdigheid en groeikracht, maar ook om hun voedingswaarde. De naam “marineboon” is afgeleid van hun wijdverspreide gebruik door de marine van de Verenigde Staten, die de bonen gebruikten als hoofdbestanddeel van een gezond dieet voor zeelieden. Je vindt marinebonen nu over de hele wereld, in een verscheidenheid van cultivars, en ze zijn algemeen bekend als gemakkelijk te telen en winterhard.

Dankzij hun hoge voedingswaarde en proteïnegehalte zijn ze in veel verschillende culturen basisvoedsel geworden en kunnen ze lang worden bewaard of ingeblikt zonder hun voedingswaarde te verliezen, in tegenstelling tot veel andere groenten of peulvruchten. Hoewel het lijkt alsof alle bonen gelijk zijn geschapen, is dat niet helemaal waar, en navybonen bezitten bepaalde unieke chemische componenten, zoals fosfatidylserine.

Gezondheidsvoordelen van marinebonen

Laten we eens wat dieper ingaan op de vele gezondheidsvoordelen van marinebonen.

Geheugen en Cognitie

Folaat is om veel verschillende redenen een belangrijke voedingsstof in het lichaam, waaronder het voorkomen van neurale buisdefecten en bloedarmoede, maar het beïnvloedt ook het zenuwstelsel op een zinvolle manier. Een tekort aan foliumzuur is direct in verband gebracht met een stijging van het homocysteïnegehalte, wat vaak kan leiden tot neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Parkinson. Bovendien kan een van de B-vitamines in marinebonen, thiamine, helpen bij het verhogen van bepaalde neurotransmitters die we nodig hebben voor geheugen en cognitie, dus deze kleine peulvruchten kunnen ook ons geheugen scherp houden als we ouder worden.

Potentieel tegen kanker

Het nieuwste onderzoek toont aan dat het consumeren van marinebonen het risico op colorectale kanker kan verlagen. Bovendien bleek uit een studie gepubliceerd in het tijdschrift Current Nutrition and Food Science dat de voedingsvezels in marinebonenpoeder het potentieel hebben om colorectale kanker te voorkomen.

Onderzoek door het National Cancer Institute, USA suggereert dat er bepaalde oplosbare en onoplosbare fracties in gekookte marinebonen zijn die helpen bij het verlagen van uw risico op kanker.

Studies die over een langere periode zijn uitgevoerd, wijzen er ook op dat het opnemen van gewone bonen zoals marinebonen in uw maaltijden een gezonde manier is om uzelf te beschermen tegen darm-, borst- en prostaatkanker.

Gezondheid van het hart

Magnesium en folaat werken samen in marinebonen om het hart sterk en beschermd te houden. Folaat verlaagt het niveau van homocysteïne, een gevaarlijke voorloper van hartaandoeningen, terwijl magnesium op een vergelijkbare manier werkt als kalium, het vermindert spanning en stress in de bloedvaten om inspanning te verminderen en de bloeddruk te verlagen, waardoor hartaanvallen en beroertes worden voorkomen.

Diabetespreventie

Vezelrijke voedingsmiddelen worden al lang geprezen om hun effect op diabetes, vanwege hun vermogen om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de opname van voedingsstoffen uit de darm te verbeteren. Met glucose- en insulineniveaus die op gezonde niveaus worden gehouden, is de kans veel kleiner dat u diabetes ontwikkelt, en als u al aan deze aandoening lijdt, kan de hoge vezel in marinebonen u helpen uw symptomen te beheersen.

Verbeterde spijsvertering

Zoals gezegd, bevatten marinebonen extreem veel vezels, wat een belangrijk onderdeel is voor een goede gezondheid van het maag-darmstelsel. Vezels zijn in staat om de ontlasting op te vullen en symptomen van constipatie en diarree te voorkomen. Bovendien zorgen vezels voor een normalere stoelgang door de peristaltische beweging te stimuleren. Een goed vezeldieet reinigt de darmen en voorkomt ernstiger maag- en darmproblemen zoals maagzweren.

Antioxiderende eigenschappen

Mangaan is geen mineraal waar je vaak over hoort, maar het is een belangrijke cofactor in veel antioxidant-enzymen die de verspreiding en impact van vrije radicalen kunnen voorkomen. Dit kan helpen om uw risico op chronische ziekten te verlagen. Ten tweede speelt koper ook een belangrijke rol als cofactor van enzymen en kan het helpen de doorbloeding, gewrichtsmobiliteit en algehele flexibiliteit te stimuleren door oxidatieve stress op die gebieden te verminderen.

Groei en herstel

Een van de meest opmerkelijke en belangrijke aspecten van marinebonen is hun hoge gehalte aan eiwitten. Eiwitten zijn de bouwstenen van al het leven, en we hebben een gestage stroom nodig voor de groei van nieuwe cellen, weefsels, spieren, botten, bloedvaten en elk ander deel van ons lichaam. Eiwit is essentieel voor de normale ontwikkeling, maar ook in de functie van het herstellen van beschadigde delen van het lichaam en het versnellen van het genezingsproces. Voor vegetariërs zijn marinebonen een uitstekende alternatieve bron van eiwitten, met meer dan 15 gram eiwitten in een enkel kopje!

Betere bloedcirculatie

Het bloed in ons lichaam normaal laten stromen is uiteraard belangrijk voor de zuurstofvoorziening van onze orgaansystemen en een normale algehele functie. IJzer is een belangrijk bestanddeel van rode bloedcellen, en zonder een goede ijzerinname lijdt uw bloedsomloop eronder, waardoor u vatbaar wordt voor bloedarmoede, zwakte, verlies van botmineralen, vermoeidheid en een slechte bloedsomloop. Koper is in dit verband ook erg belangrijk, omdat het nodig is voor de synthese van hemoglobine. Met andere woorden, zonder koper is ijzer praktisch nutteloos in het lichaam. Marinebonen bevatten gelukkig veel van beide.