- 121
- 1
Het is tijd om een beetje herfst te bakken! Ik heb meer dan 20 van mijn favoriete herfstkoekjesrecepten die ik de afgelopen 8 jaar heb gemaakt op een rijtje gezet! Er zit voor iedereen wel wat lekkers bij. Laten we beginnen met bakken!
20+ van de beste herfstkoekjesrecepten
De herfst en koekjes bakken gaan bij mij thuis hand in hand. Al meer dan zes jaar organiseer ik elke oktober een Fall Cookie Week (FCW) hier op Inspired by Charm. U kunt hieronder informatie en ideeën voor de jaren vinden:
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
Voor degenen die al vanaf het begin volgen: mis je de Fall Cookie Week? Ik heb het sinds 2018 niet meer gedaan. Moet het terugkeren in 2021? Laat het me weten in de reacties hieronder.
De post van vandaag belicht 20+ van de beste herfstkoekjesrecepten van IBC’s vele FCW’s. Er zijn allerlei soorten koekjes. Sommige zullen ervaren bakkers aanspreken, terwijl andere aan de behoeften van beginners zullen voldoen. En omdat het herfst is, hebben we koekjes gemaakt met pompoen, pindakaas, appelcider, ahorn, karamel, butterscotch, en meer zoete dingen. Geniet ervan!
En als je deze verzameling koekjesrecepten leuk vindt, heb ik er ook een voor mijn favoriete kerstkoekjes! Die kun je HIER vinden.
Val koekjes recepten: Pumpkin
Pumpkin Spice Latte Cookies
Als je houdt van de krachtige smaak van espresso in combinatie met de seizoensgebonden smaak van pompoenkruiden, dan zul je dit recept voor herfstkoekjes geweldig vinden. Het glazuur is echt de kers op de taart…eh, koekje. Lekker!
Geroeste pompoenkoekjes
Deze koekjes zijn een persoonlijke favoriet van mij. Ze zijn ongelooflijk zacht, en ze smelten bijna in je mond. Op een schaal van 1 tot 10 krijgen ze een 10.
Pumpkin Cheerio Treat Bars
Technisch gezien zijn dit geen “koekjes”, maar in mijn boek is een reep een koekje, dus we gaan ermee door. Dit is een snel en gemakkelijk herfst recept geladen met seizoensgebonden smaak. Wat is er niet heerlijk aan?
Pumpkin Cinnamon Roll Cookies
Ja, dit zijn koekjes die zich voordoen als kaneelbroodjes. Om ze te maken, rol je met pompoen ingewreven koekjesdeeg uit en bestrijk je het met kaneel en suiker. Nadat het deeg is opgerold, gesneden, gebakken en afgekoeld, worden de kaneelrolvormige koekjes in een zoet glazuur gedompeld.
Zachte pompoensuikerkoekjes
Deze pompoensuikerkoekjes vieren de smaken, texturen en kleuren van het seizoen. Ik geniet ervan wanneer ik de kans krijg, maar door hun zachtheid zijn ze ideaal om in koffie, thee of melk te dopen.
Black and White Pumpkin Cookies
Deze koekjes zien eruit als klassieke Black and Whites, maar één hap zal je anders vertellen. De toevoeging van pompoen en seizoensgebonden specerijen kondigt de herfst op zijn best aan. Een waarschuwing:
Pumpkin Spice Cream Horns
Gemaakt op wasknijpers zijn deze Pumpkin Spice Cream Horns (ook wel bekend als Lady Locks) een schilferige zoete traktatie gevuld met een pompoenkruidencrème die net zo smaakt als pompoentaart. Dit recept is het perfecte herfstdessert!
Val koekjes recepten: Peanut Butter
Peanut Butter Brownie Pillow Cookies
Ik hou van de combinatie van PB en chocolade op elk moment van het jaar, maar misschien nog wel meer als het weer koel wordt. In dit herfstkoekjesrecept wordt pindakaasdeeg rond browniedeeg gewikkeld. Elke hap zal je ziel troosten.
Buckeye Brownie Cookies
Je kunt nooit genoeg recepten voor herfstkoekjes met chocolade en pindakaas hebben. In dit geval wordt de pindakaas bovenop een browniekoekje gelegd dat is bedekt met gesmolten chocolade.
Peanut Butter Lover’s Peanut Butter Cookies
Zijn er dagen dat je gewoon niet genoeg pindakaas kunt krijgen? Om dit herfstkoekjesrecept te maken, wikkel je PB-koekjesdeeg rond bolletjes PB en poedersuiker. Elke hap is puur geluk.
Stuffed Peanut Butter Cup Cookies
In deze herfstkoekjes zit een miniatuur pindakaascup verstopt. De buitenkant ziet eruit als een gewoon PB-koekje, versierd met chocoladeglazuur in een kriskras motief.
Recepten voor herfstkoekjes: Apple Cider
Frosted Apple Cider Cookies
De herfst zou geen herfst zijn zonder appels. Deze klassieke dropkoekjes zitten boordevol appelmoes, kaneel en kruidnagel en worden dan overgoten met appelciderijs. Je kunt sommige koekjes bestrooien met gehakte pecannoten voor extra textuur en smaak.
Gingersnaps met appelcider-glazuur
Maak je gingersnaps klaar voor een feestje met een drupje appelcider-glazuur. Dit glazuur is een prachtig tegenwicht voor de gember en een interessante visuele twist op dit herfst koekje nietje.
Val koekjes recepten: Maple
Wafel koekjes met ahorn glazuur
Maak je graag andere dingen dan wafels in een wafelijzer? Ik heb dit herfstkoekjesrecept “gebakken” in een mini wafelpers. De unieke vorm van het koekje trekt in eerste instantie de aandacht, maar het is de smaak die ervoor zorgt dat mensen terugkomen voor een tweede (en een derde) koekje.
Maple Cream Cookies
In dit recept voor herfstkoekjes worden knapperige uitgesneden koekjes gecombineerd met een zoete vulling van ahornbotercrème. Het is een koekjeshemel die bij elkaar past. Zoals je kunt zien, heb ik een koekjesvorm gebruikt, maar een rond drinkglas werkt ook.
Val koekjes recepten: Caramel
Salted Caramel Coconut Thumbprints
Knapperige gouden kokosnoot, zeezout en gesmolten karamel werken wonderwel samen in dit herfstkoekjesrecept. Als je de combinatie nog nooit hebt ervaren, moet je het eens proberen. Het is als een klein smaakfeestje voor je mond.
Karamel Appelboter Snickerdoodles
Heb je ooit een traktatie gegeten die bijna herfst schreeuwt? Deze seizoensgebonden snickerdoodles hebben appelboter in het deeg en karamel gebakken binnenin. Als je in een van deze bescheiden koekjes bijt, is het een zoete en smakelijke herfstverrassing!
Salted Caramel Shortbread Cookies
Zoals je nu waarschijnlijk wel doorhebt, is IBC de site die je moet bezoeken als je op zoek bent naar caramelly goodness. In dit recept voor herfstkoekjes is zandkoekjes de basis. Het is bedekt met gesmolten karamel, een beetje halfzoete chocolade, en zeezout. Ze zijn zo lekker!
Val koekjes recepten: More Sweet Things
White Chocolate Soft-Baked Butterscotch Cookies
Ik ben al van jongs af aan een fan van butterscotch. Dit verrukkelijk zachte koekje zit boordevol butterscotch-chips en is gedoopt in witte chocolade.
Brown Sugar Pecan Cookies
De pecannoten in dit smakelijke koekje zorgen voor een knapperige smaak die de bruine suikersmaak en het zijdezachte glazuur goed tot zijn recht laat komen. Ik wed dat je een pecannotenliefhebber wordt als je dat nog niet bent.
Chocolate Dipped Gingerbread Cookies
Deze Chocolate Dipped Gingerbread Cookies, in de vorm van eekhoorns en eikels, zijn een leuke en heerlijke manier om de herfst te vieren. Ze zitten boordevol de smaak van gember en andere herfstkruiden.
Chai Spiced Snickerdoodles
Deze speciale snickerdoodles zullen je van binnenuit opwarmen. Doop ze in een heerlijke gekruide chai voor een dubbele dosis of serveer ze met een ander populair herfstdrankje.
Candy Corn Cream Wafers
Dit recept voor herfstkoekjes heeft de uitstraling van candy corn, een permanente favoriet in deze tijd van het jaar. Gebruik de traditionele tinten of mix en match kleuren om uw seizoensgebonden of feestdecor aan te vullen. Leuk weetje: dit recept is geïnspireerd op mijn favoriete recept voor kerstkoekjes. Ik heb ze gewoon een nieuwe look gegeven!
Dat is een wrap op Fall Cookie Recipes!
Ik hoop dat je genoten hebt van deze blik op 20+ van de beste Fall Cookie Recipes van Inspired by Charm. Welke fantastische herfstkoekjes ga jij maken?
Meer heerlijke op de herfst geïnspireerde receptencollecties:
- Mijn favoriete pompoenrecepten
- 20+ Herfstrecepten die je MOET MAKEN!
- De beste appelrecepten voor de herfst
- heerlijke cocktailrecepten voor de herfst
- De BESTE diprecepten
- 8+ Go-To Hors D’Oeuvres Ideeën
Wil je meer van Inspired by Charm?
Ik ben zo blij dat je er bent! Bent u op zoek naar meer manieren om uw happy place te creëren? Zorg ervoor dat je lid wordt van de IBC Mailing List zodat je nooit iets mist. Je kunt me ook vinden op social media voor dagelijkse updates.