Gooi deze snelle maaltijd in de pan als u snel een gezonde en bevredigende maaltijd wilt! Je zult genieten van deze perfect gekruide mix van worst, courgette, paprika en uien. Whole30 compliant, zuivelvrij, glutenvrij – en extra lekker!
Deze 20 Minute Skillet Sausage & Zucchini is makkelijk en smaakvol. Het smaakt als een klassieke Italiaanse worst en paprika schotel, maar je krijgt wat extra groenten in dankzij de courgette.
Dit recept moet echt in uw weekavond diner rotatie. Het is gewoon een van die snelle maaltijden die perfect zijn voor als ik niet echt in de keuken wil staan. Jij hebt ook van die avonden, of niet? Die avonden dat het idee om iets te eten te bedenken, het te maken, en het dan weer op te ruimen… Ik ben uitgeput als ik er alleen al aan denk. Maar dit eenpansgerecht heeft een minimale voorbereiding en schoonmaak. Het is eenvoudig genoeg om te doen wanneer ik niets wil doen.
Zucchini, ui, en paprika… licht maar super lekker! Hak die groenten in stukjes zodat ze allemaal ongeveer even groot zijn. Dit zorgt ervoor dat je een beetje van alles in elke hap krijgt en kleinere stukjes betekent dat ze ook sneller koken.
We gebruiken veel kruiden om deze braadpanmaaltijd echt speciaal te maken. De lijst voelt misschien een beetje lang, maar je hebt waarschijnlijk alles wat je nodig hebt al. Je hebt gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout, knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper nodig. Simpele kruiden die voor een flinke portie smaak zorgen!
Om dit gerecht te maken, begint u met het bakken van de worst. Het is een volledig gekookte worst, dus we maken van de gelegenheid gebruik om de worst aan alle kanten bruin te bakken. Haal dan uit de pan en zet apart.
Nu is het tijd om al die groenten te sauteren. Dit duurt slechts 5 tot 10 minuten omdat we ze vrij klein gesneden hebben. Kruiden. Zodra ze gaar zijn en je wat gebruinde stukjes ziet, voeg je de worst weer toe, samen met het knoflookgehakt. (Omdat we natuurlijk veel knoflook gebruiken.) Laat alles een minuut of twee opwarmen en klaar is kees.
Het is echt een makkelijk gerecht dat in 20 minuten klaar is!
Welke soort worst moet je gebruiken?
Elke volledig gekookte worst is goed. Kip, rundvlees, varkensvlees of kalkoen zijn allemaal prima opties. Ik geef de voorkeur aan Applegate Chicken Sausage (die uit de koelcel en niet uit de diepvries) omdat hun ingrediëntenlijst ongelooflijk is en ik nog nooit een van hun varianten heb geprobeerd die ik niet lekker vond. Geen reclame. Gewoon mijn voorkeur! De Kip & Appel smaak is mijn persoonlijke favoriet. Aidell’s is een ander geweldig merk dat u misschien lekker vindt!
Als Whole30, zorg ervoor dat u een Whole30-conforme worst kiest. U zult het etiket willen lezen omdat veel merken suiker bevatten. Applegate, Aidell’s, Teton Waters Ranch, Pederson Farms, en Belinski’s hebben allemaal Whole30-conforme (of goedgekeurde) worstopties.
Kan je andere groenten vervangen?
Dit recept is duidelijk ontworpen om die het meest van courgette te maken, maar er zijn natuurlijk andere groenten die je in plaats daarvan zou kunnen gebruiken. Gele pompoen zou mijn top keuze zijn en sperziebonen zouden ook goed werken. Ik moedig mensen altijd aan om zich op hun gemak te voelen in de keuken en nieuwe dingen te proberen! Het vervangen van een groente is een eenvoudige manier om een recept voor u te laten werken en te gebruiken wat er in uw koelkast ligt!
Hoe dit gerecht te serveren?
Oh er zijn zoveel manieren om deze gemakkelijke maaltijd op te dienen. Je kunt er duidelijk van genieten zoals het is en het is gewoon perfect. Licht. Smaakvol. Gezond. Low carb.
Maar misschien wilt u iets toevoegen om dit gerecht een beetje verder te rekken? Serveren over bloemkoolrijst zal houden dingen ultra licht, maar kunt u stiekem in wat meer groenten!
Misschien wilt u wat granen of koolhydraten toe te voegen om dit extra verzadigend te maken? Dat werkt ook! Probeer het te serveren met traditionele witte of bruine rijst, Easy Seasoned Roasted Potatoes, Easy Diced Air Fryer Potatoes, of Skillet Breakfast Potatoes. Ik ben een groot voorstander van de kracht van het layeren van skillet maaltijden over iets anders. Werkt als een droom!
Het maakt niet uit hoe je deze schotel opdient, je gaat het met plezier opeten in 20 minuten of minder. BOEM. Mijn soort recept, vriend.
Meer recepten zoals deze:
Sheet Pan Worst & Veggies
Easy Chicken Green Bean Stir Fry
Skillet Chicken & Spruitjes
Sheet Pan Cashew Chicken
Sausage & Veggie Bowls with Easy Mustard Sauce
Print RecipePin Recipe
20 Minute Skillet Sausage & Zucchini
Ingrediënten
- 2 1/2 el olijf- of avocado-olie
- 4 volledig gekookte worsten, gesneden in cirkels van 1/4 inch dik
- 2 middelgrote courgettes, in blokjes gesneden
- 1 ui, gesneden in stukjes van 3/4 inch (bijna even groot als courgette)
- 1 paprika, elke kleur, in stukjes van 3/4 inch gesneden (ongeveer even groot als courgette)
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel peper
- 1 theelepel knoflook, fijngehakt
Optioneel: Verse basilicum voor garnering
Instructies
-
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg, zodra de olie heet is, de in plakjes gesneden worst toe. Bak ze, terwijl u ze regelmatig omdraait, 1 tot 2 minuten of tot de plakjes worst een beetje bruin zijn. Haal uit de pan en zet apart.
-
Verlaag het vuur tot middelhoog. Voeg de resterende 1 1/2 eetlepel olie toe aan de koekenpan met courgette, ui en paprika. Bestrooi met zout, oregano, basilicum, knoflookpoeder, uienpoeder en peper. Roeren. Laat bakken tot de ui doorschijnend is en de paprika en courgette bijna gaar zijn, ongeveer 5 tot 10 minuten.
-
Voeg de worst weer toe aan de koekenpan, samen met het knoflookgehakt. Roeren. Dek af zodat alles 1 à 2 minuten door en door warm wordt. Proef. Voeg indien gewenst extra zout toe. Garneer met gehakte verse basilicum (optioneel).
Noten
Voedingswaarde
Deel de liefde: