Krystal-Restaurants, sowohl firmeneigene als auch Franchise-Restaurants, gibt es in Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi, South Carolina und Tennessee. Es gibt ein Krystal in West Memphis, Arkansas (direkt auf der anderen Seite des Mississippi von Memphis, Tennessee), und eines in Murphy, North Carolina. Krystal hat im Laufe der Jahre auch mehrere Restaurants in Texas betrieben. Es wird oft mit der nördlichen Restaurantkette White Castle verglichen, und abgesehen von den Märkten in South Central Kentucky und Nashville, Tennessee, überschneiden sich die Marktgebiete der beiden Restaurants im Allgemeinen nicht.
Krystal unterhielt seine Unternehmenszentrale von 1932 bis 2013 in Chattanooga und war von 2012 bis 2020 im Besitz der Argonne Capital Group, als die Fortress Investment Group LLC und ihr Betriebspartner Golden Child Holdings Krystal erwarben. In den späten 1990er Jahren ging Krystal aus einem Konkursverfahren und einem Verkauf von Vermögenswerten hervor, wodurch die Mehrheitsbeteiligung nicht mehr bei den Erben der Gründerfamilien lag. Die Zeit des strukturellen Wandels und der Ungewissheit bei Krystal in den späten 1990er Jahren wich einer erfolgreichen Wiedergeburt, die sich durch eine hohe Kundenzufriedenheit und eine sich entwickelnde Speisekarte auszeichnete. Port Royal Holdings, Inc. war von 1997 bis 2012 Eigentümer der Kette und expandierte die Kette bis zu einem Höchststand von über 420 Standorten in 11 Staaten im Jahr 2002, bevor sie verkleinert und Dutzende von Standorten geschlossen wurden. Im Jahr 2011 kamen zehn neue Standorte hinzu, 11 weitere in den Jahren 2012-2013 und 25 weitere waren für 2014 im gesamten Südosten geplant.
Krystal’s Produktlinie konzentriert sich auf einen quadratischen Hamburger-Patty-Slider mit einem gedämpften Brötchen, zusammen mit gewürfelten Zwiebeln, Essiggurke und Senf, und zusammen „Krystal“ genannt. Kleine Hotdogs, „Pups“ genannt, sind ebenfalls auf der Speisekarte zu finden. Die Kette hat ihre Speisekarte gelegentlich um größere Burger erweitert, wie z.B. den „Big Angus Burger“, einen Hamburger in voller Größe aus 100% Angus-Rindfleisch.
Krystal ist bekannt für ein vielfältiges Frühstücksangebot, das u.a. ein auf Bestellung zubereitetes Country-Frühstück, Fleisch- und Eiersandwiches und Kekse umfasst. Ein besonders beliebtes Frühstücksgericht ist der Scrambler, der aus einer Schicht Rührei, Wurst, Grütze und Käse besteht und in einem Styroporbecher serviert wird. Andere Variationen des Scramblers enthalten auch Pfannkuchen, Wurstsauce oder Gewürze im Südwest-Stil.
1998 führte Krystal das Krystal Chik ein, einen gebratenen Hähnchenbrustfilet-Slider, der auf dem charakteristischen gedämpften quadratischen Brötchen serviert wird. Krystal Chiks sind sehr beliebt, zusammen mit anderen Hähnchen-, Chili- und Dessertprodukten. Krystal konzentriert sich weiterhin auf seine Hauptmenüprodukte, ist aber auch dabei, seine Läden neu zu gestalten und zu modernisieren, um ein mobiles und multitaskingfähiges Publikum anzusprechen.
Mitte der 2000er Jahre testete Krystal einen Prototyp für ein neues Hightech-Drive-in mit individuellen Fernsehmonitoren zum Bestellen und Fernsehen (Audio wird über das Autoradio abgerufen) sowie Sitzbereichen im Innen- und Außenbereich mit mehreren Großbildfernsehern und kostenlosen digitalen Jukeboxen.