Knusprige Kartoffel-Tacos sind auch als „Taquitos Dorados de Papa“ oder „Tacos de Papa“ auf Spanisch bekannt. Wenn Sie auf der Suche nach einer vegetarischen Taco-Idee sind, probieren Sie diese knusprigen Tacos, gefüllt mit einer würzigen und käsigen Kartoffelpüree-Mischung. Dieses Taco-Rezept sollte auf Ihrer Liste der einfachen und preiswerten Abendessen-Ideen stehen!
Ein preiswertes und einfaches Abendessen-Rezept
Diese Kartoffel-Tacos eignen sich hervorragend, um Ihre Familie mit wenig Geld zu versorgen. Alles, was Sie brauchen, sind rostige Kartoffeln, die mit reichlich Butter, Knoblauch (optional), rauchigem Paprika, mexikanischem Käse, Salz und Tortillas püriert werden. Sie können alle erschwinglichen Zutaten in allen Kroger-Filialen finden.
Die Füllung ist in etwa 20 Minuten fertig. Das Braten der Tortillas dauert nur ein paar Minuten pro Charge, was dieses Rezept zu einem schnellen Rezept für geschäftige Abende unter der Woche macht.
Wie man knusprige vegetarische Kartoffel-Tacos macht
Dieses Taco-Rezept ist so einfach und erfordert wirklich nur vier Schritte.
Erst das Kartoffelpüree zubereiten.
Zweitens die Mischung auf die Hälfte der aufgeweichten Tortilla verteilen und zum Verschließen umklappen.
Drittens die Tacos in der Pfanne braten, bis sie goldgelb und knusprig sind. Servieren Sie die Tacos und belegen Sie sie mit allem, was Ihr Herz begehrt.
Was ist ein Taco?
Von seinen Anfängen in Mexiko bis zu seiner Einwanderung in die Vereinigten Staaten hat der Taco eine lange und bewegte Geschichte. Niemand kann ihm seinen Platz als eines der beliebtesten Lebensmittel Amerikas streitig machen.
Tacos sind ein traditionelles mexikanisches Essen zum Mitnehmen, das aus einer Tortilla besteht, die mit einer beliebigen Anzahl verschiedener Zutaten gefüllt ist. Es ist ein vielseitiges Gericht, das sich im amerikanischen Schmelztiegel ausgebreitet hat, mit Fusions-Tacos für fast jede denkbare Küche. Es gibt fast so viele Taco-Ideen wie Menschen!
Tacos haben ihren eigenen Feiertag am 4. Oktober während des National Hispanic Heritage Month. Wenn Sie eine neue Taco-Idee ausprobieren wollen, werden diese käsigen Kartoffel-Tacos die ganze Familie begeistern.
Wann sollte man vegetarische Tacos genießen
Diese Kartoffel-Tacos werden traditionell in der Fastenzeit gegessen, wenn katholische Familien auf Fleisch verzichten. Aber bei uns sind sie das ganze Jahr über beliebt! Sie sind ein wahres Wohlfühlessen! Wer liebt nicht Kohlenhydrate auf Kohlenhydraten?
Diese vegetarischen Tacos sind auch eine großartige Möglichkeit, den Monat des hispanischen Kulturerbes zu würdigen und als doppelten Bonus den Nationalen Taco-Tag am 4. Oktober zu feiern!
Wenn Sie den Taco-Dienstag als Teil Ihrer wöchentlichen Essensplanungsvorlage verwenden, sind diese vegetarischen Tacos eine großartige Möglichkeit, die Dinge zu verändern. Sie sind auch eine tolle Mahlzeit für die Woche, wenn Ihr Budget knapp ist. Sie können Ihre ganze Familie für etwa 5 Dollar ernähren!
Vorbereiten
- Diese Kartoffel-Tacos können im Voraus zubereitet und im Ofen aufgewärmt werden.
- Sie können das Kartoffelpüree im Voraus zubereiten und ein paar Tage vor dem Zusammensetzen und Braten der Tacos im Kühlschrank aufbewahren.
Anpassbare Taco-Ideen:
- Gesunde Kartoffel-Tacos. Tacos backen statt frittieren. Tortillas vor dem Zusammensetzen leicht mit Olivenöl bestreichen. Backen Sie sie bei 400 Grad F für 10 Minuten oder bis die Tacos knusprig sind.
- Vegane Kartoffel-Tacos. Ersetzen Sie vegane Butter und Käse.
- Frühstücks-Tacos. Diese Tacos eignen sich hervorragend zum Frühstück! Für zusätzliches Eiweiß, fügen Sie einige Rühreier, geräucherten Lachs oder schwarze Bohnen hinzu.
- Süßkartoffel-Tacos. Sie können rostige Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen.
- Variieren Sie das Gemüse. Garnieren Sie die Tacos mit geschreddertem Kohl oder Pico de Gallo für mehr Knackigkeit und Gemüse.
- Machen Sie sie würzig. Fügen Sie dem Kartoffelpüree geröstete grüne Chilis, wie z. B. Poblanos, hinzu, um köstliche Kartoffeln und grüne Chili-Tacos zu erhalten.
- Fügen Sie Fleisch hinzu. Für eine rauchige und dekadente Zugabe, fügen Sie knusprigen gehackten Speck, übrig gebliebenes geschreddertes Huhn oder gekochte würzige Chorizo zum Kartoffelpüree hinzu.
- Machen Sie sie extra käsig. Fügen Sie zusätzlichen Käse oder einen anderen Lieblingskäse hinzu.
Schauen Sie sich dieses Video an, um zu sehen, wie einfach diese Mahlzeit zubereitet wird.
Serviervorschlag
Diese Tacos werden leicht gebraten, um die perfekte knusprige Außenseite und ein geschmackvolles, cremiges und käsiges Inneres zu schaffen. Gefüllt mit geschreddertem Eisbergsalat, Käse und Salsa nach Wahl sind sie ein dekadentes, fleischloses Abendessen.
Ich serviere sie normalerweise mit Salsa Casera und Guacamole-Salsa. Sie können sie nach Belieben mit Garnierungen Ihrer Wahl garnieren. Avocado, saure Sahne oder sogar Queso könnten serviert werden, um diese reichhaltigen Kartoffel-Tacos noch dekadenter zu machen.
Mehr hausgemachte vegetarische Taco-Rezepte
Nicht alle Tacos sind fleischlastig! Es gibt eine Vielzahl von Taco-Ideen, die den vegetarischen Geschmacksnerven schmeicheln. Neben Tacos de papa gibt es auch Tacos de migas, gefüllt mit Eiern und knusprigen Tortilla-Chips, Tacos de nopales oder gebratene Avocado-Tacos. Im Folgenden finden Sie vegetarische mexikanische Rezepte, die auch Fleischesser lieben werden.
Weitere Ideen für vegetarische Gerichte
- Calabacitas con Elote (Zucchini mit Mais)
- Chiles Rellenos
- Mexikanische Linsensuppe
- Sopa de Fideo
- Espagueti Verde (Spaghetti mit cremiger Poblano-Sauce)
- Mexikanische Arepas gefüllt mit pikant gebratenen Pilzen
Haben Sie schon einmal Kartoffeltacos gegessen? Wenn Sie mit Nein geantwortet haben, folgen Sie mir für weitere traditionelle mexikanische Rezeptideen!
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Knusprige Kartoffel-Tacos
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Zutaten
Knusprige Kartoffel-Tacos
- ▢ 4 Russet Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- ▢ 2 Esslöffel Salz, geteilt
- ▢ 4 Esslöffel Butter, ungesalzen
- ▢ 2 Knoblauchzehen, gehackt (optional)
- ▢ 1 Teelöffel Paprikapulver
- ▢ 1 Tasse Queso Oaxaca, geschreddert
- ▢ 1 Tasse Rapsöl, zum Braten der Tacos
- ▢ 20 Maistortillas
Toppings
- ▢ Geschredderter Käse
- ▢ Geschredderter Eisberg
- ▢ Salsa nach Wahl
Anleitung
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Die Kartoffeln und 1 Esslöffel Salz in einen großen Topf mit Wasser geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weiter kochen, bis die Kartoffeln weich sind, wenn man sie mit einer Gabel durchsticht, etwa 15 bis 20 Minuten.
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Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Butter, 1 Esslöffel Salz, Knoblauch (falls vorhanden) und Paprika hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln zerdrücken. Gut mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind und die Kartoffeln eine aufgeschlagene Konsistenz haben. Den Käse einstreuen und vermengen. Abschmecken und bei Bedarf Salz hinzufügen.
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Maistortillas erwärmen, bis sie weich und biegsam sind, oder auf einer heißen Grillplatte, damit sie nicht reißen. Tortilla flach auslegen und die Hälfte mit etwa 1 Esslöffel Kartoffelpüree füllen. In die andere Hälfte falten. So fortfahren, bis alle Tortillas gefüllt sind.
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In der Zwischenzeit das Rapsöl in einer Bratpfanne erhitzen, bis es sehr heiß ist. Testen Sie das Öl, indem Sie eine Kante der Tortilla in das Öl tauchen. Wenn es brutzelt, sind die Tacos fertig.
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Benutzen Sie eine Zange und legen Sie vorsichtig 3 bis 4 Tacos in das heiße Öl. Falls vorhanden, mit einem Spritzschutz abdecken, damit das heiße Öl nicht spritzt. Etwa 2 Minuten frittieren, bis die Tortilla knusprig aussieht, umdrehen und die andere Seite frittieren.
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Tacos aus dem Öl nehmen und zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen. Den Rest der Tacos weiter frittieren.
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Servieren Sie die Tacos mit Belägen Ihrer Wahl, wie z. B. geschreddertem Eisbergsalat, Käse und Salsa nach Wahl.
Video
Hinweise
- Kartoffelpüree kann im Voraus zubereitet und gekühlt werden und die Tacos können zusammengesetzt und gebraten werden.
- Die Füllung nicht überfüllen.
- Verwenden Sie den Käse Ihrer Wahl.
- Die Nährwerte beinhalten nicht die Beläge und Garnierungen.
Ernährung
Ich würde gerne sehen, was du kochst!
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Fotografie von Jenna Sparks
Dieser Beitrag ist in Partnerschaft mit Kroger. Wie immer möchte ich mich bei Ihnen bedanken, dass Sie meinen Beitrag lesen und die Unternehmen unterstützen, mit denen ich zusammenarbeite, damit ich mehr einzigartige Inhalte und Rezepte für Sie erstellen kann. Alle Meinungen sind immer meine eigenen.