beauty shot
In einem schweren Kochtopf mit Deckel 3 Tassen Milch, Grütze und Salz zum Kochen bringen. Umrühren und köcheln lassen, bis die Grütze eingedickt und weich ist, 15 bis 20 Minuten. Käse, ¼ Tasse Milch und Butter einrühren und beiseite stellen und warm halten.
Garnelen mit Gewürzsalz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer bestreuen. In einer Schüssel beiseite stellen und mit Mehl bestäuben.
Speckscheiben in halbe Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie gleichmäßig gebräunt sind, etwa 10 Minuten. Speck und Bratfett in der Pfanne aufbewahren.
Grüne und rote Paprika, Zwiebel und gehackten Knoblauch in die Pfanne mit Speck und Bratfett geben. Ungekochte, mit etwas Mehl bestäubte Garnelen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse zart ist und die Garnelen leicht rosa werden.
Mehl und Wasser in einer separaten Tasse verrühren und die Mischung in die Pfanne mit den Garnelen, dem Speck und dem Gemüse geben. Die Pfanne auf niedrige Hitze stellen, ein paar Spritzer Sojasauce hinzugeben (gibt braune Farbe und Geschmack) und rühren, bis die Soße leicht eindickt und die Garnelen undurchsichtig und hellrosa werden, etwa 5-6 Minuten. Die Soße abschmecken und bei Bedarf salzen und pfeffern.
Die heiße Garnelenmischung über die Maisgrütze geben.