Kann man Baked Beans einfrieren? Das ist eine Frage, die in Großbritannien immer wieder gestellt wird.
Das Konzept mag zunächst seltsam erscheinen – etwas einzufrieren, das schon seit Ewigkeiten in einer Dose ist. Dennoch ist es viel vorteilhafter und gesünder, gebackene Bohnen richtig einzufrieren, als sie in einer geöffneten Metalldose aufzubewahren. Im Übrigen ist es immer eine schlechte Idee, irgendetwas in einer Metalldose im Kühlschrank aufzubewahren. Ich erkläre das später.
Kann man gebackene Bohnen einfrieren?
Nichts geht über das Gefühl, ein Schnäppchen zu machen, wie zum Beispiel eine große Ladung gebackene Bohnen günstig zu kaufen. Oder vielleicht haben Sie gar keine ganze Dose Baked Beans gebraucht und wissen nicht, was Sie mit den übrig gebliebenen Baked Beans machen sollen.
Nun fragen Sie sich vielleicht – kann man Baked Beans einfrieren? Die kurze Antwort lautet: Ja. Dieser Artikel zeigt Ihnen genau, wie Sie gebackene Bohnen einfrieren können und welche Geräte Sie dafür brauchen. Außerdem erfährst du, wann der perfekte Zeitpunkt zum Einfrieren von Bohnen ist. Wenn Sie also vorhaben, in Zukunft viele Rezepte mit gebackenen Bohnen zu kochen, sollten Sie nicht zögern, sich einen Vorrat anzulegen und die gebackenen Bohnen einzufrieren. Du kannst sie später immer wieder aufwärmen und mit ihnen kochen.
Kann man Bohnen einfrieren?
Ja, man kann sowohl Bohnen als auch gebackene Bohnen in Tomatensoße für etwa sechs Monate einfrieren.
Nur zur Erinnerung: Wenn Sie gebackene Bohnen von Grund auf zubereiten und einfrieren wollen, ist die Haltbarkeit im Allgemeinen kürzer als 6 Monate. Je länger Sie die Bohnen im Gefrierschrank aufbewahren, desto mehr verschlechtert sich der Geschmack. In diesem Fall empfehle ich, die bereits gekochten Bohnen sicherheitshalber innerhalb von 3 Monaten nach dem Einfrieren zu verwenden.
Kann man Bohnen in Dosen einfrieren?
Ja, aber nur, wenn man die Bohnen aus der Dose leert. Frieren Sie nicht die ganze Dose ein. Nicht nur, dass die Dose platzen und/oder explodieren kann, Sie werden auch Schwierigkeiten haben, die Bohnen herauszuholen, den Deckel zu öffnen, geschweige denn den Inhalt wieder zu erwärmen.
Sie sollten eine gefrorene Dose Baked Beans auch nicht in die Mikrowelle stellen. Das ist ein absolutes Sicherheitsrisiko.
Dosenbohnen können nur eingefroren werden, wenn sie in einem gefrierfähigen Beutel oder Behälter aufbewahrt werden.
Kann man gebackene Bohnen in einem Gefrierbeutel einfrieren?
Ja, allerdings muss man bei den Gefrierbeuteln sehr wählerisch sein. Wenn die Gefrierbeutel nicht verschließbar sind, besteht die Gefahr, dass die gebackenen Bohnen auslaufen und eine Sauerei im Gefrierschrank verursachen. Dann müssen Sie Ihren gesamten Kühlschrank gründlich reinigen. Daher ist das keine gute Idee.
Ja, du kannst gebackene Bohnen in einem verschließbaren Gefrierbeutel einfrieren, aber du musst vorher einkaufen gehen.
Kannst du gebackene Bohnen einfrieren, nachdem du sie gemacht hast?
Ja, das kannst du. Wenn du Reste hast, lass sie vollständig abkühlen. Geben Sie sie in einen verschließbaren Gefrierbeutel oder einen gefrierfähigen Vorratsbehälter. Frieren Sie sie bis zu sechs Monate ein.
Wiederholen Sie diesen Schritt jedoch nicht. Die gebackenen Bohnen verlieren dann nicht nur ihren Geschmack, sondern sind auch nicht mehr genießbar. Es ist nie eine gute Idee, Lebensmittel mehr als einmal aufzuwärmen.
Auftauen von gebackenen Bohnen
Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank
Wenn Sie Ihre gebackenen Bohnen in einem Gefrierbeutel aufbewahren, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie unter eine kleine Schale. Auf diese Weise haben Sie beim Auftauen keine überschüssige Feuchtigkeit und Flüssigkeit im Kühlschrank. Nehmen Sie die Bohnen trotzdem am Vorabend heraus und lassen Sie sie von selbst auftauen. Am nächsten Tag sind sie dann küchenfertig. Dies ist die bevorzugte Methode.
Gebackene Bohnen in der Mikrowelle auftauen
Auch wenn dies die einfachste und schnellste Lösung zu sein scheint, ist sie nicht immer die gesündeste. Wenn Sie wenig Zeit haben, nehmen Sie die Bohnen aus dem Gefrierbeutel oder -behälter. Geben Sie die gebackenen Bohnen in eine Schüssel und stellen Sie Ihre Mikrowelle auf Auftauen. Tauen Sie sie auf. Stellen Sie die Baked Beans nicht auf die höchste Temperatur, denn dann haben Sie verkohlte Ränder und eine gefrorene Mitte.
Baked Beans in einem Topf auftauen
Entnehmen Sie die Bohnen aus der Gefrierverpackung und geben Sie sie in einen kleinen Topf mit etwas Wasser. Tauen Sie die gebackenen Bohnen bei sanfter Hitze langsam auf. Aber auch hier gilt: nicht zu stark erhitzen. Das letzte, was Sie brauchen, ist, dass das langsame Blubbern in einen Vulkanausbruch übergeht. Denken Sie an die große Sauerei, die all die Spritzer verursachen werden! Außerdem werden Sie am Ende geplatzte und besonders matschige Bohnen haben.
Wie man gebackene Bohnen wieder aufwärmt
Es gibt drei Möglichkeiten, wie Sie gebackene Bohnen wieder aufwärmen können.
Erwärmen Sie sie in einer Pfanne
Das ist meine bevorzugte Methode, gebackene Bohnen wieder aufzuwärmen. Tun Sie es langsam und vorsichtig und fügen Sie etwas Wasser hinzu, falls die Soße während des Aufwärmens austrocknet. Nicht wieder aufwärmen, aus den oben genannten Gründen.
Backbohnen in der Mikrowelle aufwärmen
Die Bohnen in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und diese mit einem Teller abdecken. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Bohnen das Innere der Mikrowelle verschmutzen, besonders wenn sie zu lange bei einer zu hohen Temperatur gekocht wurden. Sie werden das Ploppen der Mittel hören. Am besten ist es, die Bohnen jeweils 1 Minute lang zu zappen und zu sehen, ob sie noch warm genug sind. Die Aufwärmzeit hängt stark von der Art des Behälters und der verwendeten Mikrowelle sowie von der Menge der Bohnen ab.
Gebackene Bohnen im Ofen
Die gebackenen Bohnen in eine Auflaufform geben und mit einem Deckel oder einer Folie abdecken. Bei 180°C/Lüfter 160°C/Gas 4 10 Minuten lang backen oder bis sie durchgebraten sind.
Backbohnenrezepte
Nun, da ich alle Ihre Fragen zu Backbohnen beantwortet habe, lassen Sie uns die Welt der Backbohnenrezepte erkunden. Beginnen wir mit dem ultimativen Klassiker unter den Baked Beans-Rezepten, nämlich dem „Full English Breakfast“. In England kann man sich ein Frühstück ohne Baked Beans und Toast kaum vorstellen. Heute ist es in einigen Ländern sogar zu einem internationalen Frühstück geworden, um die Briten auf Reisen zufrieden zu stellen.
Als Nächstes können Sie auch gebackene Bohnen in Tomatensoße in einem köstlichen Chili-Rezept verwenden. Probieren Sie dieses Rezept aus!
In meinen Studentenjahren habe ich auch gebackene Bohnen in Tomatensoße mit Spaghetti verwendet, verurteilen Sie mich nicht. Natürlich kannst du das Rezept auch aufpeppen und deine eigenen Fusilli-Nudeln machen. Glauben Sie mir, die Geschmackskombination funktioniert. Außerdem haben Sie in weniger als 15 Minuten eine schnelle Mahlzeit zubereitet. Wenn Sie Lust auf Nachsicht haben, überbacken Sie es mit Käse. Lecker, effizient und budgetfreundlich.
Nun, hier sind einige Rezepte für gebackene Bohnen, die Sie ausprobieren können, ohne Tomatensoße:
- fettfreie gebratene Bohnen
- traditionelle gebratene Bohnen oder gebratene Bohnen im Wrap