Kandierte Pekannüsse aus dem Ofen

Diese kandierten Pekannüsse aus dem Ofen sind ein einfacher und leckerer Snack für besondere Anlässe. Sie sind die perfekte Knabberei für Weihnachten, Thanksgiving oder Silvester. Dieses Rezept für kandierte Pekannüsse kann im Voraus zubereitet werden und eignet sich hervorragend für eine Käseplatte.

Diese gewürzten Pekannüsse haben die richtige Mischung aus süßem, herzhaftem, salzigem und scharfem Geschmack. Stecken Sie sie in Ihre Handtasche oder Ihren Rucksack, um einen glutenfreien, zuckerfreien, veganen und Paleo-Diät-freundlichen Snack für unterwegs zu haben.

Hauptbestandteile

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Dieses Rezept verlangt nach ungesalzenen Pekannüssen. Alternativ können Sie auch gesalzene Pekannüsse verwenden, in diesem Fall sollten Sie das Salz in diesem Rezept weglassen.

Sie können auch andere Nüsse anstelle der Pekannüsse verwenden, wenn Sie möchten. Walnüsse, Cashews und Erdnüsse sind köstliche Alternativen, oder verwenden Sie eine Mischung aus jeder Art von Nüssen, die Sie bevorzugen.

Ich habe Kokosnussöl für diese veganen kandierten Pekannüsse verwendet, aber Sie können jede andere Art von Öl ersetzen, die Sie bevorzugen. Pflanzenöl oder Avocadoöl sind eine gute Wahl.

Ein wenig Knoblauchpulver verleiht diesen Nüssen ein würziges Element, das die Süße des Ahornsirups in diesem Rezept ergänzt. Sie können auch Zwiebelpulver verwenden, wenn Sie möchten. Oder wenn Sie eine ganz süße Version dieser Nüsse bevorzugen (z. B. wenn Sie sie über ein Dessert streuen), lassen Sie das Knoblauchpulver einfach ganz weg.

Sie können in diesem Rezept Honig anstelle von Ahornsirup verwenden, wenn Sie dies bevorzugen. Beide Süßungsmittel funktionieren, aber ich finde, dass der Geschmack von Ahornsirup besonders gut zu den Pekannüssen passt.

Würzeln

Eine Prise Cayennepfeffer gibt diesen würzigen kandierten Pekannüssen einen kleinen Kick. Wenn Sie sie noch schärfer mögen, fügen Sie zwei Prisen Cayennepfeffer hinzu. Wenn Sie sie lieber mild mögen, können Sie den Cayennepfeffer weglassen.

Herstellung

Dieses Rezept für kandierte Pekannüsse ist schnell und einfach zubereitet. Geben Sie zunächst Kokosöl, Knoblauchpulver und Salz in einen großen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Sobald das Kokosöl geschmolzen ist, fügen Sie die Pekannüsse und den Ahornsirup hinzu.

Kochen Sie die Pekannüsse bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten lang unter ständigem Rühren, damit sie nicht verbrennen. Ziel ist es, die Nüsse zu rösten und gut zu beschichten, ohne sie zu verbrennen.

Sobald die Pekannüsse leicht gebräunt sind, auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech geben und mindestens eine halbe Stunde lang abkühlen lassen. Die Pekannüsse werden knusprig, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

Aufbewahrung der Pekannüsse

Lagern Sie diese kandierten Pekannüsse aus dem Ofen bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter. Oder frieren Sie sie bis zu sechs Monate ein.

Verschenken

Diese Pekannüsse eignen sich hervorragend als Weihnachts- oder Gastgeschenk. Geben Sie sie in ein Einmachglas mit einem Etikett und einer Schleife, um sie hübsch zu präsentieren.

Optionale Gewürzzugaben

Um diesem Rezept für kandierte Pekannüsse einen zusätzlichen, aber optionalen Geschmacksschub zu verleihen, geben Sie zu Beginn je 1/4 Teelöffel geräucherten Paprika, Zimt und/oder Rosmarin in die Pfanne.

Weitere glutenfreie Snacks & Vorspeisen

Eine weitere leckere Snack-Idee für besondere Anlässe sind diese gefüllten Datteln. Sie sind mit Ziegenkäse und Pekannüssen gefüllt und haben eine schöne Balance zwischen süßem und herzhaftem Geschmack.

Oder probieren Sie diese leckeren veganen gefüllten Portobello-Pilze. Sie sind reichhaltig, deftig und sehr schmackhaft.

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Stovetop kandierte Pekannüsse

Diese kandierten Pekannüsse aus dem Ofen sind der perfekte Snack für die Feiertage. Sie haben die richtige Balance zwischen süß und herzhaft mit einem Hauch von Gewürzen.

Kurs Snack

Küche Amerikanisch

Stichwort glutenfrei, paleo, frei von raffiniertem Zucker, vegan

Vorbereitungszeit 3 Minuten

Kochzeit 5 Minuten

Gesamtdauer 8 Minuten

Portionen 8

Kalorien 215kcal

Autor Jennifer – A Sweet Alternative

Zutaten

2 Tassen ungesalzene Pekannusshälften
2 Esslöffel Kokosnussöl (oder ersetzen Sie Ihr bevorzugtes Öl)
2 Esslöffel Ahornsirup
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Salz
Prise Cayennepfeffer

Anleitung

Das Kokosöl hinzufügen, Knoblauchpulver, Salz und Cayennepfeffer in einen großen Topf auf dem Herd geben und auf mittlere Hitze stellen.
Wenn das Kokosöl geschmolzen ist, die Pekannüsse und den Ahornsirup in die Pfanne geben.
Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis die Pekannüsse leicht gebräunt sind, dabei ständig umrühren, damit sie nicht anbrennen.
Die Pekannüsse auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech geben und in einer gleichmäßigen Schicht ausbreiten, um mindestens 30 Minuten abzukühlen.
Wenn die Pekannüsse abgekühlt sind, servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ergibt 8 Portionen kandierte Pekannüsse aus dem Ofen.

Hinweise

Optionale zusätzliche Gewürze sind je 1/4 Teelöffel Zimt, geräucherter Paprika und/oder Rosmarin.

Ernährung

Ich bin Jennifer, die Autorin von A Sweet Alternative. Ich kreiere einfache, glutenfreie Rezepte mit nahrhaften, nährstoffreichen Zutaten.

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