Ist Jodmangel weit verbreitet?
Seit 2007 hat die Weltgesundheitsorganisation ein nationales Problem des Jodmangels im Vereinigten Königreich, in Irland, Italien und einer Handvoll anderer Industrieländer sowie in den meisten afrikanischen Ländern erkannt.
Forschungen zufolge haben 76 % der Mädchen im Teenageralter und 66 % der erwachsenen Frauen in Großbritannien einen Jodmangel. Das bedeutet, dass sie weniger als die empfohlene Tagesdosis (RDI) von 0,15 mg pro Tag zu sich nehmen.
Dieser Jodmangel ist teilweise auf den Einsatz von Pestiziden in der modernen Landwirtschaft zurückzuführen, die den natürlichen Gehalt in unseren Böden verringert haben. Verarbeitete Lebensmittel und „Free-From“-Diäten verhindern, dass das, was übrig bleibt, auf unseren Tellern landet.
Woher kommt das Jod?
Jod ist ein Mineral, das für die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse sorgt. Die Schilddrüse ist eine Drüse am Hals, die Hormone produziert, die das Herz, den Stoffwechsel und die kognitiven Fähigkeiten regulieren. Jod spielt auch eine wichtige Rolle bei der körperlichen und geistigen Entwicklung im frühen Leben.
Algen, Eier, Fisch und Milch sind gute Jodquellen. Der Jodgehalt in Algen variiert je nach Art, aber sie sind alle eine ausgezeichnete Quelle.
Was passiert, wenn meine Schilddrüse nicht richtig funktioniert?
Zu den Anzeichen einer Schilddrüsenunterfunktion gehören Gewichtszunahme, Konzentrationsschwäche, Vergesslichkeit, verminderte Energie, trockene Haut und ständiges Kältegefühl. Bei schwangeren Frauen kann sie sich nachteilig auf die Entwicklung ihrer Kinder auswirken.
In Entwicklungsländern verursacht schwerer Jodmangel einen Kropf, eine Schwellung am Hals, und ein verkümmertes Wachstum bei Kindern.
Medizinisch diagnostizierter Jodmangel wird als Hypothyreose bezeichnet und ist bei Frauen in den Wechseljahren häufiger anzutreffen.
Wie behandle ich eine Schilddrüsenunterfunktion?
Die meisten Menschen würden von einer Jodzufuhr profitieren, und es bedarf nur kleiner Veränderungen in der Ernährung. Am einfachsten ist es, mehr Seetang zu essen. Seetang ist die konzentrierteste Form von natürlichem Jod, das leicht vom Körper aufgenommen werden kann.
Wenn Ihre Schilddrüse an der Grenze ist oder Sie einige der Symptome haben, können Sie feststellen, dass der Verzehr von mehr Jod einen großen Unterschied für Sie macht.
Seetang ist die beste Jodquelle
Jod kann auch hergestellt und dem Salz zugesetzt oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden. Jodsalz und Jodpräparate enthalten Kaliumjodid, das sehr schnell aufgenommen und innerhalb von drei Stunden wieder ausgeschieden wird.
Das natürliche Jod in Seetang wird dagegen langsam aufgenommen und bei Bedarf wieder ausgeschieden. Dies führt zu einer stabileren und gleichmäßigeren Versorgung der Schilddrüse mit Jod. Außerdem liefern Algen viel mehr Nährstoffe als nur Jod und bieten ein breiteres Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen als Salz oder Nahrungsergänzungsmittel.
Wie viel Jod brauche ich?
Es gibt zwei Zahlen, die zu berücksichtigen sind: die empfohlene Tagesdosis (Recommended Daily Intake, RDI) und die tolerierbare Obergrenze (Tolerable Upper Limit, TUL).
Die empfohlene Tagesdosis ist die Menge eines Nährstoffs, die dem täglichen Bedarf der meisten gesunden Menschen entspricht. Die tolerierbare Obergrenze ist die größte Menge, die Sie zu sich nehmen können, ohne dass sich dies negativ auf Ihre Gesundheit auswirkt. Beide Werte hängen von biologischen Faktoren und Ihrem Wohnort ab.
Die Weltgesundheitsorganisation und die USA legen eine RDI von 0,15 mg und eine TUL von 1 mg fest, während die EU eine RDI von 0,6 mg und eine TUL von 1,1 mg vorschlägt. Schwangere und stillende Frauen benötigen jedoch mehr Jod als die Allgemeinbevölkerung, nämlich etwa 0,25 mg täglich.
Abgesehen von Zahlen und Fakten ist es wichtig, auf den eigenen Körper zu hören.
Kann ich zu viel Jod zu mir nehmen?
Im Großen und Ganzen besteht für die britische Bevölkerung keine Gefahr einer übermäßigen Jodzufuhr, und natürliches Jod, das der Körper nicht benötigt, wird in der Regel schnell ausgeschieden. In seltenen Fällen kann zu viel Jod die Schilddrüse überstimulieren und zu einer Schilddrüsenüberfunktion führen. Wenn Sie sich schwindelig fühlen und vermuten, dass Sie zu viel Jod zu sich genommen haben, trinken Sie viel Wasser, um den Überschuss auszuspülen.
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Eine Portion von 2 g Dulse oder Shony von Mara reicht aus, um Ihre RDI an Jod zu liefern. Für Kombu wird nur 1 g benötigt. Unser Fachwissen garantiert Ihnen nährstoffreiche Algen aus unberührten Gewässern, die aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Qualität ausgewählt wurden.
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