Jalapeno Popper Cheese Ball Rezept | Small Town Woman

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Dieses Jalapeno-Popper-Käsebällchen-Rezept ist voll von all deinen Lieblings-Jalapeno-Popper-Aromen wie knusprigem geräuchertem Speck, würzigem Jalapeno-Hackfleisch, scharfem Cheddar und mildem Frischkäse. Die Ferienzeit rückt schnell näher und jeder sollte ein paar tolle Vorspeisenrezepte haben.

Ich liebe einfach eine gute Käsekugel. Ich meine, seien wir mal ehrlich, wer liebt sie nicht? Ein Stück weicher, cremiger Käse mit würzigen Jalapenos, knusprigem geräuchertem Speck und süßen, gehackten Frühlingszwiebeln hat einfach etwas ganz Besonderes an sich. In Eile? Kein Problem, machen Sie es bis zu fünf Tage im Voraus, aber heben Sie sich den äußeren Belag für etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren auf.

Wie macht man ein Jalapeno Popper Cheese Ball Rezept?

Zunächst schlagen Sie mit einem Stand- oder Handmixer auf mittlerer Stufe Ihren Frischkäse, Sauerrahm, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer, bis er glatt und cremig ist. Auf niedrige Stufe schalten und 1 1/2 Tassen Cheddar-Käse, die Hälfte des gehackten Specks, die Hälfte der gehackten Jalapenos und die Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln untermischen. Den reservierten Cheddar, den Speck, die Jalapenos und die Frühlingszwiebeln in einem kleinen Beutel mit Reißverschluss vermengen. In den Kühlschrank stellen und aufbewahren, bis der Käseball abgekühlt ist.

Jetzt ein großes Stück Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche auslegen. Löffle den Käse in eine Kugelform und ziehe die Seiten der Plastikfolie hoch, um die Käsekugel zu bedecken. Nutzen Sie den Wickelvorgang, um den Käse zu einer Kugel zu formen. Die Kugel über Nacht oder bis zu sechs Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ich lege sie normalerweise in den kältesten Teil des Kühlschranks.

Entferne die Kugel etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren. Verteilen Sie den reservierten Cheddar, den Speck, die Jalapenos und die Frühlingszwiebeln auf einem Schneidebrett oder einem großen Teller. Die Kugel auswickeln und in den reservierten Belägen wälzen. Mit verschiedenen Crackern, Crostini, Karotten, Sellerie, Brezeln oder Apfelscheiben servieren.

Rezeptanmerkungen und hilfreiche Tipps

Planen Sie im Voraus und weichen Sie Ihren Frischkäse etwas auf. Er soll weich genug sein, um ihn zu mischen, aber nicht so weich, dass er sich nur schwer zu einer Käsekugel formen lässt.
Verwenden Sie Cheddar-Käse von guter Qualität und reiben Sie ihn selbst. Er hat einen viel besseren Geschmack als der vorgeriebene Käse.
Entferne die Stiele, Kerne und Adern von deiner Jalapeno mit Plastikhandschuhen. Achte zumindest darauf, dass du deine Augen nicht berührst und wasche dir danach gründlich die Hände.
Lies unbedingt meinen Abschnitt über das Pflücken von milden Jalapenos.
Mach sie mindestens einen Tag im Voraus. So hat er genug Zeit, um richtig fest zu werden.
Wenn sich die Käsekugel schwer formen lässt, versuchen Sie es nach einigen Stunden Kühlung noch einmal und formen Sie sie, während sie eingewickelt ist.
Für ein optimales Ergebnis nehmen Sie die Käsekugel 20 Minuten vor dem Servieren heraus und rollen Sie sie in dem reservierten Belag.

Wie wählt man milde Jalapenos aus?

Mit ein wenig Verständnis und Geduld können Sie Jalapenos auswählen, die geschmackvoll und dennoch mild sind. Achten Sie auf junge Paprikaschoten, die glatt und grün sind, ohne Rillen oder Flecken. Diese jungen grünen Paprikaschoten sind am mildesten. Halten Sie sich von Paprikaschoten mit weißen Linien, Flecken und roten Schoten fern, da diese Schoten älter und viel schärfer sind. Nehmen Sie sich Zeit beim Pflücken der Paprikaschoten.

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