Amoth knight in armor is pointed to Shields, just off U-S Highway 111 in Riverside County, California. コロラド砂漠の埃っぽい暑さから、騎士の案内に従って、雄大なサンタローザ山脈を見下ろす、静かで素晴らしいシールズ・デイト・ガーデンへ。
フロイドとベス・シールズが1924年のクリスマスにシールズ・デイト・ガーデンを開いたとき、急速に成長していたコーチェラ・バレーのデイト産業で競争が激しくなるとわかっていました。 そこでフロイドは、自分のデーツ農園を他のどの農園とも差別化するために、庭の芝生で来園者に講義をするようになりました。 1950年代には、「The Romance and Sex Life of the Date（デーツのロマンスとセックスライフ）」と題したスライドショーとサウンドトラックを制作し、さらに進化させたのです。 現在、庭園を訪れる人はこのスライドショーを楽しむことができます。その後、このスライドショーは映画となり、庭園内の「ロマンス劇場」で繰り返し上映されています。 17エーカーの広さのナツメヤシの木立、その中心には小さな池があり、その中心にはイエスがいる。 曲がりくねった小道とたわわに実ったナツメヤシの木々の美しさの中に、誕生から復活までのキリストの生涯を描いた23体の聖書の彫刻があります。 これらは、2011年に、シールド・ガーデンの常連客であるカナダの夫婦から寄贈されたもので、ナツメヤシ、オリーブの木、アロエ、シトラスの木々に混じって配置されています。
訪問者はまた、フロイド・シールズの2種類の雑種デーツ、ブロンドとブルネット・デーツを試すことができます。
1936年、シールズはまた、デーツクリスタルと呼ばれるデーツシュガーを開発し、特許を取得しました。 1960年代に設置されたオリジナルのカウンターでは、デーツシェイクを楽しむことができる。 もちろん、カフェのメニューにもデーツが使われている。 オムレツ、サンドイッチ、ステーキなどの定番メニューのほか、デーツバーガー、デーツパンケーキ、デーツにチーズ、ハラペーニョ、生ハムを詰め、ベーコンで巻いただけのシンプルなメニューもあります。
また、ガーデンショップでは、有名なShields date crystalsに加え、敷地内で栽培されたすべてのデーツの品種、そして非常に興味深いイチジクとデーツのビネガーなど、さまざまなソースやビネガーが販売されています。