食中毒で病気になるより悪いことは何でしょうか。 病気のナメクジによって食中毒になることです。 疾病管理予防センターの Morbidity and Mortality Weekly Report によると、米国では、ラット肺虫（そう、この名前は本物です）という寄生虫をうっかり食べてしまい、深刻な感染症にかかっている人がいます。 この虫は小さな虫の幼虫を作り、ネズミの糞に混じってナメクジやカタツムリに食べられてしまうのです。 おいしい！
CDCは、2011年から2017年までにナメクジによって重篤な病気になった12人を報告した。 すべての病気の正確な原因は不明です。 しかし、ナメクジやカタツムリが生野菜にまとわりつくことが知られているため、人間が寄生虫に接触する可能性があります。 11人の患者のうち6人は、病気になる前に生野菜を食べたと報告しています。 その他の患者については、加熱が不十分な食品や誤食による感染が疑われています。 貝類やカエルも線虫を媒介することがあります。 患者2名がエビを、1名が調理したカニを食べたと報告しています。 12人の患者のうち2人は、病気になる前に生のカタツムリを食べたと報告しているので、それほど不思議なことではありません。 オーストラリアのあるティーンエイジャーは、あえて生のナメクジを食べ、ネズミ肺炎で半身不随になった。 ナメクジは食べないでください
Don’t eat this!
もっと報告されていない寄生虫症例があったかもしれません。ネズミ肺虫を食べた場合の症状は、存在しないか非常に軽いことが多いとCDCは説明しています。 しかし、より深刻なケースとして、ネズミ肺虫は血管拡張症（angiostrongyliasis）と呼ばれる状態を引き起こすことがあります。 この発音しにくい病気は脳の症状であり、ネズミ肺虫の幼虫が脳に行くときに起こる。 髄膜炎（脳の炎症）、脳機能の障害、昏睡、そして死といった深刻な副作用を引き起こすこともある。
パニックになる前に注意していただきたいのは、6年間で12例というのは非常に少ないということです。 CDCは、彼らが見つけたケースの数は、「安心できるほど小さい」と主張しています。 この懸念は、ロメインレタスの大腸菌のような、他の食中毒のリスクと比較すると、微々たるものです。 しかし、CDCはまた、医療従事者が準備することが重要であると指摘しています – そして、消費者は彼らの食べ物に隠れているかもしれない秘密のナメクジや他の寄生虫を食べないように注意する。
生の野菜を食べたと報告した人のうち、3人は個人の庭から野菜を摘んだと述べました。 家庭で育てた野菜であっても、食べる前にはしっかりと洗っておく必要があります。 また、貝類なども中までしっかり火を通してから食べるようにしましょう。 あ、ナメクジは生で食べちゃダメですよ。 しかし、それは本当に言われる必要はありません。
The Daily Mealは、より多くのアドバイスを聞くためにCDCに連絡しましたが、それはおそらく食中毒を避けるためにこれらの基本的な戦術に従うことをお勧めします
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